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2015-12-19
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是日食蠔，大眾都會認為生蠔為男士的恩物，知道你食蠔，定會聯想到男歡女愛，我當然不例外，想起<<孟子•告子上>>提到'食色性也'，意思都有異曲同工之妙。人生哲學對我而言都總要靠經歷，'食色'二字都以'食'為先，就先嘗食吧!朋友介紹到此晉餐，知道午餐比晚餐便宜，食物一樣，自然會選擇午餐，2點才到，人流散了不少，靜謐的環境最適合談情。歐陸式木材設計，陽台的長掩門，燈光柔和舒服，餐廳更設有簡約聖誕佈置，令氣氛濃厚。今次為週末蠔餐而來，套餐有海鮮拼盤、湯或沙律、主菜及甜品，非常豐富。星期一二晚亦有優惠海鮮拼盤，除生蠔外，更有海膽及鮑魚，下次晚餐又會多一間店選擇。南瓜湯雖然已到午餐時間，但仍需暖一暖胃，為食生蠔海鮮做準備。稠而不膩的質感，入口有幼細南瓜蓉，甘香味甜。牆上的掛畫簡單但為整體餐廳設計錦上添花。餐包一看以為食莎x蛋糕，非一般麵包，屬自家制產品。入口又並非蛋糕的綿，而有鬆軟咸香的鬆糕質感，感覺特別但味美。海鮮拼盤一看已非常奪目吸睛，視覺被入侵，刺激大腦神經，二人份量已非常吸引。每位有4件生蠔、美國車厘蜆、北海道帶子刺身、阿根廷紅蝦刺身及翡翠蠔職員為我們講解各
朋友介紹到此晉餐，知道午餐比晚餐便宜，食物一樣，自然會選擇午餐，2點才到，人流散了不少，靜謐的環境最適合談情。
歐陸式木材設計，陽台的長掩門，燈光柔和舒服，餐廳更設有簡約聖誕佈置，令氣氛濃厚。
今次為週末蠔餐而來，套餐有海鮮拼盤、湯或沙律、主菜及甜品，非常豐富。
星期一二晚亦有優惠海鮮拼盤，除生蠔外，更有海膽及鮑魚，下次晚餐又會多一間店選擇。
南瓜湯
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雖然已到午餐時間，但仍需暖一暖胃，為食生蠔海鮮做準備。
稠而不膩的質感，入口有幼細南瓜蓉，甘香味甜。
牆上的掛畫簡單但為整體餐廳設計錦上添花。
餐包
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一看以為食莎x蛋糕，非一般麵包，屬自家制產品。入口又並非蛋糕的綿，而有鬆軟咸香的鬆糕質感，感覺特別但味美。
海鮮拼盤
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一看已非常奪目吸睛，視覺被入侵，刺激大腦神經，二人份量已非常吸引。
每位有4件生蠔、美國車厘蜆、北海道帶子刺身、阿根廷紅蝦刺身及翡翠蠔
職員為我們講解各款的生蠔的產地及品種，並已由淡味開始排列好，好讓我們大快朵頤之餘，更能清楚品嚐生蠔的味道。
先由淡海水味的加拿大及美國蠔，蠔肉爽彈鮮美，由於金屬及海水味比較少，甘香鮮甜滿溢。到南非蠔，肉質則比較飽滿，入口豐厚味濃，咬下細緻綿化，海水味亦不重，口味亦大眾化，適合初嚐生蠔的人士。
法國蠔海水味好重，但與本身甜味互相平衡，帶有少許果仁味，韻味、回甘味悠長。
反轉蠔殻影一張相，讓平時講飲講食的朋友競猜生蠔來源。
刺身
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西冷牛扒配薯條
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烤網的紋理表露無遺，可見廚師掌握時間純熟。牛肉偏厚，絕不粗製濫造。
牛扒要7成熟，切開雖有血紅食，但無血水流出，這種程度就是我一直要求食7成牛扒的效果，廚藝值得一讚。筋少肉嫩，入口彈軟有致，肉味濃香，希望時間可停留咀嚼的期間，因為太快已可下咽。薯條對我而言並非配菜而是主菜，上碟時與其他食物有少許距離，逃避變淋，令我入口時整條都外脆肉軟，薯味甘香。
回味的食物可其多，已漸入甜夢昏睡的時候.....且慢！甜夢需有甜品來支援，與職員一個眼神已心領神會，上甜品。
Vanilia Cake
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落單時已知是日有兩款蛋糕，雲尼拿及香蕉，自問對香蕉興趣欠奉，就轉而改試另一款。端上時，我對面前的蛋糕充滿笑意---像極酒樓的馬拉糕，加了朱古力醬及薄荷葉做點綴。
味道從來都不騙人，一食便知龍與鳳。鬆軟的程度未會像馬拉糕柔軟，反而多一分Q彈的感覺，入口有陣陣，味道清甜不膩，為我美滿的一餐作個完美的落幕
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