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2020-05-08
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今日天氣晴朗多雲，有藍天白雲，很適合去郊外活動，約了朋友在大圍踏自行車到大尾督，可惜時間不夠，唯有在大埔還單車，亦在附近找餐廳吃晚飯。我見到這間餐廳有我一直都想吃的威靈頓牛柳，就立刻衝入去了。由於我們到達的時間尚早，所以還未有人光顧，所以我們可以自由選擇座位，就坐在靠牆位置。餐廳環境不大，呈長方形，座位大多在右手邊，有一幅牆分隔兩邊座位，一邊是紅磚牆紙，另一邊是白磚，各有特色。燈光偏黃，影射在紅磚上格外有情調。WM威靈頓牛柳（跟龍蝦湯和餐包）⭐️⭐️⭐️⭐️主角出場了，主菜有薯蓉和酥皮牛柳，配少少蔬菜。一切時就聽到酥皮的脆脆聲，再切開一半，就可以見到牛柳大約五成熟，可以見到牛肉帶鮮紅色，表皮已經煎香，中間有蘑菇蓉，但不濃，雖然不是跟足Gordon Ramsay的做法，少了塊火腿，但不會散開，都方便進食。只可惜牛柳有點帶韌，比較難切。薯蓉很好吃，調味剛好，仍帶有薯蓉粒，增加口感。最驚喜是餐湯，我之前試過在自助餐試喝龍蝦湯，難喝極了，從此之後不敢喝，想不到這間改變了我對龍蝦湯的想法，原來是可以那麼美味，一點都不腥，帶有淡淡的龍蝦味，正！脆炸軟殼蟹墨汁意粉（跟龍蝦湯和餐包）⭐️⭐️⭐️ ⭐️這是朋友選擇的菜
由於我們到達的時間尚早，所以還未有人光顧，所以我們可以自由選擇座位，就坐在靠牆位置。餐廳環境不大，呈長方形，座位大多在右手邊，有一幅牆分隔兩邊座位，一邊是紅磚牆紙，另一邊是白磚，各有特色。燈光偏黃，影射在紅磚上格外有情調。
WM威靈頓牛柳（跟龍蝦湯和餐包）
⭐️⭐️⭐️⭐️
主角出場了，主菜有薯蓉和酥皮牛柳，配少少蔬菜。一切時就聽到酥皮的脆脆聲，再切開一半，就可以見到牛柳大約五成熟，可以見到牛肉帶鮮紅色，表皮已經煎香，中間有蘑菇蓉，但不濃，雖然不是跟足Gordon Ramsay的做法，少了塊火腿，但不會散開，都方便進食。只可惜牛柳有點帶韌，比較難切。薯蓉很好吃，調味剛好，仍帶有薯蓉粒，增加口感。
最驚喜是餐湯，我之前試過在自助餐試喝龍蝦湯，難喝極了，從此之後不敢喝，想不到這間改變了我對龍蝦湯的想法，原來是可以那麼美味，一點都不腥，帶有淡淡的龍蝦味，正！
脆炸軟殼蟹墨汁意粉（跟龍蝦湯和餐包）
⭐️⭐️⭐️ ⭐️
這是朋友選擇的菜式，只是嘗試少許，軟殼蟹是炸得很脆口，但帶少少油。意粉份量太多，墨汁不能夠佈滿意粉，所以不夠墨香，朋友都吃不完意粉。如果意粉份量少一些，墨汁多一點，應該會更香。
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