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2024-04-13
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好耐無去過日本,唯有去住居酒屋望梅止渴先。《餓居》裝潢和風味十足,有榻榻米座位,仲有一大棵仿櫻花樹係中間,帶點浪漫感。食日本菜當然要品酒。今日點左梅酒,加冰飲一流。前菜甜話梅車厘茄,甜甜酸酸,清新開胃。三款日式串燒,有雞軟骨、雞腿肉、雞腎。調味頗濃,爽脆雞軟骨最吸引。兩款魚嘅菜色。第一款味噌煮鯖魚,鹹鹹香香,鯖魚肥美唔柴口;第二款日式吉列鱈魚柳,香口嘅炸物。外脆內嫩,蘸上沙律醬更美味。熱辣辣鍋物有北海道3.6牛乳鍋,奶香濃郁同有洋蔥香,再加入肥牛、豆腐、金菇同娃娃菜。夢王蟹肉三文魚籽漬飯,煙韌珍珠米上舖滿三文魚籽及蟹肉絲,重點係加入夢王蛋黃,蛋黃甚濃,令整體昇華。
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