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2022-02-14
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香港人長期熱愛排隊🤷🏻♀️近期動輒排個檢測站都冇你三四個鐘，突然覺得排半個鐘一粒鐘等食碗麵好似都唔太過份⋯位於大圍有間麵館夠薑賣過百一碗麵，teatime 依然大排長龍，實戰一下係咪值得一排？呢間主打9碗麵，其中一款係純素食，對素食者而言冇選擇就係選擇，即管試試🍜海帶菇菇🍄9款湯麵得呢款素食，而且係最平嗰碗🥳用呢個價錢食到米芝蓮一星，cp值超高👍🏻唔好以為葷食店嘅素食係hea整，無論係賣相同用料，都好特別好搶focus. 尤其即炸嘅炸腐竹，金黃色成呎長嘅巨型響鈴！🤩就咁食脆卜卜，浸湯食略帶甜味，麻煩嘅只係一呎咁長嘅炸腐竹咬起嚟有啲狼狽🥴題外話，成碌炸腐竹咁上碟好搶fo, 隔離有食客見到即刻問店員呢碗咩嚟，結果一話係海帶菇麵，佢即刻表示冇晒興趣🤷🏻♀️香港人對素食嘅歧視⋯幾時先可以開放啲🥴麵底係扁麵，質地好滑好掛湯，煮得略帶煙韌啱啱好，難得係扁麵條就算浸耐咗熱湯，都唔會明顯變淋👍🏻可以講呢碗麵個素湯底先係靈魂所在😍飲得出好足料，用上大量昆布、冬菇熬湯，色澤偏醬油色，味道清甜好濃菇香，飲到有after taste👍🏻🍄 由於呢碗素湯實在太出色，結果被男友搶左我成碗湯麵動態清零🤭配料有大量海
海帶菇菇🍄
9款湯麵得呢款素食，而且係最平嗰碗🥳用呢個價錢食到米芝蓮一星，cp值超高👍🏻唔好以為葷食店嘅素食係hea整，無論係賣相同用料，都好特別好搶focus. 尤其即炸嘅炸腐竹，金黃色成呎長嘅巨型響鈴！🤩就咁食脆卜卜，浸湯食略帶甜味，麻煩嘅只係一呎咁長嘅炸腐竹咬起嚟有啲狼狽🥴題外話，成碌炸腐竹咁上碟好搶fo, 隔離有食客見到即刻問店員呢碗咩嚟，結果一話係海帶菇麵，佢即刻表示冇晒興趣🤷🏻♀️香港人對素食嘅歧視⋯幾時先可以開放啲🥴
海帶菇菇
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麵底係扁麵，質地好滑好掛湯，煮得略帶煙韌啱啱好，難得係扁麵條就算浸耐咗熱湯，都唔會明顯變淋👍🏻可以講呢碗麵個素湯底先係靈魂所在😍飲得出好足料，用上大量昆布、冬菇熬湯，色澤偏醬油色，味道清甜好濃菇香，飲到有after taste👍🏻🍄 由於呢碗素湯實在太出色，結果被男友搶左我成碗湯麵動態清零🤭
配料有大量海帶、冬菇、雞脾菇、雲耳，另有少少蔥絲。配菜嘅海帶好滑，食得出同煲湯嘅海帶昆布係分開處理。比較好食係雞脾菇，質感好爽口彈牙，而且用醬油煮得入味，唔係就咁淥幾塊菇咁hea🤟🏻至於雲耳就正常發揮，鮮冬菇夠滑身但偏淡。
海帶菇菇
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水中花🌼
凍豆腐切成好幼嘅細絲，盡顯刀功。放喺桂花黑糖漿裏面睇落好似一朵花🌼賣相好吸引令人唔想破壞佢。糖水好香桂花味，唔算太甜，豆腐絲入口即溶，幾清新嘅一客甜品。
水中花
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水中花
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素菜選擇仲有店內推薦嘅麻辣手工千層豆腐、茄子、雲耳等，不過礙於二人限聚令，小編未能夠一次過試足所有。唯有等下次再試🤭至於呢間麵店整體水準真心高，果然四季前總廚主理係真心有質素，呢次試覺得好好食，就算繁忙時間排成個鐘都值得一試，起碼，值過幾個鐘排檢測，完🤓
海帶菇菇
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