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港鐵佐敦站 B2 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
電話號碼
22648928
開飯介紹
餐廳嚴選高質素日本和牛配搭特別秘製醬汁,食物更香口惹味。更有專人教路,讓食客掌握燒肉技巧,滋味驚喜無限! 繼續閱讀
營業時間
今日營業
15:00 - 23:00
星期一
全日休息
星期二至日
15:00 - 23:00
付款方式
Visa Master 現金 銀聯 JCB
座位數目
48
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水
泊車
賞訂座積分
外賣服務
加一服務費
有關獎賞計劃
食評 (726)
等級4 2020-06-26
677 瀏覽
近日看了一篇文章 , 我很同意筆者講法:  [ 成功的人凡事也會有要求, 所以有進步], 今晚選擇去 和匠日式燒肉店,  因為食燒肉, 燒烤技巧好重要.   今次去 和匠 學 燒物技藝.燒肉店門面裝修吸引,   那然木設計, 極富濃厚日本風味.餐廳內,  有卡座, 長桌, 每張桌上都置有爐具, 清潔整齊.店員招呼有禮, 迅速安排座位, 又奉上綠茶, 及餐牌.彩頁餐牌, 看得吸引.  燒肉, 海產真不少.牆上也有推介,  我們被那和匠推介   吸引了, 又 點了燒虎蝦. 侍應先送來 溫室蕃茄沙律.   有什錦沙律菜, 溫室蕃茄,  粟米, 好新鮮, 爽口味甜, 吃得健康,  配黑醋汁, 好開胃! 店內有高質日本酒多款. 朋友点了支 ,  久保田千壽吟釀 720 ml, 侍應送來耀眼玻璃小酒杯, 好享受. 酒精度 16%. 高雅的香氣與微微的酸味互相結合, 有清涼的感覺, 幫助食物味道昇華.  大家舉杯暢飲, 好開心.   送到了, 有三款不同的牛肉, 大家都喜愛.美國 Prime 牛小排, 日本國產A4 和牛肉眼, 和美國 Prime 牛角切,  色澤, 份量也理想.此店有專人教燒烤技巧, 控制火喉, 真係貼心, 大家果然得益.先燒 美國 Prime 牛角切. 粉嫩, 肉汁豐富不膩, 軟嫩入口即化, 燒至外脆內軟.日本國產A4 和牛肉眼,  油花分佈均勻, 牛味濃.燒起來肉香四溢,  和牛肉眼肉質軟嫩,  入口即融.  佐酒一流.美國 Prime 牛小排,  燒得火候剛好, 表面有微微焦香,  原汁原味, 口感柔軟, 香味十足, 點燒汁或胡麻醬, 口感與俱佳牛魔王朋友好滿足.特大緬甸虎蝦.   勁大隻.    店員又細心指導我們燒烤蝦的技巧.   先平放燒蝦前後.再燒蝦的頭尾, 要有耐性等三分鐘.最後打直燒蝦的背面, 因為特大蝦肉質厚, 要留意須時約五分鐘.除去蝦殼,  蝦肉質彈實, 爽口, 啖啖肉好鮮美,  蝦頭的蝦膏也十分香!香蔥稻庭手打烏冬, 配九洲豬骨湯底, 熱熱的上檯,  手打烏冬, 彈牙, 爽口. 熱騰騰的九洲豬骨湯, 湯呈奶白色, 十分清甜,  好滿意. 牛肉及蝦燒得恰到好處,  肉質腍滑, 香味盡出.  和匠 食物質素好, 享受了一頓豐富日式燒肉, 又上了一課燒烤學藝,   是好滿意的晚餐 ! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2020-05-20
2753 瀏覽
