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2023-08-25
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今次係第二次食陳儀興，記得第一次係喺新蒲崗既火鍋店度打邊爐，估唔到原來佢依間分店係做潮式中菜，食過之後仲另我地一班朋友眼界大開鹵水鵝片…叫左個例牌4個人食份量岩岩好！鵝片厚薄適中又入味，底下仲有幾舊鹵豆腐鹵水鵝肝… 依個真係估佢咁到咁粉嫩！每片都好軟身，鹵得唔會太咸，真係食到肝臟既甘味！花膠北菇湯… 食過兩樣冷盤鹵水野，飲番啖熱湯先~兩碗share岩岩好。我出街食飯除非係叫套餐，如果唔係其實好少叫湯飲，不過朋友推薦我地一定要試依個湯，湯頭真係幾濃郁，每碗仲有兩隻花膠！不過如果可以再膠質d就好喇生醃膏蟹… 輪到其中一個主角出場喇！第一次食潮式生醃蟹，感覺係似韓國醬油蟹，不過就冇醬油蟹咁咸，食到d酒香之餘真係食到蟹味 依度係一隻既份量，可想而知隻蟹真係幾大隻！而且好夠膏嫁!生醃瀨尿蝦…黎到第二個主角！原來瀨尿蝦都可以生食同膏蟹一樣既汁，有d酒香，瀨尿蝦味都幾濃。魚露浸花甲… 我好似係第一次食依個煮法既花甲感覺好似前菜咁，魚露既咸鮮加上花甲既甜，好開胃！芙蓉香酥鵝… 原來係腐皮包住芋泥同鵝肉碎再拎去炸！依個想對比較膩，食一舊已經好滿足古法糯米酥雞… 早一日預訂左依隻「糯米雞」，真係不得不讚
鹵水鵝片…叫左個例牌4個人食份量岩岩好！鵝片厚薄適中又入味，底下仲有幾舊鹵豆腐
鹵水鵝片
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鹵水鵝肝… 依個真係估佢咁到咁粉嫩！每片都好軟身，鹵得唔會太咸，真係食到肝臟既甘味！
鹵水鵝肝
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花膠北菇湯… 食過兩樣冷盤鹵水野，飲番啖熱湯先~兩碗share岩岩好。我出街食飯除非係叫套餐，如果唔係其實好少叫湯飲，不過朋友推薦我地一定要試依個湯，湯頭真係幾濃郁，每碗仲有兩隻花膠！不過如果可以再膠質d就好喇
花膠北菇湯
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花膠北菇湯
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生醃膏蟹… 輪到其中一個主角出場喇！第一次食潮式生醃蟹，感覺係似韓國醬油蟹，不過就冇醬油蟹咁咸，食到d酒香之餘真係食到蟹味 依度係一隻既份量，可想而知隻蟹真係幾大隻！而且好夠膏嫁!
生醃膏蟹
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生醃瀨尿蝦…黎到第二個主角！原來瀨尿蝦都可以生食同膏蟹一樣既汁，有d酒香，瀨尿蝦味都幾濃。
生醃瀨尿蝦
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魚露浸花甲… 我好似係第一次食依個煮法既花甲感覺好似前菜咁，魚露既咸鮮加上花甲既甜，好開胃！
魚露浸花甲
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芙蓉香酥鵝… 原來係腐皮包住芋泥同鵝肉碎再拎去炸！依個想對比較膩，食一舊已經好滿足
芙蓉香酥鵝
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古法糯米酥雞… 早一日預訂左依隻「糯米雞」，真係不得不讚師傅既手藝！炒香左既糯米飯釀左落隻走地雞入面再炸香，雞肉仲係好juicy ，我最愛既糯米飯亦軟糯
古法糯米酥雞
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古法糯米酥雞
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沙茶牛肉炒芥蘭... 食完d肥膩野要食番d菜，沙茶味都幾濃，同牛肉好夾，我就鐘意食下底d菜清下油膩感。
沙茶牛肉炒芥蘭
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反沙芋頭… 聽就聽得多，食就又係第一次。依加好多地方都冇整依個考工夫既反沙芋，外層好脆，入面既芋頭都仲有咬口，唔錯啊。
反沙芋頭
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