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2018-08-06
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今日想食日本野, 要夠新鮮, 朋友介紹左呢間叫左丼飯,侍應就上俾左麵豉湯我地, 好濃味, 偏咸左少少呢度最出名係丼飯, 不過朋友口痕, 都叫左D 串揚, 關東煮串揚有日本蓮藕, 山芋, 茄子, 沾上炸漿油炸的既炸串, 去過大阪應該都食過, 係大阪既名物蓮藕, 山芋都係爽口系列, 而茄子外脆內軟關東煮, 叫左蒟蒻, 山芋魚肉餅, 雞胸軟骨丸蒟蒻好似實一點既啫喱, 無乜味, 不過佢好健康架, 纖維好高山芋魚肉餅, 質感好得意, 軟林林, 又吸滿醬汁雞胸軟骨丸內裡食到粒粒軟骨, 幾有口感每個丼飯都係蓋飯, 食材鋪滿遮蓋白飯先講極上海之幸丼, 食材有大拖羅, 鮑磯煮, 蔥吞拿魚蓉, 牡丹蝦, 深海池魚, 三文魚籽, 松葉蟹鉗, 金目鯛魚生類都有兩片, 其他就有一件想開始食底下既飯,真係匙都插唔入款款食材新鮮度十足, 刺身油脂甘香, 特別鍾意金目鯛 &大拖羅 &鮑磯煮金目鯛係比較矜貴的魚,色澤鮮紅, 一眼就認得出, 口感鮮甜爽脆拖羅色澤粉嫩, 佈滿油花, 入口即溶, 一試難忘鮑磯煮肉厚, 大隻過隻匙, 上哂色好入味另一個係貝三味丼, 揀呢個丼係因為有係香港比較少有既活北寄貝平時食既橙色北寄貝已經
叫左丼飯,侍應就上俾左麵豉湯我地, 好濃味, 偏咸左少少
呢度最出名係丼飯, 不過朋友口痕, 都叫左D 串揚, 關東煮
串揚有日本蓮藕, 山芋, 茄子, 沾上炸漿油炸的既炸串, 去過大阪應該都食過, 係大阪既名物
蓮藕, 山芋都係爽口系列, 而茄子外脆內軟
關東煮, 叫左蒟蒻, 山芋魚肉餅, 雞胸軟骨丸
蒟蒻好似實一點既啫喱, 無乜味, 不過佢好健康架, 纖維好高
山芋魚肉餅, 質感好得意, 軟林林, 又吸滿醬汁
雞胸軟骨丸內裡食到粒粒軟骨, 幾有口感
每個丼飯都係蓋飯, 食材鋪滿遮蓋白飯
先講極上海之幸丼, 食材有大拖羅, 鮑磯煮, 蔥吞拿魚蓉, 牡丹蝦, 深海池魚, 三文魚籽, 松葉蟹鉗, 金目鯛
魚生類都有兩片, 其他就有一件
想開始食底下既飯,真係匙都插唔入
款款食材新鮮度十足, 刺身油脂甘香, 特別鍾意金目鯛 &大拖羅 &鮑磯煮
金目鯛係比較矜貴的魚,色澤鮮紅, 一眼就認得出, 口感鮮甜爽脆
拖羅色澤粉嫩, 佈滿油花, 入口即溶, 一試難忘
鮑磯煮肉厚, 大隻過隻匙, 上哂色好入味
另一個係貝三味丼, 揀呢個丼係因為有係香港比較少有既活北寄貝
平時食既橙色北寄貝已經熟左, 好多都無哂鮮甜味, 相反, 活北寄貝肥大肉厚, 口感彈嫩甘香
除左活北寄貝, 仲有日本白象拔蚌, 帆立貝, 蔥吞拿魚蓉, 三文魚籽
日本白象拔蚌非常鮮甜爽口
帆立貝係珍寶size, 鮮甜美味
吞拿魚蓉新鮮幼滑綿密無筋
三文魚籽卜卜脆係口裡爆破
總括黎講, 食材夠新鮮, 仲係日本直送,下次會返轉頭食
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