八妹雞煲

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休息中

最近跟朋友們聊起哪間雞煲店最好食，我就即刻想起八妹雞煲了，朋友們更加即興約我入大埔跟他們試一試是否真的如我所言般出色。首先裝潢仍然具有香港特色，而且環境依然乾淨，好快我們就下單點了一份中辣的八妹雞煲，再另加一碗麻辣醬，之後加湯就可以再加辣嚕。飲品選擇都不少，最特別是有天地壹號蘋果醋，可以消一消滯，味道又好飲。醬油配料方面好多選擇，還有小食可作餐前小食，在等雞煲的時候可以先食點小食。另叫了一份炸墨魚腐皮卷，好好味，墨魚好彈牙，味道帶甜，腐皮炸得香脆，口感極好。雞煲送到的時候，朋友都非常興奮，因為一打開蓋子就飄出好濃郁的麻辣香味，雞件好嫩滑又入味，既帶點甜味又夠麻辣，咸味又剛剛好，食得停不了口。另外點了豬大腸，職員教我們可以試試放入雞煲煮，想不到又不錯！口感好彈牙，又將雞煲的辣味全都吸收。食完雞件就加湯食火鍋了。蔬菜好新鮮爽口，而餃子更是皮薄多料！嚮鈴即叫即炸，好香！必點！豬爽肉份量好多，而且好有咬口！蝦滑和墨魚滑的份量都不少，而且好彈牙，即使湯底好濃，都沒有搶過它們的鮮甜味道。最後必點的一定是手切牛肉，一看就知肉質好，肉色鮮紅誘人，油脂分佈平均，有口感且牛味濃，絕對必食。