FireBird

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哩晚同朋友行完街去咗間在地舖🏮居酒屋，位置都很方便，行街實見到。門面唔似傳統居酒屋，但內裡裝潢採用木系風格，另一邊有長吧檯位置，又可以近距離見到師傅烹調🤩睇吓我地點咗乜？見Happy Hour 19:00前有7折即時點咗分别🔹️Tiffany Sour 顏色好靚🩵味道加了sake但又不會蓋過乳酸味🔹️Mix Fruit Tea店員問朋友洗唔洗少甜，點知少甜真係好淡🫨所以點依杯果茶記得唔好少甜🤭🔹️重量級火焰原隻雞腿店員送上枱時，在我地面前淋上酒再點火🔥之後幫手切件👍方便食用被火炙燒過外層有焦香，雞腿幾嫩滑，吃落有少少微辣🌶味道很惹味😋🔹️蟹味增甲羅燒紫菜面上有個飯糰🍙其實size很細小🤭加上滿滿蟹膏包住一口吃很滿足🔹️日本產霜降A4和牛壽喜燒配菜份量很多，霜降A4和牛花紋很靚，輕輕滾幾吓就食得，肉質軟嫩🔹️清酒煮蜆 個湯很濃酒味，雖然蜆細隻，但整鍋起碼接近30隻左右🔹️冰火日本甜薯雪糕哩個甜品幾特別，面上係雲呢拿雪糕，夾著中間係番薯條，底層係甜薯蓉，入口又冷又熱，口感好順滑😋

約人係居酒屋食飯都係一個幾唔錯嘅選擇，未人齊前都可叫住小食/黎個Happy Hour。所以與食力組組員飯聚就約係呢間。樓底夠高，聽住輕快歌曲，坐吧枱位置，仲可以望住師傅係半開放式廚房處埋串燒。 未開餐，先嘆杯凍飲。呢度除咗多款特色酒類飲品，當然亦照顧埋唔飲酒客人。呢杯雜錦果茶 ($58)，甜甜地嘅茶中有多種生果，如藍苺，士多啤梨，橙，西柚，青檸及檸檬，顏色吸引之餘，份量都足夠成餐飲。呢客三代目軟殼蟹沙律 ($138)，係餐牌中係有個Must Try字樣，咁好難唔叫喎 (哈哈…)軟殼蟹開半，入口亦有熱度，咬落唔會一口油; 沙律配料仲有沙律菜，烚蛋，車厘茄，芒果粒，紅莓乾粒，蘋果粒，芝士粒及脆米，再淋上開胃千島醬汁，真係幾惹人胃口。友人係玉子控，尤其係食居酒屋必叫小食，呢客厚燒玉子 ($38)都難逃佢個胃。一客4件，夾少少蘿蔔蓉配食可中和甜度，驚喜位係好夠熱度，口感軟綿又唔會好甜口。另一樣必叫嘅係厚切牛舌串燒 ($68/2串)口感爽脆多汁，有嚼勁而唔韌，堅正。今次試下明太子芝士椰菜燒餅 ($68)，長方型嘅燒餅都係第一次見。燒餅餡料以椰菜絲為主，軟腍中又帶點爽脆度，即使再”舖”上明太子醬/

📍FireBird🗺銅鑼灣邊寧頓街13號地舖約左朋友黎呢家日式居酒屋🏮 喺Openrice預約仲有優惠添🥳 Menu嘅選擇真係好多，刺身串燒天婦羅火鍋等都有！當日6:45左右到仲有Happy Hour，飲品7折🤩⚡️FireBird名物 重量級火焰原隻雞腿 $138黎到梗係要叫餐廳嘅招牌名物啦！店員會即場喺你面前倒酒點火令到佢有火焰嘅效果🔥 之後更會幫你煎埋一件件，方便食用～ 雞肉唔鞋，上面有辣粉，所以食落辣辣地🤏🏻 旁邊仲有椰菜😆⚡️珍寶海蝦天婦羅盛盒 $158海蝦天婦羅好大隻🍤 啖啖肉，亦都炸的香脆唔油膩😋 仲有茄子🍆甜椒、蕃薯🍠等⚡️火山熔岩鮭魚卷 $98一共六件，鮭魚卷係炸過嘅所以外層有少少脆，內裏三文魚軟淋，口感豐富🍣 醬汁都好夾好味，少少辣，推薦！⚡️九州產和牛壽司 $88/2和牛壽司鋪上大大塊嘅和牛，又係即場燒，食落油脂同牛味都香😍⚡️中拖羅串 $58燒過嘅中拖羅肉魚味濃郁，更充滿油脂香氣而大蔥都好甜，兩者好配～⚡️蟹味噌甲羅燒 $78（+$8額外3件紫菜飯）甲羅燒有滿滿嘅蟹肉同蟹膏，好鮮甜🦀 加落去紫菜飯度一齊食🤤 留意佢本身只係跟一舊飯*⚡️Mix Fruit Tea $58⚡️Su

