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2021-07-23
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裕·鵝莊 Goose Manor @goosemanorhk📍尖沙咀亞士厘道37號九龍中心地下C號舖.裕·鵝莊 @goosemanor.hk 係由深井裕記第三代兩兄弟主理，於尖沙咀開設呢間走年輕人路線嘅燒味粵菜館🥢 致力保留總店傳統味道，又能迎合年輕人口味～ 除咗招牌燒鵝外，亦加入咗唔少特色小菜、燉湯、炒麵飯，非常有水準👍🏻 ️.🦆 深井燒鵝（上庄；例牌）$160: 餐廳選用自家農場飼養嘅黑鬃鵝，以天然飼料餵飼，用上燒爐明火烤製，燒鵝色澤赤紅，鵝皮夠哂香脆鬆化，鵝肉肉質肥美厚實，鵝味濃郁，咬落口，肉汁流哂岀嚟，再點上特製酸梅醬，可提升鵝肉鮮味😍 雖然通常食燒鵝都會揀下庄，因為有燒鵝脾，但係老闆見到我哋係女士，就建議我哋食上庄，肥膩感冇咁重🤣.🥛 懷舊炸鮮奶3.6 （北海道3.6）$88: 炸鮮奶炸得酥脆，外層炸衣非常薄身，特別選用北海道3.6牛乳製作，內𥚃牛乳味香濃，夠哂滑溜，完全做到外脆內嫩👍🏻.🍤 黃金蝦多士 $78: 一小塊麵包上塗上蝦膠，爽口彈牙夠鮮甜，麵包多士亦非常脆口，炸至金黃色，外層以咸蛋黃包裹，可惜略嫌有點油膩😌.🦆 豉油王灼鵝腸 $138: 每一條鵝腸都吸收哂豉油嘅精華
📍尖沙咀亞士厘道37號九龍中心地下C號舖
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裕·鵝莊 @goosemanor.hk 係由深井裕記第三代兩兄弟主理，於尖沙咀開設呢間走年輕人路線嘅燒味粵菜館🥢 致力保留總店傳統味道，又能迎合年輕人口味～ 除咗招牌燒鵝外，亦加入咗唔少特色小菜、燉湯、炒麵飯，非常有水準👍🏻 ️
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🦆 深井燒鵝（上庄；例牌）$160
: 餐廳選用自家農場飼養嘅黑鬃鵝，以天然飼料餵飼，用上燒爐明火烤製，燒鵝色澤赤紅，鵝皮夠哂香脆鬆化，鵝肉肉質肥美厚實，鵝味濃郁，咬落口，肉汁流哂岀嚟，再點上特製酸梅醬，可提升鵝肉鮮味😍 雖然通常食燒鵝都會揀下庄，因為有燒鵝脾，但係老闆見到我哋係女士，就建議我哋食上庄，肥膩感冇咁重🤣
深井燒鵝（上庄；例牌）
$160
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深井燒鵝（上庄；例牌）
$160
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🥛 懷舊炸鮮奶3.6 （北海道3.6）$88
: 炸鮮奶炸得酥脆，外層炸衣非常薄身，特別選用北海道3.6牛乳製作，內𥚃牛乳味香濃，夠哂滑溜，完全做到外脆內嫩👍🏻
懷舊炸鮮奶3.6 （北海道3.6）
$88
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🍤 黃金蝦多士 $78
: 一小塊麵包上塗上蝦膠，爽口彈牙夠鮮甜，麵包多士亦非常脆口，炸至金黃色，外層以咸蛋黃包裹，可惜略嫌有點油膩😌
黃金蝦多士
$78
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🦆 豉油王灼鵝腸 $138
: 每一條鵝腸都吸收哂豉油嘅精華，非常入味，鵝腸亦清理得好乾淨，腸味濃郁，夠肥美爽口😆
豉油王灼鵝腸
$138
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🍲 杏汁菜膽燉豬肺 $78
: 香甜杏仁汁入味清潤，杏仁味重，亦非常足料，有兩大嚿豬肺、瘦肉、菜膽，豬肺新鮮爽滑，鮮味十足！
杏汁菜膽燉豬肺
$78
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🥬 鵝油炒時蔬 $88
: 用上鵝油炒的菜心，鵝油香氣十足，不過怕油膩嘅人士就揀番清炒嘅煮法😉
鵝油炒時蔬
$88
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🍺 少爺啤-飛雲 $58
: 小麥啤清爽宜人，口感柔軟，加入咗柑橘橙皮同新鮮磨製嘅芫荽籽，散發陣陣柑橘香，感覺輕盈，配燒鵝一流☺️
少爺啤-飛雲
$58
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