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2017-11-26
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好湯好麵，店如其名，主打冇味精心機湯麵。由火車站行過黎大概十分鐘，喺窩心粥底火鍋隔離。新開張關係，平日晚上只有兩枱客，服務非常好呢。涼拌手工豆腐 $28 - 滑豆腐切成大概只有5mm既薄片，淋上微辣醬油，灑上芝麻。切薄片好處係滲入豆腐之間既醬油份量剛好，不過比較難夾，一定要以匙羹輔助。黑口黑麵 $76 - 日本魷魚 / 墨魚滑 / 墨魚濃湯 / 扁陽春麵 - 湯底鮮美，墨魚滑好彈牙，係我食過最好食既墨魚滑之一。海龍皇湯 $128 - 藍蟹肉 / 海蝦 / 北海道帶子 / 蝦頭油 / 皇湯(蝦湯) / 陽春麵 - 又一極鮮湯底，冇味精飲得好放心。藍蟹肉較少唔係好食得出，不過海蝦大隻、新鮮、有咬口，店員仲好貼心附上濕紙巾比食客剝蝦後抹手。蝦頭油係畫龍點睛之作，成碗麵係食得出既誠意！除頭兩啖麵質剛好之外，麵條喺熱湯中愈浸愈淋，係唯一美中不足既地方，建議餐廳可以稍為undercook啲麵。除此之外，回頭指數爆表，一定會再黎試其他麵！
涼拌手工豆腐 $28 - 滑豆腐切成大概只有5mm既薄片，淋上微辣醬油，灑上芝麻。切薄片好處係滲入豆腐之間既醬油份量剛好，不過比較難夾，一定要以匙羹輔助。
涼拌手工豆腐
$28
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黑口黑麵 $76 - 日本魷魚 / 墨魚滑 / 墨魚濃湯 / 扁陽春麵 - 湯底鮮美，墨魚滑好彈牙，係我食過最好食既墨魚滑之一。
黑口黑麵
$76
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海龍皇湯 $128 - 藍蟹肉 / 海蝦 / 北海道帶子 / 蝦頭油 / 皇湯(蝦湯) / 陽春麵 - 又一極鮮湯底，冇味精飲得好放心。藍蟹肉較少唔係好食得出，不過海蝦大隻、新鮮、有咬口，店員仲好貼心附上濕紙巾比食客剝蝦後抹手。蝦頭油係畫龍點睛之作，成碗麵係食得出既誠意！
海龍皇湯
$128
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海龍皇湯
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除頭兩啖麵質剛好之外，麵條喺熱湯中愈浸愈淋，係唯一美中不足既地方，建議餐廳可以稍為undercook啲麵。除此之外，回頭指數爆表，一定會再黎試其他麵！
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