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港鐵銅鑼灣站 F1 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
電話號碼
23865218
開飯介紹
位於銅鑼灣的居酒屋,裝潢風格有別傳統居酒屋,較有現代感。提供多款日本清酒及日式料理,以和牛料理為主,選用日本產霜降A4和牛。同時亦提供刺身、丼飯等。 繼續閱讀
特色
適合大夥人
慶祝紀念日
包場派對
營業時間
今日營業
11:30 - 23:00
星期一至日
11:30 - 23:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 AE 銀聯 JCB Apple Pay Google Pay 微信支付
座位數目
54
其他資料
網上訂座
酒精飲品
自帶酒水
切餅費
電話訂座
賞訂座積分
外賣服務
加一服務費
當面支付
有關獎賞計劃
食評 (623)
等級4 2020-11-11
516 瀏覽
因我生日月,老婆陪我四周圍去食我的生日飯,到最後選取銅鑼灣區食飯,在禮頓道、加路連山道一帶睇下有咩食,原來果一帶都非常多食市,去到FIRE BIRD食物賣相都不錯。【水果茶-Mix Fruit Tea】用了大量新鮮水果整作,入口清新而且充滿果香,感覺好fresh!【厚燒玉子】加上高湯整成,多了一份香甜,蛋味香濃。【A4和牛燒100g (西冷)】和牛入口即溶,肉質鮮嫩油脂分布均勻,沾上wasabi,岩鹽,令味道更加提升。 【一本鰻魚壽司】用上整整一條鰻魚放上壽司飯面,之後店員加芝士在鰻魚上再用火槍燒溶芝士,視覺效果一流,而且有陣陣焦香味,鰻魚軟嫩惹味,配上壽司飯味道恰到好處,可以中和油膩感。【鹽燒本金槍魚魚鮫】魚鮫鮮嫩多汁,油份豐富香口,加少許檸檬汁更加帶出魚肉鮮味。【火山熔岩鮭魚卷】賣相非常特別,面頭放上炸過的洋蔥絲,外面淋上店家特製酸酸甜甜的醬汁,再用火槍炙燒過外層,多了一點炙燒香氣,而裏面有鮭魚小卷,全部材料一同放入口中,味道層次非常豐富,非常滋味。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2020-11-08
436 瀏覽
整整一年沒有到過日本,心中非常掛念日本的食物,聞說銅鑼灣鬧市之中有一間日本食店,其出品跟在日本本土食的一樣,所以專程去試一試,以解‘思鄉之苦’。打開菜牌,琳琅滿目,應可滿足我們的’思鄉‘之情!這味軟殻蟹沙律,材料豐富,味道清新,當中軟殼蟹夠香脆、兼且鮮味十足,非常醒胃!這盤鰻之盛,四款鰻魚食品,四個不同口味,真虧大廚想得到。。。四款都很好吃,尤其這個玉子包的,日本雞蛋香滑,連同鰻魚入口即化,蛋香、魚香、汁香,在口腔內混在一起,至高享受呀!火焰海鮮燒盛合,大蝦爽彈、甲羅燒味道豐富、帆立貝夠大又鮮甜,大廚對燒物火候的掌握,已到了爐火純青的境界!下次再來,必定再點!厚厚的肉,絲絲紋理,告訴著你這凡立貝有幾新鮮!咬落去,貝類的鮮、甜,加上大廚調較的燒汁,好好味!蟹膏、蟹肉、蟹子,絲絲入扣!以青蔥絲去中和,濃香中帶點清新,正!蟹膏、蟹肉、蟹子,絲絲入扣!以青蔥絲去中和,濃香中帶點清新,正!最期待的是這一碗大拖、中拖各一半的金槍魚丼,米飯粒粒分明,味道甜中帶微酸,又不搶米飯香,單吃飯已經好滿足;先食中拖羅,入口即化,魚香十足;大拖羅更加不得了,放入口中,滿滿魚油香氣;感覺好似回到日本,品嚐地道金槍,稍慰‘思鄉之情’!單尾以這份明太子芝士椰菜燒餅作結,視覺、味覺都得到完美的滿足!下次掛住日本美食,一定會再來! 繼續閱讀
