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港鐵尖沙咀/尖東站 L5 出口, 步行約2分鐘 繼續閱讀
電話號碼
26333882
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 AE 銀聯 JCB
座位數目
26
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食評 (12)
等級4 2020-11-17
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朋友睇到雜誌介紹尖沙咀新日本餐廳SuSoShu,望望Openrice晚市正價單點8折有8折優惠。餐廳主打Sushi(壽司)、Soba(蕎麥麵)、Nihonshu(日本酒),所以名為SuSoShu坐底侍應先送上支試管,倒裡既水落壓縮毛巾清潔雙手 坐落高凳有總特別chill感覺,食野傾計都寧舍輕鬆。店內日式裝修富有現代感,坐底好舒服好閒閒,好似去左日本多數材料都是由日本直送,店員推介壽司、熊本A4和牛、京都蕎麥麵,可惜朋友唔食魚生,今晚一齊食熟食 關東煮盛合 $198店員推介招牌 -- 關東煮,6款有麻糬豆皮包、豆腐、白蘿蔔、雞蛋、蒟蒻絲、竹輪。材料煮得入味,日本人食關東煮習慣沾上黃芥末一起食,連少少日本文化都跟足 我最喜歡「麻糬豆皮包」豆皮吸收湯汁,一口咬下鮮甜湯汁口中四溢,再咬到軟綿綿麻糬,令人很有飽足感 豆腐真係好滑好入味天婦羅蕎麥麵 $198天婦羅新鮮香脆合情合理,反而最有驚喜係蕎麥麵,店員建議先品嚐蕎麥麵原味,才點醬油,麵條入口嚼勁十足,有蕎麥香氣,配上自家製醬油、䓤和芥末味,真是風味十足,完全十足十日本蕎麥麵屋出品,不得不試A4和牛蕎麥麵 $198朋友食A4和牛,都讚牛味香,仲有陣牛脂香無得去日本,去呢度嘆返日本餐都好正,今晚十足去左日本食蕎麥麵 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2020-11-13
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這間餐廳一共有三個必試的招牌菜。 壽司、清酒、蕎麥麵。 你會說為什麼是這個組合,不是一般香港所見到的串燒清酒等等, 重點就是他的老闆是一位日本人,把最傳統的日本味道帶進香港 ( 為什麼我知道?!因為當天去餐廳碰見他的老闆喔!)。 現在懷念日本味道,去這間餐廳一定沒有錯。這三個組合入面,我立即對其中兩項產生很大的興趣,就是清酒和蕎麥麵。 餐廳清酒種類也算是多,眼看超過20款, 重點就是不是一般常見的普通清酒,對追求清酒特別的味道或感覺的你(花香、甘口等要求),你會找到你自己喜歡的口味。 我比較喜歡辛口的清酒,於是試一杯店員介紹的三河武士,非常非常喜歡。 如果只想感受一下飲酒的氣氛可以以$68元試飲三杯15ml清酒,跟一客小吃。集中介紹另一個亮點蕎麥麵, 他們用的是鹿兒島十割蕎麥麵生麵,十割就代表十成,也就是百分之百用蕎麥粉和少量的水製成蕎麥麵,麥的香氣是最足。 真的是最簡單食材,才考上師傅的真功夫,是我暫時吃過最好吃的蕎麥麵。 我先吃冷蕎麥麵,因為想試它的口感和感受蕎麥味道, 一吃之下,就算很飽,也再要叫一客熱的蕎麥麵,因為實在太好吃。熱vs冷蕎麥麵熱 - 能夠吃出麵的滑冷 - 配師傅特製醬汁彈牙又有蕎麥味(好奇問師傅醬汁為什麼那麼鮮甜?!原來跟一般餐廳不同,他們以昆布鰹魚還有小蝦小蟹等淆製成冷汁)餐廳用心設計,他們還闢出一個位置讓你和師傅親自交流,可以選座位的時候告訴店員。老闆應該是一個很有趣的人,因為他中文餐廳名字實在很長,食物方面有有幾款也是長條型的,我叫了兩款(香腸和壽司),哈哈。食物方面我要特別介紹一個月見免治雞, 造型賣相食物口感等完全無敵, 比起平常吃免治雞肉串更能夠感受雞蛋和蔥的味道。 餐廳為了保持新鮮感,未必每個星期都會提供這個食品,如果下次你去餐廳看不見 這個餐牌以外的特別推介,可以點選其他,一樣用心。這個是我吃食物:虎蝦天婦羅蕎麥麵198厚條穴子壽司 $88特選壽司盛盒八件$380(小肌/真雕/牡丹蝦/三文魚籽/鰤魚/帆立貝/秋刀魚/大拖羅)特長番薯豚肉腸$88 (為什麼叫番薯豚肉腸,原因是他們的豬是吃番薯大的)月見免治雞 $98三河武士純米清酒 $70/杯蕎麥麵(熱) $88/客櫻花蝦脆捲 $58/客 (佐酒小吃) 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