📍FireBird (銅鑼灣)📍銅鑼灣邊寧頓街13號地舖🟡日本產霜降A4和牛&厚切牛舌燒$198🟡特上牛肉串燒盛合 $188🟡Firebird 名物重量級火焰原隻雞腿 $138🟡火山熔岩鮭魚卷 $98🟡明太子伴玉子燒 $48🟡Lychee Frozen $68Halloween係銅鑼灣搵餐廳，見firebird裝飾得好有氣氛，就入左去！一入去就感受到串燒誘人的香氣。即刻叫咗個特上牛肉串燒盛合，食材新鮮，調味恰到好處！特別係牛舌，口感真係非常出色。有少少脆口，又有彈牙質感！正！Firebird 的名物——重量級火焰原隻雞腿，真係一道讓人驚艷嘅菜式。火焰一燃起，好引人注目，味道濃郁，雞肉多汁，而且份量十足！火山熔岩鮭魚卷係一個值得一試的選擇。鮭魚肉質鮮嫩，芝士同其他配料都配搭得好好，令人回味無窮。明太子伴玉子燒的玉子燒又暖又滑，真係令人愛不釋手！最後叫咗杯清涼的飲品Lychee Frozen以荔枝為主，清新爽口，好岩食串燒飲！Firebird菜式好有獨特風味，特別係✨火焰原隻雞腿✨火山熔岩鮭魚卷都係非常推薦。如果想食日本風味特色美食，可以黎食下！

𖠿 銅鑼灣 —— FireBird銅鑼灣邊寧頓街13號地舖𓏸 FireBird名物 重量級火焰原隻雞腿 | $138𓏸 火山熔岩鮭魚卷 | $98𓏸 鰻魚4點盛合 | $188𓏸 脆炸軟殼蟹天婦羅 | $78𓏸 自家製免治雞肉棒（配鮮蛋黃）| $38𓏸 Lava Flow | $78𓏸 冰火日本甜薯雪糕 | $68𖧷 有加一  ‧˚₊ ៸៸*･゜適合多人聚會的居酒屋 ゜･*餐廳有分為吧枱及梳化座位梳化座位十分闊落，是可以容納 10 人以上的而且梳化區域相對上比較隱蔽，個人認為多人聚會挺合適 ～Menu 有多樣菜式，選擇困難症患者會難以選擇xdd現在是萬聖節主題，餐廳都播放着萬聖節歌單，有興趣可以和朋友過來相聚吃個晚飯‧˚₊ ៸៸𓏸 FireBird名物 重量級火焰原隻雞腿 | $138店名既然是叫 Firebird ， 那雞肉料理應該是不敗吧？！原隻雞腿放上枱時便十分吸引，店員先灑上酒後點火十分打卡 able ， 待火焰熄滅後，店員便貼心地把原隻雞腿剪開雞肉十分軟滑，不柴！但調味上比較重口味𓏸 火山熔岩鮭魚卷 | $98推薦!!!我和朋友一致力認同本晚 MVP 是這道菜 ～入口有沙律醬