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來過Fire bird 幾次,都未食厭,襯疫情放緩,我和朋友再來吃一餐。因為居酒屋地方唔大,大家記得要預約。我哋一坐低先點左兩杯特飲,緩和一下大家崩緊嘅心情。Mix fruit tea $58淡淡紅茶香,甜度低、冰也不多,基本上大半杯都係新鮮水果合成,有西柚、藍莓、西柚、橙和士多啤梨,又靚又解渴。朋友點了mocktail Lava flow $78 打咭一流既飲品,我冇試味,佢話是菠蘿、椰子士多啤梨打成沙冰再加士多啤梨syrup 而成的非酒精飲品,酸喵喵好醒胃。特上手楃壽司盛盒$298壽司:吞拿魚、三文魚、白身魚、牡丹蝦和特長鰻魚、甜蛋。稱得上是「特上壽司」當然比一般的壽司size 大,刺身足足長一半;鰻魚更誇張,除咗打咭一流,魚生夠新鮮,醋飯不死實,水準絕不比壽司店遜色。另外還有「海膽軍艦,魚子軍艦」海膽油潤鮮香、魚子脆閃亮卜卜,以脆紫菜卷著,正到不得了。來到燒鳥居酒屋,必試「鷄肉串燒盛合」$138 自家製免治雞肉棒吃前將日本鷄蛋撈勻,將免治雞肉棒沾上蛋液,令口感更滑溜;免免治雞肉中混合了鷄軟骨,多了一點咬口,啖啖肉的感覺超幸福。長蔥雞肉串將鷄肉夾著燒過的長蔥同吃,多了一分香蔥的芳香,層次更佳。另外有「雞髀雞肉串」、「雞胸串」兩者燒至恰好,前者雞髀肉嫩有肉汁;後者不鞋口。除了燒鳥,還有營養豐富「燒秋葵」點點的海鹽令蔬菜鮮味更突出。追加項目,強烈推薦「自家製免治雞肉串」$38火山熔岩鮭魚卷$98最後是有驚喜 「火山熔岩鮭魚卷」$98以三文魚紫菜壽司做個 base , 加上超多蛋黃醬再火炙,壽司上放上大量炸蘿蔔絲、蟹籽和香蔥,口感是前所未有咁豐富,蛋黃醬的咸香成主題,暖暖的壽司非常有特色的食法。 繼續閱讀
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等級4 2020-10-28
657 瀏覽
兩星期前已經上網預約今日往海洋公園,亦一早諗好今晚往FireBird晚膳慶祝,雖然午後開始落雨,又刮起大風,亦無礙心情。樂園六時關門,乘港鐵往銅鑼灣很快到達,到餐廳時間尚早,未有太多人,可以來過early dinner。十月尾快要到萬聖節,餐廳亦有節日裝飾,可以想像到萬聖節一定很多人,全場爆滿。本來是夜想叫金槍魚三色刺身,原塊販賣,有赤身、中拖羅及大拖羅,但於樂園吹了一日風,很想叫熱食,見有和牛壽喜燒,想也不想就叫了一客加絕佳配搭的烏冬,亦叫了串燒小食伴酒。水果茶老公不愛酒精飲品,叫了水果茶,可以叫少甜。水果茶有不少生果,計有藍莓、士多啤梨、橙、西柚、青檸等,真材實料,賣相不俗。Berry Kisses既然要慶祝,少不了一杯酒精飲品,自己喜愛多甜少酒精的cocktail,選了Berry Kisses。Berry Kisses用了清酒及草莓糖混合而成,梳打水稀釋了清酒濃度,喝下去猶如莓果梳打,酒杯口黏上砂糖粒增加莓果甜美度。雞肉串燒盛合 明太子自家製免治雞肉棒日本雞肉嫩滑有雞味。免治雞肉棒肉質有點似肉餅般的鬆軟,點上日本雞蛋與豉油,增添雞肉棒的嫩滑滋味感。另一串免治雞肉棒有明太子醬滿滿的搽上,味道帶點辛辣刺激。手球壽司手球壽司賣相很精緻小巧,試了拖羅壽司。拖羅油脂豐富,肉質嫩滑,入口即溶,充滿油香。帶子壽司上面放上一小塊檸檬,帶子味道鮮甜外亦帶一點酸清。日本產霜降A4和牛壽喜燒A4和牛薄切,有大概七塊。和牛油脂分佈平均成雪花狀,輕輕一焯已經可以食用。和牛肉質入口即溶,非常嫩滑,吸收了甜甜的壽喜燒就更加美味。壽喜燒鍋有不少配菜,最驚喜的就是有牛舌粒,牛舌粒肉質軟熟腍滑,下次可以叫上一客品嚐。 繼續閱讀
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位於銅鑼灣fire bird 算係一間有情調得黎,cp 值高嘅日式餐廳。Menu 好多菜式供應,有小食、串燒、壽司、刺身、飯麺類等等呢度比較特別有提供多款金槍魚刺身及料理。叫了一杯strawberry cocktail Sake底酒味唔濃,但新鮮士多啤梨味好突出。一杯lychee frozen mocktail 飲落清新荔枝味配酸酸甜甜藍橘子味道自家製免治雞肉棒配日本鮮蛋黃$38濃濃蛋香,食落口感更順滑,而且有軟骨係免治棒內好有咬口。日本產霜降A4和牛肉眼 $230牛油油脂香氣充斥住整個口腔,大滿足。重量級火焰原隻雞腿 $138一上菜店員就先會點火,火大到真係有d壯觀。火熄滅後,店員會協助剪好雞腿。食落皮脆焦香,雞腿厚肉唔鞋。日本產雞肉烏冬 $88可選辛辣湯/烏冬湯慢煮雞肉夠嫩滑。明太子芝士椰子燒餅 $68一邊係明太子醬汁,一邊係章魚小丸子醬汁。兩邊煎得都好味。 繼續閱讀
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