影片
更多
2024-04-18
115 瀏覽
朋友係網上見到間茶樓食評寫話係自家製品牌，標榜話所有點心都係現場即點即做，全部係手作點心，於是約埋我一齊去食。咁去到間茶樓，望到廚房，又真係見到班點心師傅好忙碌咁係度整點心。我就多口問左幾下部長小小問題，個部長仲要好好傾，話師傅係日本東京富麗華就職多年，專為高管達人同明星服務，之後返香港係多間米芝蓮酒店及大型連鎖酒樓集團做過主管，經驗好豐富。搞到我未食之前，對呢餐飲茶好期待！點心都幾多選擇，我同朋友得兩個人，就盡試下必食/推介點心，真係喜出望外，食物好有水準：黑松露燒賣個黑松露燒賣未送上枱，就知道黑松露足料，因為未食已經聞到陣黑松露香味，食落仲要彈牙龍皇春卷以為係平時酒樓春卷形狀，但一上枱，有一種煥然一新感覺，咬落非常香脆，食落個口感完全唔油冧冧荔枝球第一次見有呢個點心，就決定試下，荔枝球外層炸到紅卜卜，望落真係好似成粒荔枝咁，一口咬開，原來入面係包住奶皇，外脆，好味。蝦餃呢隻蝦餃不得了，食落隻蝦夠晒彈牙，一食就知係新鮮蝦，而個皮又夠晒簿，唔會好似出面太厚粉，少有茶樓可以做得咁好
點心都幾多選擇，我同朋友得兩個人，就盡試下必食/推介點心，真係喜出望外，食物好有水準：
黑松露燒賣
個黑松露燒賣未送上枱，就知道黑松露足料，因為未食已經聞到陣黑松露香味，食落仲要彈牙
龍皇春卷
以為係平時酒樓春卷形狀，但一上枱，有一種煥然一新感覺，咬落非常香脆，食落個口感完全唔油冧冧
荔枝球
第一次見有呢個點心，就決定試下，荔枝球外層炸到紅卜卜，望落真係好似成粒荔枝咁，一口咬開，原來入面係包住奶皇，外脆，好味。
蝦餃
呢隻蝦餃不得了，食落隻蝦夠晒彈牙，一食就知係新鮮蝦，而個皮又夠晒簿，唔會好似出面太厚粉，少有茶樓可以做得咁好
張貼