銅鑼灣邊位的串燒店，招牌係每克$1。5的金鎗魚。先叫咗個魚生拼試吓咩料先，食落比較一般，整體算好。原條池魚，係帶子味好重雪氣，加檸檬都袪唔到。魚骨可以炸埋，食多樣。燒帶子好夠味，偏生，個汁好濃。燒牛舌好得，又平，$68兩串。豚肉串燒拼盤，$288六串，一定要叫，食落六款味都唔同。最好味係蠔同鵪鶉蛋。肉質新鮮，用大火快串鎖住肉汁，正。份量又多。冇水提供衣吓絕，唔係好啱香港人。。。。每人都叫了另外drink。環境嘈啲。

火焰原隻雞腿是店內的名物 雞髀先切件炙燒再以鐵板上菜 店員會在席前倒上威士忌點火灼燒雞髀表面 場面相當壯觀 其後亦會貼心地把雞腿剪開 雞肉炙燒後仍嫰滑多汁 雞皮帶微焦 辣粉更添惹味 伴隨椰菜黃紅椒 能減低油膩感 .火山熔岩鮭魚卷表面炸得酥脆 配上橙紅的炸蘿蔔絲賣相獨特 加上蟹子 沙律醬和山葵醬 層次豐富 入口微辣惹味🤤整體來說這裡的燒物質素頗高 店內完全沒有油煙味道 餐廳用餐環境舒適 上菜速度也很快 每道食物都是熱騰騰的 不失為下班的小酌好去處🍻

銅鑼灣呢間居酒屋裝飾得幾有氣氛，有多種日式小食、串燒、炸物同酒品等，可以黎一轉日本偽旅行😚💫 炸雞軟骨 $48炸雞軟骨好香口，卜卜既口感～💫 軟殼蟹牛油果壽司卷 $128鬆脆既軟殼蟹🦀配上軟滑牛油果，有齊兩種口感😛💫 日本產霜降A4和牛壽喜燒 $278(追加日本鮮雞蛋&白飯 $26)霜降A4和牛油脂分佈均勻😚入口好嫩滑；配搭大量蔬菜包括豆腐、大蔥、紅蘿蔔、菇等，醬油味道濃香💫 豚肉燒肉盛合 (3種) $128三種豚肉串燒包括厚切豚肉長蔥串、豚肉車厘茄卷串、豚肉鵪鶉蛋卷串🐷厚切豚肉滿滿肉感、車厘茄一咬爆汁、鵪鶉蛋卷串外脆內軟。💫 Tiffany Sour $78💫 生日甜品: 自家製草莓大福 $38生日甜品造型幾靚🥳軟綿綿既糯米皮×綿密豆沙×香甜多汁既士多啤梨🍓配上雲呢拿雪糕，日系氛圍滿滿＊生日甜品需於訂座時預訂

今日約了朋友晚上接近七時到來談天說地。原來晚上七時前Happy Hour 杯裝飲品享有七折優惠，我和朋友立即先點飲品，這裏的Cocktail 和 Mocktail 選擇頗多。🍹 Strawberry Smoothie悅目的顏色。充滿果香，帶天然士多啤梨的甜味，還有新鮮士多啤梨果粒。🍹 Mango-bar de Mocktail濃厚芒果味道，還有自家製的芒果雪條，全由芒果肉製成，冰涼口感。✨️ 原條日本產魷魚燒原條日本產魷魚燒味鮮兼富彈性的質感，魷魚味道濃郁。帶甜味的燒汁令魷魚燒味道焦香，十分惹味。✨️ 特上牛肉串燒盛合各款牛肉串燒濃厚味美，又香又嫩。日本產霜降A4和牛串：油花分佈均勻，肉質軟腍，柔嫩多汁。牛肉壽喜燒串：沾上鮮蛋黃汁，口感更香嫩幼滑，滋味非常。牛肉金菇卷串：味道鮮甜，口感豐富。厚切牛舌串：爽口的牛舌，越嚼越香。秋葵串：新鮮健康。✨️ 松葉蟹肉稻庭烏冬松葉蟹肉鮮美，配上口感滑溜的稻庭烏冬，好掛湯汁，美味✨️ 珍寶海老天婦羅盛合珍寶大蝦肉質鮮甜，爽口彈牙 還有甜薯和蔬菜，脆薄麵衣炸得酥脆。提供不一樣的熱沾汁，再佐以蘿蔔泥，使天婦羅完全沒有油膩感。輕鬆愉快的享用了一頓晚餐。

