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2024-05-02
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久仰匠心廚房聞名，知道他們以匠心製作食物，特意前來一試，令我和朋友都十分驚喜！翡翠花雕蒸蝦球（$228）使用翡翠花雕酒來蒸煮蝦球，並將蒸好的蝦球放在水蛋上面再進行蒸煮。蝦球被蒸煮在翡翠花雕酒中，酒有一種獨特的香氣，能夠使蝦球更加鮮美！蝦球被蒸煮後，放在水蛋上方再進行一次蒸煮。這樣做可以使蝦球的鮮味和花雕酒的香氣滲入到水蛋中，增加了整道菜的層次感和口感。特色富豪鮑魚燜飯（$288）這道菜以鮑魚為主要食材，將鮑魚燜煮在米飯中，帶來豐富的海味和口感。鮑魚質地結實，肉質鮮嫩，帶有微妙的甜味，具有嚼勁和鮮美的口感，米飯吸收了鮑魚的鮮味，完美融合，是一道非常奢華和精緻的主菜。姜蔥豆腐燜斑頭腩（$268）這道菜以斑頭腩和豆腐為主要食材，並加入了姜蔥的香氣，是一道濃郁而具有層次感的主菜！斑頭腩有豐富的油脂和濃郁的肉質，非常入味，而且能夠與豆腐的柔軟口感形成對比，姜蔥則能提供一種獨特的香味，使菜式更出色！南瓜雲耳炒蘆筍（$138）這道菜結合了南瓜、雲耳和蘆筍，應有豐富的口感和營養價值。南瓜的甜味和蘆筍的鮮嫩能夠提供一種獨特的風味。雲耳則可以增添菜色的口感和可口度，是一道清爽又健康的素菜！總體而言，匠心廚
翡翠花雕蒸蝦球（$228）
使用翡翠花雕酒來蒸煮蝦球，並將蒸好的蝦球放在水蛋上面再進行蒸煮。蝦球被蒸煮在翡翠花雕酒中，酒有一種獨特的香氣，能夠使蝦球更加鮮美！蝦球被蒸煮後，放在水蛋上方再進行一次蒸煮。這樣做可以使蝦球的鮮味和花雕酒的香氣滲入到水蛋中，增加了整道菜的層次感和口感。
特色富豪鮑魚燜飯（$288）
這道菜以鮑魚為主要食材，將鮑魚燜煮在米飯中，帶來豐富的海味和口感。鮑魚質地結實，肉質鮮嫩，帶有微妙的甜味，具有嚼勁和鮮美的口感，米飯吸收了鮑魚的鮮味，完美融合，是一道非常奢華和精緻的主菜。
姜蔥豆腐燜斑頭腩（$268）
這道菜以斑頭腩和豆腐為主要食材，並加入了姜蔥的香氣，是一道濃郁而具有層次感的主菜！斑頭腩有豐富的油脂和濃郁的肉質，非常入味，而且能夠與豆腐的柔軟口感形成對比，姜蔥則能提供一種獨特的香味，使菜式更出色！
南瓜雲耳炒蘆筍（$138）
這道菜結合了南瓜、雲耳和蘆筍，應有豐富的口感和營養價值。南瓜的甜味和蘆筍的鮮嫩能夠提供一種獨特的風味。雲耳則可以增添菜色的口感和可口度，是一道清爽又健康的素菜！
總體而言，匠心廚房所有菜式都非常精美且豐富多樣。每道菜都有其獨特的特色和風味，能夠滿足你對美食的期待。不妨過來好好享受用餐的時刻吧！
匠心廚房 (尖沙咀)
地址：尖沙咀北京道71-77號誠信大廈1樓
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