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2024-03-11
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我和小絲都喜歡試新的食物和食店，所以曾經吃過的食店再食的機會不多，這間雪山冰廳的炸脾就另外。這間雪山冰廳我和小絲在疫情時試過外賣，味道很不錯，尤其是小炒皇與避風塘生炸雞脾。今天想吃炸雞脾就專程來吃吃。避風塘生炸雞脾($56)一個$56的下午茶餐有點貴，雞脾都不是特別大隻，特別在於雞脾炸得非常脆，雞脾表面舖滿蒜頭酥，雞皮灑滿椒鹽，邪惡之極。雖說是生炸雞脾，但雞脾在油炸前都有調味，估計是傳統舊式快餐店方式處理，使肉質更嫩口，不用刀都可以切開。沙律就是平常茶記的雜果罐頭沙律+沙律醬，甜甜的，小朋友最愛。雖然炸雞脾不便宜，但高質，可堂食的炸雞脾真是買少見少，不知甚麼時候又不見了或大廚退休後食物味道走樣。阿偉食價：價格合乎預期，避風塘生炸雞脾邪惡之極推介指數：7/10
我和小絲都喜歡試新的食物和食店，所以曾經吃過的食店再食的機會不多，這間雪山冰廳的炸脾就另外。這間雪山冰廳我和小絲在疫情時試過外賣，味道很不錯，尤其是小炒皇與避風塘生炸雞脾。今天想吃炸雞脾就專程來吃吃。
避風塘生炸雞脾($56)
一個$56的下午茶餐有點貴，雞脾都不是特別大隻，特別在於雞脾炸得非常脆，雞脾表面舖滿蒜頭酥，雞皮灑滿椒鹽，邪惡之極。雖說是生炸雞脾，但雞脾在油炸前都有調味，估計是傳統舊式快餐店方式處理，使肉質更嫩口，不用刀都可以切開。
沙律就是平常茶記的雜果罐頭沙律+沙律醬，甜甜的，小朋友最愛。
雖然炸雞脾不便宜，但高質，可堂食的炸雞脾真是買少見少，不知甚麼時候又不見了或大廚退休後食物味道走樣。阿偉食價：價格合乎預期，避風塘生炸雞脾邪惡之極
推介指數：7/10
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