再來光臨這家位於銅鑼灣的日式居酒屋，裝潢採用日本木系風格，配有吧枱，讓客人可以近距離觀賞廚師巧手烹調。餐牌種類多元，食物圖片吸引人眼球，令人難以抗拒。Happy Hour飲品享七折優惠👏🏻Berry Kisses - 新鮮士多啤梨搭配清涼梳打，口感清爽，帶來爽快感受。😍Tiffany Sour - 藍色利口酒、梳打和菠蘿汁的組合，帶有小清新感覺，酸甜口感開胃又迷人。🍹串燒♥️♥️♥️厚切牛舌串燒、豚肉鵪鶉蛋捲串、豚肉蠔卷串，各種串燒口味讓人垂涎欲滴。霜降A4和牛壽喜燒♥️♥️♥️A4和牛肉的質感和牛味濃，味道絕佳，讓人一試難忘。FireBird 名物， 重量級火焰原只雞腿♥️♥️♥️♥️這道招牌菜色必定讓您驚艷，火焰烘烤出的雞腿，獨特風味無與倫比，肉質鮮嫩除了食物美味，環境舒適，服務周到，使您的用餐體驗更上一層樓。無論是輕食還是大餐，這裡絕對是您放鬆享受美食的好去處。😍

假期前就是要盡興一下，放工後就同個同事仔去銅鑼灣行街，順便就搵間日式居酒屋，飲下野食下野。就等我介紹一下今晚食咗啲咩好嘢啦✌🏻美食推介：👍🏻💛FireBird雞肉串燒合盛(5串)：有秋葵串、雞胸串、長蔥雞腿串、免治雞肉棒、雞腎串，雞肉肉嫩，咬一口都充滿肉汁鎖住，不會太乾及油膩😋而免治雞肉棒沾上蛋黃汁一起吃，更十分回味😋💛重量級火焰原隻雞腿：火焰雞腿果然是FireBird名物，好睇又好食，店員會在雞腿上加上清酒，然後燃點火焰，燒後每啖雞腿肉仍然嫩滑，而且更充滿紅黃椒的香氣，正👍🏻👍🏻👍🏻必食👍🏻💛明太子芝士椰菜燒餅：勁多明太子的醬汁配上日式燒汁，混在一起吃勁夾，滿滿椰菜絲，吃掉也不太油膩，很滿足😌💛日本產霜降A4和牛壽喜燒：霜降A4和牛每片都滿滿雪花，再配上甜甜的壽喜燒汁，加上炆煮過的牛脷，豆腐及雜菜，非常豐富👍🏻😋💛Strawberry Yakult Cocktail: 新鮮的士多啤梨，配上益力多及日式清酒🍶製作成沙冰🍧特飲，清新而不甜，而且清酒入口口感好好飲😋💛Lychee Frozen: 沒有酒精的特飲，藍白色的一杯沙冰，荔枝及檸檬汁製成的沙冰特飲，冰冰凍凍的，不甜清新的味道👅💛F

最近迷上日本菜，上星期Happy Friday又約friend去食😂😂😂餐廳位置唔算多，有一邊係吧位置枱，有裝潢以木系風格為主。 食物種類多元化，有串燒、鍋物、天婦羅、魚生、卷物等，睇到我花多眼亂🤣。咩都想食tim明太子芝士椰菜燒餅 $68呢款原來係大阪燒黎！燒餅餡料多層次，椰菜絲口感爽脆，味道清甜。仲有大量芝士拉絲，溶入蛋汁之中，十分香滑。面頭一邊係大阪燒醬，另一邊係明太子醬，超級惹味！🥑軟殼蟹牛油果壽司卷 $128清新牛油果奶油軟滑既口感配上脆卜卜既軟殼蟹，卷物口感豐富。🐷🐽豚肉串燒盛合 六款口味 $228〰️豚肉秋葵串同時食到豚肉既香同埋秋葵脆中帶滑既口感，好味。〰️豚肉車厘茄卷串 車厘茄多汁，酸酸甜甜，同豚肉十分配搭。〰️厚切豚肉串 師傅簡單用鹽調味，慢慢咀嚼食到成口香濃肉汁，正。〰️豚肉金菇卷串金菇肥牛卷食得多，豚肉卷第一次食。豚肉卷肉質鮮嫩甜美，不油膩。〰️豚肉鵪鶉蛋串豚肉卷包住鵪鶉蛋，口感綿密細膩。〰️豚肉日本產牡蠣卷串牡蠣口感鮮甜多汁，同豚肉出奇地夾。🐔Firebird名物  重量級火焰燒雞 $138店員係前席灑上威士忌再點火，十分吸晴！ 然後 會後將原隻雞髀切件，十分細心。雞皮被

