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2020-10-28
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講起深井，相信不少人嘅第一個反應就會聯想到深井燒鵝，不過有幾多人會專誠走入深井食燒鵝？但係而家唔洗山長水遠入深井啦！超過60年歷史嘅深井老字號裕記燒鵝「裕記大飯店」，原來在尖沙咀開左間年輕化嘅新副線—「裕．鵝莊」。黎得「裕．鵝莊」，梗係要食深井燒鵝啦！燒鵝可原隻上，亦都有半隻/例牌/下庄等選擇，2-3人一份例牌燒鵝供享用，餐廳會隨機供應上庄（鵝胸）或下庄（鵝髀）。製作方法跟深井總店一樣，燒鵝選用約90日大（重9.5斤）嘅清遠黑鬃鵝，以數十載獨特嘅炭燒烤法經驗，明爐烈火烤製，做到色、香、味俱全。先講燒鵝有幾正！🌟推薦❗炭燒燒鵝 下庄（鵝髀）（$190）原隻鵝髀上陣！鵝髀肉質肥美嫩滑，肉味濃郁，脂肪經明火燒製後逼出油份，皮脆甘香，第一次小編會連皮食！真係好正！😂我地仲叫左兩個小食～🌟推薦❗滷水鵝肝配意大利黑醋（$68）$68有三個鵝肝，價錢都算合理，鵝肝滷得幾入味，雖說係意大利黑醋，但一啲都唔酸，反而似係濃調嘅滷水汁，蘸着吃更惹味！🌟推薦❗豉油皇灼鵝腸（$138）份量都算幾多，而且鵝腸好肥美爽口，又好掛汁，正！金柱伴秋葵（$48）雖然話係凍小食，但其實上枱嘅時候仲係暖，秋葵未鎮得夠凍，不
相信不少人嘅第一個反應就會聯想到深井燒鵝，
不過有幾多人會專誠走入深井食燒鵝？
但係而家唔洗山長水遠入深井啦！
超過60年歷史嘅深井老字號裕記燒鵝「裕記大飯店」，
原來在尖沙咀開左間年輕化嘅新副線—「裕．鵝莊」。
黎得「裕．鵝莊」，梗係要食深井燒鵝啦！燒鵝可原隻上，
亦都有半隻/例牌/下庄等選擇，
2-3人一份例牌燒鵝供享用，餐廳會隨機供應上庄（鵝胸）或下庄（鵝髀）。
製作方法跟深井總店一樣，
燒鵝選用約90日大（重9.5斤）嘅清遠黑鬃鵝，
以數十載獨特嘅炭燒烤法經驗，
明爐烈火烤製，
做到色、香、味俱全。
先講燒鵝有幾正！
🌟推薦❗炭燒燒鵝 下庄（鵝髀）（$190）
原隻鵝髀上陣！
鵝髀肉質肥美嫩滑，肉味濃郁，
脂肪經明火燒製後逼出油份，
皮脆甘香，第一次小編會連皮食！真係好正！😂
炭燒燒鵝 下庄（鵝髀）
$190
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炭燒燒鵝 下庄（鵝髀）
$190
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🌟推薦❗滷水鵝肝配意大利黑醋（$68）
$68有三個鵝肝，價錢都算合理，
鵝肝滷得幾入味，
雖說係意大利黑醋，但一啲都唔酸，反而似係濃調嘅滷水汁，蘸着吃更惹味！
豉油皇灼鵝腸
$138
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豉油皇灼鵝腸
$138
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份量都算幾多，
而且鵝腸好肥美爽口，又好掛汁，正！
滷水鵝肝配意大利黑醋
$68
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雖然話係凍小食，
但其實上枱嘅時候仲係暖，秋葵未鎮得夠凍，
不過味道係唔錯，
配上炸過嘅金柱，感覺矜貴～
金柱伴秋葵
$48
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