位於尖沙咀的Susoshu,是間開幕不久的新派日本菜餐廳,主打三大元素,包括: 壽司、蕎麥麵和日本酒。以這三種元素為主題,創造出一道又一道美味佳餚。 餐廳的食材大部份由日本直送,例如北海道馬糞海膽、宮崎縣帆立貝、熊本和牛等等。在疫情蔓延的情況下,港人思鄉情況嚴重,為解思鄉之情,除了上網訂購日本時裝,最好的方法,就是吃正宗日本菜啦。 餐廳裝潢走高級日式餐廳路線,明亮的燈光和壽司吧台,給人温暖和舒適感。同時又帶點玩味元素,型格黑紅撞色圖畫,給人與別不同的新潮感覺。 Susoshu Omakase $1280/位 今晚的廚師發辦由ISSAC師傅主理,包括: 櫻花蝦紫菜卷、蟹肉甘蝦、帆立貝刺身、鰹魚刺身、松葉蟹肉茶碗蒸、季節壽司四件、大拖羅壽司、海膽壽司、熊本A4和牛、蕎麥麵、甜品。炸至脆卜卜的櫻花蝦紫菜卷,傳來濃濃的蝦香,令人口水直流,味道極好哦。蟹肉甘蝦配土佐酢果凍,賣相精緻,有點不捨得吃呢。鮮甜蟹肉和滑嫩甘蝦被味道帶酸的果凍提升至另一層次。 肥美的帆立貝刺身,軟嫩飽滿,厚厚一塊,口感實在,非常滿足。 鰹魚刺身,呈上時散發香濃鰹魚味,配上炸蔥和自家調配醬油,非常美味。今晚的季節壽司有 鰤魚、秋刀魚、右口魚邊 和 吞拿魚。秋冬季節,最適合食 肥美的鰤魚和時令秋刀魚,錯過了要等下一年才有機會啦! 右口魚邊超級肥美,經師傅大火炙燒,魚油逼出,入口即化,超美味呀! 吞拿魚赤身,經醬油醃製過,色澤深紅,味道濃郁。 大拖羅壽司,向來是我的最愛! 由大間產的大拖羅,脂肪豐盈,魚油滿佈全片魚肉,入口脂香四溢,好滿足阿。 海膽壽司,來自北海道的馬糞海膽,海水味很濃郁,質感幼滑。 甜品是星空寒天,賣相超美,人人拿起相機打卡留念啦。寒天由碟豆花和百寶清酒製成,甜甜的味道,很不錯呢。 繼續閱讀
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等級4 2020-11-20
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和朋友來到Susoshu,聽聞是一間近期新開的新派日本菜。在香港這個美食天堂,疫情下依然有不少高質的餐廳開業,相當欣喜!Susoshu其實係「壽司 / Sushi」、「蕎麥麵 / Soba」及「日本酒/Nihonshu」結合而成的簡稱,亦是餐廳3大重要元素。店員介紹先來個餐前酒先來真澄/ 白女生會喜愛不烈,酒香從後釋出但仍是來得淡淡然像頑皮白小孩把泉水與清酒混和再來真澄/黑品牌最原始的風貌清爽,口感微辛相對真澄.白稍濃但入口辛感與米香平衡最後風之森三款中最愛不知怎地有種黑嘜香基調醇厚芳香輕微氣泡提昇辛感餘韻悠長壽司方面,點了個吞拿魚三吃,有大、中拖羅,分別以3種不同食法呈現,包括刺身、吞拿魚他他及配天掃羅的食法,油份高,三種食法各有特式,賣相亦殺了我不少菲林!追加多一個吉列熊本A4和牛西冷,CP值超級高!外皮夠炸得香脆,炸成約五成熟的和牛令油份得以保持,是相當完美嘅口感! 繼續閱讀
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等級3 2020-11-19
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SuSoShu是一間位於尖沙咀新開張的高級日式料理,名字Su代表Sushi壽司、So代表Soba蕎麥麵、Shu代表Nihonshu日本酒。晩市有數款套餐,我們就選了1280的套餐,套餐有11道菜1) 櫻花蝦紫菜卷炸得很酥脆,還有滿滿的櫻花蝦,非常適合愛香口食物的人2) 蟹肉甘蝦配土佐酢果凍選用了松葉蟹和甘蝦刺身,配上以土佐酢製成的果凍,甘蝦刺身很鮮甜,配搭起來酸酸甜甜,非常開胃,而松葉蟹肉新鮮並有淡淡的海水味,還可以配上紫蘇花花瓣來令味道更有層次3) 宮城縣鮮帆立貝刺身帆立貝刺身新鮮而且大顆,配上醬油和新鮮Wasabi,非常能帶出帆立貝刺身的鮮味4) 鰹魚刺身選用鰹魚腩刺身並使用了秘製醬油去淹漬,刺身肥美,鮮甜,漬得剛剛好,不會因淹漬而變成過鹹5) 松葉蟹肉茶碗蒸茶碗蒸來到時只看到蒸蛋,並不會看到當中的材料。原來餐廳用了特别的方法,令到蟹肉和上湯都沉底,只要從底部舀起,就會吃到所有材料,很有心思的製法!6) 季節壽司 四貫右口魚邊經過炙燒,而且非常肥美,入口即溶鯖魚的肉夠結實赤身取自吞拿魚的背部,魚肉沒有筋,魚味濃郁金目鯛的魚油豐富,一口咬下齒頰留香師傅為所有壽司都調了味,不用點醬油7) 大間產大金槍魚腹壽司金槍魚腹屬於大拖羅,油脂豐富,入口即溶8) 海膽壽司海膽新鮮肥美,入口齒頰留香,想再來一件!9) 煙燻熊本A4和牛選用了和王A4熊本和牛,經過煙燻後,煙燻味融入了和牛之中,和牛非常肥美,入口即融10) 蕎麥麵選用了熊本蕎麥麵,而且蕎麥粉的比例是100%,叫作十割蕎麥麵。食用時夾一口份量的麵點醬汁吃,若果覺得不夠味可以加入Wasabi、葱和青檸汁到醬汁。蕎麥麵爽口彈牙,醬汁又可以自行調校適合的味道,適合所有人。11) 是令甘味最後是一件以夜空為主題的果凍,上半部是透明的果凍並有金粉在表面;下半部是藍色果凍,藍色是蝶豆花調出來的。 繼續閱讀
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