今次我同朋友去FireBird聚會，剛好趕到晚上7點前的Happy Hour時段，飲品可享7折優惠。🥰🔥FireBird名物 重量級火焰原隻雞腿店員即場在我面前倒酒並點火，非常壯觀。還幫我剪碎了雞腿，方便我食用。雞肉並不柴，上面撒滿了各種調味粉，有辣辣的味道。🔥厚切牛舌串燒牛舌肉的質地很棒，有著很好的嚼勁。🔥日本產霜降A4和牛壽喜燒＋烏冬壽喜燒的湯底鮮甜味濃，霜降和牛的油花好靚，牛味濃郁，肉質軟嫩。

辛苦咗成日，放工食餐好！Firebird日系裝潢氛圍感十足，幾適合同另一半約會或慶祝。7點前Happy Hour，Order飲品仲可以有七折優惠！Suntory及Whisky Highball居酒屋必食的佐酒前菜，炙燒魔鬼魚翅蟹味噌甲羅燒蟹殼內塞了滿滿嘅蟹膏，賣相吸睛，經烤焗過後香氣不斷湧出，蟹膏完全沒有過鹹與小飯團夾住一齊食！刺身3點盛合有帆立貝、油甘魚及池魚，全部都係來自日本新鮮直送的海產，日本產的刺身鮮美無比。喜歡帆立貝啖啖厚肉，咬落去是軟軟綿綿。原條池魚起肉做刺身，入口魚油甘香細膩隨後店員取走剩下的魚頭魚骨，原條炸至脆卜卜，佐酒一流！由左至右分別為雞皮、雞頸、雞腎及明太子自家製免治雞肉棒雞皮燒得酥脆，雞頸肉肉質爽口，雞腎質韌脆嫩，撒上七味粉更惹味！免治雞肉棒質感軟嫩，咬落肉汁滿滿，連濃厚的明太子一併燒，微辣可口！

同朋友gathering，想去間坐得舒服又多款式的地方聚聚，就選左呢度～🥚🥗溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律（黑松露沙律醬）$98份量十足，慢煮後的雞肉十分嫩滑，沙律菜好新鮮，生菜爽口，黑松露夠香濃也蓋不過沙律醬汁清甜🍘火山熔岩鮭魚卷$98賣相獨特，味道一流，新鮮的鮭魚卷酥炸，加上蟹子、沙律醬、山葵醬和炸蘿蔔絲，並沒有油膩感，口感極豐富，味道微辣惹味。🦪日本產生蠔$88@蠔身肥美飽滿，新鮮甜美🥘日本產霜降A4和牛壽喜燒 $278加日本雞蛋&白飯$26壽喜燒湯底鮮甜味濃，霜降和牛油花細密、牛味濃，口感軟嫩，入口即溶，並配有豆腐、大蔥、雜菇、蔬菜等🍗FireBird名物 重量級火焰原隻雞腿$138是一道招牌菜，原隻大雞腿，店員先淋上酒然後點火，提升視覺響受，肉質依然嫩滑，配埋伴隨新鮮清甜椰菜，黃椒，紅椒，色香味俱全🤤🥃Chu-Hi (Grapefruit)酎$58西柚燒酌，整個西柚連同榨汁器一同上枱的，店員詢問是否需要幫忙榨汁，夠晒新鮮🍸Strawberry Smoothie$68酸酸甜甜，綿滑口感，非常開胃。