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2017-06-04
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是日與友人相聚，一早約定好要吃這個可以親手製作大阪燒。下午5點多已經到達取票排隊，一直等，等到8點多才可以入座，真的讓人覺得有點氣餒。在餐廳外面白白的等了3小時，整個K11都給我們逛完，可是後來的人只是有增無減。在等候入座的時候，侍應已經幫忙下單了。一坐下的時候，真的有解脫的感覺，看到那個鐵板還有點興奮，因為這下終於到我們了。枱子還蠻貼心的內置USB hub，讓顧客充電，可能是知道客人一直在外面等都是用手機打發時間會沒電。首先端上的飲料，我們點的都是西柚梳打水，這個是用燒酎、梳打上、桃味骨膠原，再配上半個西柚做的。骨膠原的啫喱粒真的在飲料中浮浮沉沉，女士們自當高興，又可以美顏，西柚又可以減肥。那半個西柚真的要顧客自己榨汁出來再倒進入去，那果汁的濃度就要看顧客的榨汁能耐了。我們還試了個前菜－冷豆腐，豆腐不是很滑的，是有點渣的感覺，醬汁不錯，不會很鹹，只是感覺沒有很特別。之後上的是芝士四重奏文字燒，端上的是一碗滿滿芝士跟椰菜，我們完全無入從手，雖然等待時會有片段教客人怎麼處理不同的食物，可是我們都放空了，全忘了。有一位貌似高級的服務人員，主動來關心我們，我們則趁機邀請她幫忙製作，不消一會兒
在等候入座的時候，侍應已經幫忙下單了。一坐下的時候，真的有解脫的感覺，看到那個鐵板還有點興奮，因為這下終於到我們了。枱子還蠻貼心的內置USB hub，讓顧客充電，可能是知道客人一直在外面等都是用手機打發時間會沒電。
首先端上的飲料，我們點的都是西柚梳打水，這個是用燒酎、梳打上、桃味骨膠原，再配上半個西柚做的。骨膠原的啫喱粒真的在飲料中浮浮沉沉，女士們自當高興，又可以美顏，西柚又可以減肥。那半個西柚真的要顧客自己榨汁出來再倒進入去，那果汁的濃度就要看顧客的榨汁能耐了。
我們還試了個前菜－冷豆腐，豆腐不是很滑的，是有點渣的感覺，醬汁不錯，不會很鹹，只是感覺沒有
很特別。
之後上的是芝士四重奏文字燒，端上的是一碗滿滿芝士跟椰菜，我們完全無入從手，雖然等待時會有片段教客人怎麼處理不同的食物，可是我們都放空了，全忘了。有一位貌似高級的服務人員，主動來關心我們，我們則趁機邀請她幫忙製作，不消一會兒，文字燒就製作完成。這個文字燒要用小鏟子鏟起進食，質地偏濕，而且因爲芝士較易黏底，吃下有點廢勁。另外，因為有蕃茄粒，味道有點酸酸，芝士味略嫌不夠濃。
再來的是廣島燒，這回我們決定自己來製作。我們再跟那個服務員來學習。她蠻有耐性地指導，而且指示都很清楚，沒想到看別人不費吹灰之力就完成的，自己做起來卻沒那麼容易。賣相有點醜，可是味道不錯，面條都是QQ的，豚肉跟椰菜，還有粉皮有點過熟，這都應該是我們製作的問題。可是，這蠻好玩的，最後還可以吃下去。
至於醬汁、海苔，都是隨自己口味去下。
女生飯聚，甜點自然是少不了。我們點了軟芝士厚燒班戟，侍應有粗略教我們怎樣去做，可是說的有點太快，指示都未有很清楚，看得出來他很趕時間。廚藝未精的我們做不了厚燒班戟會震盪的精髓。這個芝士味都是不夠濃，吃下去跟普通班戟沒兩樣，而且我們都已經很飽很飽了。
綜合來說，食物味道是不錯的，可是廚師的手藝也很重要，而我們則不是一個很好的廚師，所以導致食物味道可能有差。可是，排隊的時間真的會讓人卻步，我也挺佩服自己可以等3個小時，青春就白白浪費在這個等待。不過製作過程真的蠻好玩的，有興趣又有時間願意等待的人，可以一試。
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