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2017-10-05
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經常聽幾位朋友說文華東方的自助餐好好味, 既然評價高, 那就去試試吧！即日下午網上訂座, 竟然還有檯!? 中環站F出口步行幾分鐘就到, 非常方便, 不過走進酒店大堂, 就覺得沒5星級酒店的氣派, 可能是地方太小吧！大堂後側直上樓梯就是閣樓, 即是吃自助晚餐的地方。老實說, 餐廳面積比想像中要小很多, 取餐區亦不是太大, 驟眼一望感覺食物選擇不是很多, 心頓時沉了一下, 唯有寄望食物質素可以彌補缺失。這裡的生蠔不是自取, 坐下後服務員會先詢問數量再送上, 這也免卻排隊的麻煩(或許地方太小, 再排隊會水泄不通吧！)。生蠔普普通通, 新鮮但不太鮮甜, 吃了一次就沒再點了, 不過值得一讚是餐廳事先把檸檬用布包好, 所以食客擠檸檬時不會沾污手, 又不會成手檸檬味, 安排上很好。凍海鮮區有龍蝦、藍青口、 鮑魚、蟹腳和蟹蓋等。 龍蝦肉質鮮甜但沒蝦膏, 蟹腳不夠粗, 肉質有點霉, 有鮮味但欠海水鹹味 ; 凍鮑魚不韌, 但完全無味。基於凍海鮮區質素麻麻, 所以決定轉戰刺身壽司區。這間的壽司款式比以往吃過的自助餐多, 腐皮、八爪魚、玉子、鰻魚、蟹棒、三文魚、太卷和加州卷等。刺身有三文魚、吞拿魚、甜蝦和鯛魚
中環站F出口步行幾分鐘就到, 非常方便, 不過走進酒店大堂, 就覺得沒5星級酒店的氣派, 可能是地方太小吧！大堂後側直上樓梯就是閣樓, 即是吃自助晚餐的地方。
老實說, 餐廳面積比想像中要小很多, 取餐區亦不是太大, 驟眼一望感覺食物選擇不是很多, 心頓時沉了一下, 唯有寄望食物質素可以彌補缺失。
這裡的生蠔不是自取, 坐下後服務員會先詢問數量再送上, 這也免卻排隊的麻煩(或許地方太小, 再排隊會水泄不通吧！)。生蠔普普通通, 新鮮但不太鮮甜, 吃了一次就沒再點了, 不過值得一讚是餐廳事先把檸檬用布包好, 所以食客擠檸檬時不會沾污手, 又不會成手檸檬味, 安排上很好。
凍海鮮區有龍蝦、藍青口、 鮑魚、蟹腳和蟹蓋等。 龍蝦肉質鮮甜但沒蝦膏, 蟹腳不夠粗, 肉質有點霉, 有鮮味但欠海水鹹味 ; 凍鮑魚不韌, 但完全無味。基於凍海鮮區質素麻麻, 所以決定轉戰刺身壽司區。這間的壽司款式比以往吃過的自助餐多, 腐皮、八爪魚、玉子、鰻魚、蟹棒、三文魚、太卷和加州卷等。刺身有三文魚、吞拿魚、甜蝦和鯛魚等, 沒有帶子其實有少許失望。
三文魚肥美度一般, 而且鮮味不夠; 壽司試了好幾款, 壽司飯調味剛好, 整體合格。平心而論, 無論飯的味道和軟硬度上, 文華東方的壽司暫時是我嚐過眾多酒店中最好的, 當中以鰻魚青瓜卷最好味。
熱葷區選擇不是太多, 主要分為中菜和西菜兩大類, 比例約7:3, 即是說偏好多國菜/ 西菜的朋友要失望了。
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蒸扇貝, 扇貝比較小, 粉絲太濕且沒味, 夾起發覺還會滴水, 應該是蒜汁來, 但味道極淡; 除扇貝和粉絲外, 基本沒吃到有其他配料, 整體麻麻。
XO醬海鮮炒飯夠乾身, 配料多, 味道尚算不錯。烤雞的雞胸很滑不嚡, 整體可以, 但味道沒驚喜, 不過不失吧！西芹雲耳炒大蝦魷魚, 蝦爽口, 魷魚不韌, 味道不錯。
炸火雞配日式咖哩汁, 炸雞沒大問題, 香脆可口 (基本上炸物很難會難食), 但咖哩汁味道完全不行, 不夠香濃又不夠味, 就連家裡買的咖咖樂咖哩的味道也要比文華的好, 太失敗了！
法式海鮮湯
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現切烤牛肉有種說不出的怪味道, 即食即吐出來。法式海鮮湯, 味道像茶餐廳的例湯,
蜆肉不鮮甜, 蝦爽口, 青口沒味, 整體不好喝。麵包區的麵包賣相吸引, 但虛有其表, 吃起來又凍又韌
其實, 整晚比較對辦的熱葷大概只有兩三款,
既然鹹點不吸引, 提早轉戰甜品區是一個好選擇。
文華芝士蛋糕較軟身, 雖然質感很滑, 但芝士味不夠濃, 味道普通, 沒大驚喜; 夏日水果卷是用班戟皮包著吉士醬而成, 略嫌質感太軟焾, 口感不佳; 而且夏日水果實際只有一粒藍莓而沒其他水果, 有點單調。
雜錦曲奇的牛油味雖然不濃, 但甜度剛好又鬆脆, 這個不錯! 自家製朱古力也可一試, 味道最突出的是正方形那款 (表面沒花生粒的), 內有類似紅莓的軟心, 甜甜酸酸的味道跟微甘苦的黑朱古力外層簡直是絕配! 不過朱古力易溶, 要盡快食。
朱古力軟心蛋糕好甜, 朱古力味欠奉, 麻麻。熱情果芒果慕絲蛋糕果味濃, 但也同樣偏甜, 未能帶出清新感覺。
麵包布甸太濕太焾, 味道較淡; 栗蓉焗西米布甸不夠甜, 麻麻; 薄荷朱古力布朗尼很甜, 但朱古力味不夠濃, 薄荷朱古力忌廉味道有點怪, 像牙膏味
今次的鹹點和甜點水準其實不太令人滿意, 只因食物味道上總是差了一點點。兩人埋單約$1300多 (已包兩杯免費飲品), 貴得不值, 而它的自助餐個人不會再encore, 亦不會推介朋友來試。
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