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2022-02-03
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聖誕過後，知大家禮物都買到荷包緊😏今次見呢間omakase 一人落樓都唔過千，$698就試到🥰就嚟試吓新唔新鮮～Susoshu原來係sushi/soba/nihonshu嘅組合，由個名話你知主打咩野食🤟🏼店面唔算好大，omakase 係坐高櫈，但有幾個枱面櫃阻擋左食客與師傅嘅距離⬅️➡️唔係太睇到、更加影唔到製作過程🥲可惜左啲𝙁𝙤𝙤𝙙柚子沙律前菜酸酸甜甜幾好食，再嚟睇睇佢地嘅壽司九貫🍣🐟愛媛縣蜜柑鰤魚鰤魚係成長左、達60cm以上嘅油甘魚，而呢個特別之處係當地漁農會用特產蜜柑飼養🤤令魚肉鮮甜、帶有蜜柑味🍊🐟千葉縣金目鯛魚皮用火槍輕炙過變得香脆，魚油更加滲透口腔🤤🐟宮城縣鮮帆立貝隻帆立貝能夠大粒到完全遮住咗舊飯😱入口鮮嫩彈牙，原來秘密係佢完全冇加工，喺當地連埋海水直送到港，夠晒原汁原味，鮮甜度爆燈💡🐚北海道愛知縣白象拔蚌夠晒爽甜，味道夠濃厚，仲有啲海水味🌊🐟青森縣吞拿魚赤身用鐵板燒輕炙，入口鮮甜而帶有焦香🐟北海道秋刀魚秋刀魚屬於秋冬季當造魚類，越凍油脂就越肥美，原來為春天繁殖做好準備😎入口魚味非常濃厚而肉質鮮嫩🐟燒右口魚邊油份高，用咗蒜頭醬油漬，燒得香口之餘能夠入口即融～比起平時食到嘅左口魚更
Susoshu原來係sushi/soba/nihonshu嘅組合，由個名話你知主打咩野食🤟🏼店面唔算好大，omakase 係坐高櫈，但有幾個枱面櫃阻擋左食客與師傅嘅距離⬅️➡️唔係太睇到、更加影唔到製作過程🥲可惜左啲
𝙁𝙤𝙤𝙙
柚子沙律前菜酸酸甜甜幾好食，再嚟睇睇佢地嘅壽司九貫🍣
🐟愛媛縣蜜柑鰤魚
鰤魚係成長左、達60cm以上嘅油甘魚，而呢個特別之處係當地漁農會用特產蜜柑飼養🤤令魚肉鮮甜、帶有蜜柑味🍊
🐟千葉縣金目鯛
魚皮用火槍輕炙過變得香脆，魚油更加滲透口腔🤤
🐟宮城縣鮮帆立貝
隻帆立貝能夠大粒到完全遮住咗舊飯😱入口鮮嫩彈牙，原來秘密係佢完全冇加工，喺當地連埋海水直送到港，夠晒原汁原味，鮮甜度爆燈💡
🐚北海道愛知縣白象拔蚌
夠晒爽甜，味道夠濃厚，仲有啲海水味🌊
🐟青森縣吞拿魚赤身
用鐵板燒輕炙，入口鮮甜而帶有焦香
🐟北海道秋刀魚
秋刀魚屬於秋冬季當造魚類，越凍油脂就越肥美，原來為春天繁殖做好準備😎入口魚味非常濃厚而肉質鮮嫩
🐟燒右口魚邊
油份高，用咗蒜頭醬油漬，燒得香口之餘能夠入口即融～比起平時食到嘅左口魚更加滑身、冇渣
❤️北海道浜中赤海膽
好滑好smooth，就咁欣賞海膽嘅鮮味，簡直係一大享受🥰
🐟青森縣大間產大拖羅
熟成時間需要一個星期，處理嘅時候慢慢將魚筋軟化，令肥美的拖羅魚味非常突出
🐟吞拿魚蟹肉三文魚籽手卷
紫菜用火槍燒過，爽口唔韌🤤唔會食完舊飯仲同緊塊紫菜角力😏一路食，澎湃嘅魚油會一路湧出嚟🤤，加埋一直有口感嘅魚籽，咁有層次感真係食唔停口🤰
🍡厥餅
由師父每朝自家製，非常軟糯，上碟時仲帶住餘溫🥰
捧住飽肚離開🤰真心覺得小資女用呢個價錢，食下omakase氹吓自己都幾諗得過啊😋
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