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2024-01-16
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陳儀興尚潮樓 (太子道西)呢間餐廳係潮州菜老字號立足香港超過半世紀而陳儀興唔單止有潮州菜，其他區既分店仲主打等等今次我就同屋企人到訪太子分店舖頭裝修古色古香餐桌坐位闊落，可以舒舒服服同親朋好友聚餐試左以下幾款菜式:1. 鵝三寶 (鵝肉、鵝肝、鵝腸) $298份量唔算多，每款大概有5片左右滷水夠入味，鹹鹹香香我最鍾意食鵝肝!口感綿密肥美鵝腸夠爽脆、鵝片咬落啖啖肉唔錯~底層既滷豆腐都好入味2. 汕頭煎蠔烙 $118食打冷點少得蠔餅陳儀興呢款煎蠔烙用料足蠔夠新鮮同大隻但可惜唔夠酥脆，有蠔既部分會腍左3. 魚露浸花甲 $198浸花甲係煮熟左再凍食全部花甲都好大粒一D沙同腥味都冇每隻花甲上面都配上蒜頭加辣椒夾埋魚露既鹹香一流4. 新鮮大墨魚 $145大墨魚都係煮熟左再凍食食落好彈牙同爽口底層同樣都會配有滷豆腐唔錯!5. 家鄉炒潮州麵線 $128潮州麵線我以為會係好似米線既質地原來係似炒米粉多D味道比較普通同偏油6. 炸普寧豆腐 $78炸豆腐外脆內軟配埋特製醬汁好特別7. 傳統炸蝦棗 $148食落似炸蝦膠 夠彈牙👍🏻8. 古法炸粿肉 $128味道好特別好重豬肉既香味值得一試！9. 反沙芋頭 $88
呢間餐廳係潮州菜老字號
立足香港超過半世紀
而陳儀興唔單止有潮州菜，其他區既分店仲主打等等
今次我就同屋企人到訪太子分店
舖頭裝修古色古香
餐桌坐位闊落，可以舒舒服服同親朋好友聚餐
試左以下幾款菜式:
1. 鵝三寶 (鵝肉、鵝肝、鵝腸) $298
份量唔算多，每款大概有5片左右
滷水夠入味，鹹鹹香香
我最鍾意食鵝肝!口感綿密肥美
鵝腸夠爽脆、鵝片咬落啖啖肉唔錯~
底層既滷豆腐都好入味
鵝三寶 (鵝肉、鵝肝、鵝腸)
$298
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2. 汕頭煎蠔烙 $118
食打冷點少得蠔餅
陳儀興呢款煎蠔烙用料足
蠔夠新鮮同大隻
但可惜唔夠酥脆，有蠔既部分會腍左
汕頭煎蠔烙
$118
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3. 魚露浸花甲 $198
浸花甲係煮熟左再凍食
全部花甲都好大粒
一D沙同腥味都冇
每隻花甲上面都配上蒜頭加辣椒
夾埋魚露既鹹香一流
魚露浸花甲
$198
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4. 新鮮大墨魚 $145
大墨魚都係煮熟左再凍食
食落好彈牙同爽口
底層同樣都會配有滷豆腐
唔錯!
新鮮大墨魚
$145
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5. 家鄉炒潮州麵線 $128
潮州麵線我以為會係好似米線既質地
原來係似炒米粉多D
味道比較普通同偏油
家鄉炒潮州麵線
$128
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6. 炸普寧豆腐 $78
炸豆腐外脆內軟
配埋特製醬汁好特別
炸普寧豆腐
$78
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7. 傳統炸蝦棗 $148
食落似炸蝦膠 夠彈牙👍🏻
傳統炸蝦棗
$148
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8. 古法炸粿肉 $128
味道好特別
好重豬肉既香味
值得一試！
古法炸粿肉
$128
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9. 反沙芋頭 $88
潮州菜經典甜品
軟糯芋頭外面包上一層砂糖糖衣
表層既糖衣夠哂脆口
而且係完美覆蓋哂每一舊芋頭
食得岀師傅既功架
反沙芋頭
$88
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10. 落湯錢
食落似擂沙湯丸走芝麻餡版本
花生粉好香
口感煙煙韌韌但唔會好痴牙
好食🤤
落湯錢
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陳儀興比平時既打冷比的確價錢偏貴而且份量比較少
但環境舒適 菜式精緻夠精緻
味道都唔錯👍🏻 值得一戰
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