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🍅勁正嘅蕃茄湯底重慶火鍋🍲
2020-05-15 263 瀏覽
見聽晚係母親節，於是就早一晚帶媽媽食好啲，去咗打邊爐🍲。媽媽話佢好耐無打過邊爐喇，所以都相當期待。我哋六點半鐘去到，餐廳已經有幾枱客食緊，去到七點幾、八點直頭要等位添！我前幾日Book定西環店食，都係因為佢仲有位，其他分店已經Full了👏。餐廳採用QR code落單，因此無實體Menu。 首先，醬料／茶位費每人$20，每枱枱面均放有豉油同醋等醬料，唔使行嚟行去拎，方便👍。還未上菜前，店員已為我哋送上暖胃嘅紅棗雪耳糖水😊，不過我硬係覺得佢係飯後食嘅，哈哈。另外，店員亦有不斷為我哋添茶🍵。湯底方面，我哋要咗鴛鴦麻辣鍋($38/位, 按人頭計算)：🍅蕃茄湯拼🌶小麻小辣大紅鍋。呀媽話一場嚟到，要試下辣，不過依個辣鍋對我來說有啲過火，所以我都係食返蕃茄湯算。依個蕃茄湯勁濃勁正🤤，我飲咗勁多，入面仲有唔少金菇。至於餸料方面，餐廳絕大部份項目都有得揀半份或者全份。我哋兩個人食，所以全部都嗌咗半份，份量啱啱好😍，又可以食多幾款。重慶炸酥肉($32)，我之前食福建菜好似食過...，而呢到嘅出品比較特別，因為落咗唔少花椒，所以食落麻麻的，幾得意😜。剛剛炸起嘅時候，酥肉外皮超脆，建議要襯熱食。鮮活海蟶($3
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見聽晚係母親節，於是就早一晚帶媽媽食好啲，去咗打邊爐🍲。媽媽話佢好耐無打過邊爐喇，所以都相當期待。
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 我哋六點半鐘去到，餐廳已經有幾枱客食緊，去到七點幾、八點直頭要等位添！我前幾日Book定西環店食，都係因為佢仲有位，其他分店已經Full了👏。
紅棗雪耳糖水
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 餐廳採用QR code落單，因此無實體Menu。 首先，醬料／茶位費每人$20，每枱枱面均放有豉油同醋等醬料，唔使行嚟行去拎，方便👍。還未上菜前，店員已為我哋送上暖胃嘅紅棗雪耳糖水😊，不過我硬係覺得佢係飯後食嘅，哈哈。另外，店員亦有不斷為我哋添茶🍵。
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 湯底方面，我哋要咗鴛鴦麻辣鍋($38/位, 按人頭計算)：🍅蕃茄湯拼🌶小麻小辣大紅鍋。呀媽話一場嚟到，要試下辣，不過依個辣鍋對我來說有啲過火，所以我都係食返蕃茄湯算。依個蕃茄湯勁濃勁正🤤，我飲咗勁多，入面仲有唔少金菇。
蕃茄湯
$38
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 至於餸料方面，餐廳絕大部份項目都有得揀半份或者全份。我哋兩個人食，所以全部都嗌咗半份，份量啱啱好😍，又可以食多幾款。
重慶炸酥肉
$32
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 重慶炸酥肉($32)，我之前食福建菜好似食過...，而呢到嘅出品比較特別，因為落咗唔少花椒，所以食落麻麻的，幾得意😜。剛剛炸起嘅時候，酥肉外皮超脆，建議要襯熱食。
鮮活海蟶
$39
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 鮮活海蟶($39)，🐚呢個係四月至八月嘅季節限定，半份有6隻，食落都幾新鮮，而且夠肥美。
鮮鵝腸
$62
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 鮮鵝腸($62)，呢個係孝禹十味嘅其中之一。我從來未食過鵝腸😅，今日第一次食，味道都OK。不過淥完縮到勁細，好似仲細過手指尾；叫全份個擺碟就靚啲。
手打蝦滑
$46
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 手打蝦滑(灰色)($46)＆手打墨魚滑(白)($46)，兩款手打海鮮滑都好鬼好食，口感非常彈牙，真材實料，食到蝦肉🦐同墨魚粒🦑。
黑豚腩肉
$42
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 黑豚腩肉($42)＆麻辣牛肉($42)，兩款肉都係各有四片，如果對食肉獸嚟講，就可能爭啲🙈。黑豚腩肉🐷味道正正常常。
麻辣牛肉
$42
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 但個麻辣牛肉🐮就同我想像中好唔同。我以為係塊肉醃咗麻辣味，點知原來係用上大量辣椒同花椒等將佢封印住...，我唔太鍾意咁多籽黏住，同較辣。
功夫萵荀片
$22
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 功夫萵荀片($22)，依樣係賣飛佛😋，造型好精美，加上廚師將萵荀片到薄薄一片，食落口感更爽，正！打邊爐一定要食啊。
曉宇苕粉
$29
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 現炸豆皮($32)＆曉宇苕粉($29)，前者即係平日食開嘅紅薯粉，但呢到嘅形態係長長直直厚厚呈條狀，食落煙煙韌韌，唔錯。至於炸豆皮，有三大塊，脆脆的，適合索湯🥢。
自製洛神花茶
$18
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 自製洛神花茶(紅)($18/杯)＆自製羅漢果茶(黑)($18/杯)，兩杯味道都夠哂濃郁，完全無溝淡到。打邊爐飲好似幾啱消滯、止渴🥤。如果可以任飲就好...。
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 總括嚟講，依餐久違嘅火鍋晚餐都幾好。我除咗超欣賞佢個蕃茄湯之外，食物可以只嗌半份嘅安排亦相當貼心😆。餐廳定價整體屬中上水平，但湯底同醬料費算收得平，係肉類就較貴。至於餐廳環境同服務都好好，店員友善勤力；環境光猛乾淨，抽風系統強勁，食完個身都無味。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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    評分
    味道
    環境
    服務
    衛生
    抵食
    用餐日期
    2020-05-09
    用餐途徑
    堂食
    人均消費
    $300 (晚餐)
    推介美食
    紅棗雪耳糖水
    蕃茄湯
    $ 38
    重慶炸酥肉
    $ 32
    鮮活海蟶
    $ 39
    手打蝦滑
    $ 46
    功夫萵荀片
    $ 22
    曉宇苕粉
    $ 29