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2021-04-17
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最近食熱石燒肉的店舖遍地開花，相反正宗的日式燒肉較為少機會食到，先生在網上找到這間『和匠日式燒肉店』，相約下班後一起去燒。💫餐廳位置方便，佐敦站B2 出口一出即達，日本風木條子門面私隱度極高，從店外基本看不見內裡的情形。💫餐牌內，除豬/牛/羊/雞/海鮮外，熟食的選擇也不少，包括有沙律，串燒， 天婦羅，炸物，湯面，飯等應有盡有。💫✨日本安曇野豆腐沙律～ $68食燒肉前，特別選了豆腐沙律作前菜，在富豆香的豆腐，清甜票米粒和新鮮的沙律菜上淋上胡麻醬，味道清新舒爽，不失為清腸胃的好選擇。💫✨鹽味豚腩肉 ～$84薄切的五花腩色澤紅粉，肥瘦比例分明，放進燒熱的電爐內不一會， 豬油便瞬間釋出 ，非常香口，自己燒出脆脆的豬腩肉， 很有滿足感。💫✨ 黑松露日本產帆立貝～ $96兩隻帆立貝都算大隻，面層放滿蒜蓉黑松露醬，底層加入牛油，邊燒邊散發香味，燒好的帆立貝入口鮮甜多汁，跟蒜蓉和黑松露很配合。💫✨牛魔再現～ $630 （二人前）包含：1，🌋美國 Prime 牛角切是3 款肉類中， 色澤最為鮮紅的，角切肥美均勻，比切片更能鎖住油份和肉汁。💫2，🌋美國 Prime 牛小排在3款肉類中，肉味最香濃的，非牛小
餐廳位置方便，佐敦站B2 出口一出即達，日本風木條子門面私隱度極高，從店外基本看不見內裡的情形。💫
餐牌內，除豬/牛/羊/雞/海鮮外，熟食的選擇也不少，包括有沙律，串燒， 天婦羅，炸物，湯面，飯等應有盡有。💫
✨日本安曇野豆腐沙律～ $68
食燒肉前，特別選了豆腐沙律作前菜，
在富豆香的豆腐，清甜票米粒和新鮮的沙律菜上淋上胡麻醬，味道清新舒爽，不失為清腸胃的好選擇。💫
日本安曇野豆腐沙律
$68
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✨鹽味豚腩肉 ～$84
薄切的五花腩色澤紅粉，
肥瘦比例分明，放進燒熱的電爐內不一會，
豬油便瞬間釋出 ，非常香口，自己燒出脆脆的豬腩肉， 很有滿足感。💫
鹽味豚腩肉
$84
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✨ 黑松露日本產帆立貝～ $96
兩隻帆立貝都算大隻，面層放滿蒜蓉黑松露醬，
底層加入牛油，邊燒邊散發香味，燒好的帆立貝入口鮮甜多汁，跟蒜蓉和黑松露很配合。💫
黑松露日本帆立貝
$96
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黑松露日本帆立貝
$96
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✨牛魔再現～ $630 （二人前）
包含：
牛魔再現套餐
$630
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1，🌋美國 Prime 牛角切
是3 款肉類中，
色澤最為鮮紅的，角切肥美均勻，
比切片更能鎖住油份和肉汁。💫
陶瓷電爐
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2，🌋美國 Prime 牛小排
在3款肉類中，肉味最香濃的，非牛小排莫屬，
有如大理石般的花紋，入口軟嫩，比較有嚼勁。💫
美國Prime 牛小排
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3，🌋日本A4 和牛肉眼
原來A4 和牛，只需把一面燒熟便可，
不用反轉來燒， 十分方便，燒好的和牛入口肥美肉嫩，油脂在口腔中融化， 非常邪惡。💫
柚子醋， 燒汁， 胡麻醬
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總括而言， 無論是豬/海鮮/牛，和匠出品都非常高質素， 尤其是美國Prime 牛小排和A4 和牛肉眼，輕輕鬆鬆便能燒出無械可擊的美味，沾上燒汁同食，味道更是令人感到鼓舞 ， 期望餐廳多做優惠，必定可以吸引我經常回頭光顧。😆⭐
三文魚籽海膽炒飯
$138
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