日式燒肉店選擇很多,朋友特別注重環境、衛生及氣味,對於燒烤爐及抽風系統更有著強烈執著。朋友建議再去和匠燒肉,空間感大防疫措施足,同時無煙燒烤吃得舒適。兩女生點了一份牛肉套餐及少許單點品,飽肚感剛剛好,若果男生建議點份炒飯或炒烏冬。牛魔再現餐廳精選牛肉套餐,以日本和牛配搭美國Prime牛,可同時品嘗兩種口味。可點柚子醋、燒汁及胡麻醬,口味各具特色。日本國產A4和牛肉眼(100g)牛肉眼位於牛胸肋附近,油脂比較多。餐廳引入日本國產A4牛,油花更豐腴、肉質相當軟嫩、入口富即融口感,鮮嫩柔軟。美國Prime牛小排美國牛肉質感較結實具彈性富口感,牛肉味濃郁,肥瘦適中。美國Prime牛角切角切方法令質感比小排更有韌度,可燒至外脆內軟或整件彈牙香潤。日本產帆立貝師傅以蒜蓉牛油黑松露醬燒帆立貝,香濃惹味。磯煮鮑魚肉質飽滿爽口有彈性,鮑魚味濃郁,鮮甜充滿水份。香蒜牛油黑松露焗雜菌總括來說,環境比一般燒肉店舒適,食材新鮮,價錢合理。 繼續閱讀
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等級4 2020-07-12
38 瀏覽
復課幾日,大人小孩都奔波勞碌。又係時候食返餐好嘅令自己開心下,今次去佐敦鬧市嘅和匠食燒肉 。呢間日式居酒屋嘅燒牛出名正!六點到達,只有幾台入座。但食客之間距離OK,感覺尚算安全。店員態度殷勤有禮,馬上問我哋有乜喜好,之後介紹咗一個二人嘅牛魔王套餐,佢啲牛真係好出色。特別係套餐裏面嘅A4和牛,入口即溶,脂肪比例啱啱好。牛角切也很香,油份足!前菜叫了二隻磯煮鮑魚,好夠入味又林身。另外散叫了黑松露醬日本帶子、牛仔骨及豬腩肉。個人都係欣賞燒牛肉多d,豬腩肉燒咗好似脆卜卜煙肉咁。 繼續閱讀
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等級1 2020-07-03
94 瀏覽
一直想食呢間嘅A5飛驒牛好耐🤪所以就趁生日去食睇餐牌寫A5飛驒牛7安士 係咁嘅樣 (成塊牛扒 大大塊)🤤🤤點知黎到變佐係另一個切好薄片樣.....🤬🤬價值$860(得10~12塊?)而且全部食物都”價超所值”💸💸💸💸💸又唔係特別好食!整體上,餐廳抽風系統都唔係幾好燒一陣都好大油煙味而且服務態度又唔係特別好🤷🏼‍♀️完全唔建議其他人再食❌❌❌完全中伏!!! 中伏!!!!!!中伏!!!!!🚫 繼續閱讀
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等級3 2020-07-01
203 瀏覽
朋友推薦我食呢間經常幫襯嘅日式燒肉,話有去咗日本食燒肉嘅感覺。習慣咗食燒肉或者油膩野之前會先食一啲蔬菜,日式麻醬豆腐沙律就啱晒我,粟米豆腐都令到我陣間開胃啲。美國Prime牛小排,味道算係比較一般喺香港食燒肉會食到嘅牛扒,但係佢脂肪比例比較好,燒熟之後都仲係好淰,嚟到依間燒肉一定要試。美國Prime牛角切,呢碟牛角切,比起牛扒更肥脂肪更多,食過出面好多牛角切好多時候肉質都係比較靭,但呢一點完全唔會,可以放心六面都燒香一啲。鹽燒豬腩肉係有驚喜嘅,初頭見到佢以為會好肥好膩,但係可能佢切得比較薄,當燒到啲脂肪位溶晒,成塊腩肉變到好香脆好好食,一啲都唔肥膩。鍾意牛味比較濃嘅就一定要試吓呢碟特選霜降牛仔骨,牛肉嚟講呢碟係最平嘅,但係黐住骨嘅部份肉質係最好食,肥瘦亦都適中。海鮮呢揀咗呢個,日本帆立貝黑松露蒜蓉牛油燒,聽個名入邊嘅材料就知道佢有幾好食,帆立貝夠新鮮夠大隻,吸晒溶咗嘅松露同牛油汁,無可挑剔,食完一隻會有想食多隻嘅衝動。仲有其他日本燒肉店先食到嘅肉呢度都有,好似A4和牛, A5飛驒牛同埋其他海鮮就下次先再嚟試。 繼續閱讀
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