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2018-11-23
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之前同女朋友曾經到訪過呢間居酒屋，今日係銅鑼灣又想黎多次享受一下。跟住上菜順序介紹，一開始係灸燒枝豆同厚玉子燒，枝豆係無敵佐酒小食，灸燒左之後食既時候多左一份香味。另一面玉子燒中間軟滑多汁，充滿蛋香。食完小食下一道就係呢個火山熔岩蛙魚卷，上面熔岩係炸蘿蔔絲同蔥絲，中間有芝士沙律醬同炸左既蛙魚卷。食落口感一流，係今晚最愛既一道菜，蘿蔔絲味道偏甜，蔥絲好香口，加上沙律醬都好好味，最特別係佢炸左個蛙魚卷令口感好配合個醬同啲岩漿！跟住係重量級火焰原隻雞脾，一上枱佢個size就好震撼，之後店員會點火，成隻雞脾浴火重生，即時感受到佢既熱力。成道菜最欣賞佢煮到剛剛好，雞肉好嫩滑多汁，上面辣粉都唔算好辣，淨係見佢點火都夠過癮。A4和牛壽喜燒，我地加左蛋同白飯。和牛比平時食既更有肉味，壽喜燒鍋有好多配菜，其中更加入左牛舌，煮完之後牛舌好淋好入味，其餘配菜都係吸收晒啲湯汁，正！隻蛋本身想做月見醬但自己傻仔打左蛋白落去，最後用左黎撈飯😂厚切牛舌串燒，厚度適中，燒到剛剛好，中間仲係粉嫩色，食落柔中帶爽，一啲都唔靱，肉味都充足，鍾意食牛舌既朋友一定要試。叫左兩杯飲品，一個係熱柚子綠茶，唔同其他地方既水果茶會好甜
炙燒枝豆
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厚燒玉子
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跟住上菜順序介紹，一開始係灸燒枝豆同厚玉子燒，枝豆係無敵佐酒小食，灸燒左之後食既時候多左一份香味。另一面玉子燒中間軟滑多汁，充滿蛋香。
火山熔岩蛙魚卷
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食完小食下一道就係呢個火山熔岩蛙魚卷，上面熔岩係炸蘿蔔絲同蔥絲，中間有芝士沙律醬同炸左既蛙魚卷。食落口感一流，係今晚最愛既一道菜，蘿蔔絲味道偏甜，蔥絲好香口，加上沙律醬都好好味，最特別係佢炸左個蛙魚卷令口感好配合個醬同啲岩漿！
重量級火焰厚隻雞脾
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跟住係重量級火焰原隻雞脾，一上枱佢個size就好震撼，之後店員會點火，成隻雞脾浴火重生，即時感受到佢既熱力。成道菜最欣賞佢煮到剛剛好，雞肉好嫩滑多汁，上面辣粉都唔算好辣，淨係見佢點火都夠過癮。
日本產霜降A4和牛壽喜燒
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A4和牛壽喜燒，我地加左蛋同白飯。和牛比平時食既更有肉味，壽喜燒鍋有好多配菜，其中更加入左牛舌，煮完之後牛舌好淋好入味，其餘配菜都係吸收晒啲湯汁，正！隻蛋本身想做月見醬但自己傻仔打左蛋白落去，最後用左黎撈飯😂
厚切牛舌串燒
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厚切牛舌串燒，厚度適中，燒到剛剛好，中間仲係粉嫩色，食落柔中帶爽，一啲都唔靱，肉味都充足，鍾意食牛舌既朋友一定要試。
熱柚子綠茶
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叫左兩杯飲品，一個係熱柚子綠茶，唔同其他地方既水果茶會好甜又冇茶味，呢到係一個有淡淡既柚子香既綠茶，非常值得推薦。
Pineapple Lover
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另一杯叫pineapple lover,飲落係好香既sake味，上面有唔少菠蘿肉，上面成大片菠蘿都切好左可以輕鬆食用。
總結Firebird係一間我覺得係香港黎講氣氛同食物質素都好高既居酒屋，係鬧市中一個較偏僻既地方，好適合食飯同時又想傾下計既朋友！最後要讚賞呢到既服務，店員好細心係唔同菜之間幫你換碟，仲有上菜速度唔知係剛剛好定刻意為之，總係係你食完一道菜再上另一道，感覺好舒服，冇倉猝感👍🏻
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