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2023-01-25
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🥚🥚🐷再訪隱蔽鐵板燒✨性價比：8.5/10🍳食物：8.5/10🌏環境：8/10🕺🏻服務：8.5/10💰是次消費：午市套餐 $ 380#蛋蛋豬 🏝地點分類: #蛋蛋豬在尖沙咀🍰食物分類: #蛋蛋豬吃燒烤 #蛋蛋豬吃日本菜————————半年前來光顧他們的午市鐵板燒，留下極好的印象，離港前希望可以再食一次～他們的午市套餐依然性價比極高，$380可以食到又完美豐富又高質的即叫即燒，認真抵食。午市套餐(月) ($380/位)沙律滿滿麻醬，又有點爽脆粉絲，口感不錯。汁煮白鱈魚魚皮煎到收乾水，形成一塊脆皮，口感好像平時火鍋吃的炸魚皮，但覺得比較健康，洋蔥汁湯好喝，絕對可以全碗飲光。廣島蠔廣島蠔很肥美很大隻，口感嫰滑不會腥，平常不吃蠔的我也被他的味道吸引，櫻花蝦又多到堆積如座山，即燒完的口感好香脆。鵝肝多士鵝肝表面有完美焦糖化效果，再曬上焦糖醬，油脂豐富但又沒有覺得好油膩。背後有磚果凍，刺激的酸酸地的果汁味，有解膩作用。美國牛肉厚燒是五成熟的牛肉，好軟腍。櫻花蝦炒飯漬物、吸物、咖啡半年之後，師傅與客人、店員與客人間都依然好有交流，餐廳中幾乎全部座位都是席前料理，無論鐵板燒或 Omakase都包含了師
再訪隱蔽鐵板燒
✨性價比：8.5/10
🍳食物：8.5/10
🌏環境：8/10
🕺🏻服務：8.5/10
💰是次消費：午市套餐 $ 380
#蛋蛋豬
🏝地點分類: #蛋蛋豬在尖沙咀
🍰食物分類: #蛋蛋豬吃燒烤 #蛋蛋豬吃日本菜
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半年前來光顧他們的午市鐵板燒，留下極好的印象，離港前希望可以再食一次～
他們的午市套餐依然性價比極高，$380可以食到又完美豐富又高質的即叫即燒，認真抵食。
午市套餐(月) ($380/位)
沙律
滿滿麻醬，又有點爽脆粉絲，口感不錯。
汁煮白鱈魚
魚皮煎到收乾水，形成一塊脆皮，口感好像平時火鍋吃的炸魚皮，但覺得比較健康，洋蔥汁湯好喝，絕對可以全碗飲光。
廣島蠔
廣島蠔很肥美很大隻，口感嫰滑不會腥，平常不吃蠔的我也被他的味道吸引，
櫻花蝦又多到堆積如座山，即燒完的口感好香脆。
鵝肝多士
鵝肝表面有完美焦糖化效果，再曬上焦糖醬，油脂豐富但又沒有覺得好油膩。
背後有磚果凍，刺激的酸酸地的果汁味，有解膩作用。
美國牛肉厚燒
是五成熟的牛肉，好軟腍。
櫻花蝦炒飯
漬物、吸物、咖啡
半年之後，師傅與客人、店員與客人間都依然好有交流，餐廳中幾乎全部座位都是席前料理，
無論鐵板燒或 Omakase都包含了師傅表演的部分，
又可以看著食材演變成美食的過程，
看著師傅用心擺盤，又令人覺得很治癒，
師傅好像會計啱時間，食完一樣就燒好下一樣，
亦看得出師傅們各有其特色和風格。
注意：
LED螢幕依然是賣點之一，可以用平板電腦寫出畫出願望，螢幕就會出現許願天燈，很合乎新年做的事呢。
試過師傅的手勢，還可以於下次訂位時，預訂私人包廂和指定師傅，鐵板燒房中同樣有天燈許願螢幕的。
螢火 Hotaru
🚦尖沙咀尖沙咀東部加連威老道96號希爾頓大廈LG樓1號舖
(尖沙咀站 B1 出口, 步行約10分鐘)
🕰營業時間：12:00 – 15:00/ 18:00 – 23:00
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