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2019-03-20
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今日聽了朋友介紹，前住位於銅鑼灣站附近的Cubus28 去食中西式Crossover 菜色。一入到去，店面十分之舒服，佢好闊落，有兩層樓加上頂樓共三層門面。見到Menu後就二話不說叫了兩個是日晚餐了！手撕法國鵪鶉伴海膽汁海蜇前菜已經體現了中西crossover的特色，海蜇很彈牙，很開胃的，不錯！花膠螺頭片波士頓龍蝦湯有乜野好過可以飲到龍蝦湯之餘又可食到花膠，兩樣夾硬好夾，好暖胃，令人十分之舒服同滿足！蟲草花黑松露野菌湯另一樣中西之選，一樣咁夾咁滿足！牛油果川味辣子雞到主菜了，這是一百分推介驚喜之選，可以説是吃過之中最好吃的辣子雞！不太辣不太油之餘又可吃出川味同鮮雞味，做得比一些川菜館更好更岩口味，愛吃川菜既朋友必食之選。香煎西班牙伊比利亞黑毛豬這𥚃的西式食物也很不錯的，另一樣推介之選，估唔到佢味道配合得十分不錯，豬扒絕對唔會太過硬或者太過咸，厚切大大件，有肉味香味之餘又有口感，正!三文魚籽鳯眼餃又到了中式部分，點心的時候了，每人要了一籠鳯眼餃，三文魚籽滿滿的，估不到這𥚃連蒸點心都做得比中式酒樓好。火焰橙酒法式焦糖燉蛋到了最後的甜品，一樣咁有驚喜，火焰燒著了橙酒和焦糖，令燉蛋的香味散發了
手撕法國鵪鶉伴海膽汁海蜇前菜已經體現了中西crossover的特色，海蜇很彈牙，很開胃的，不錯！
手撕法國鵪鶉伴海膽汁海蜇
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花膠螺頭片波士頓龍蝦湯
有乜野好過可以飲到龍蝦湯之餘又可食到花膠，兩樣夾硬好夾，好暖胃，令人十分之舒服同滿足！
花膠螺頭片波士頓龍蝦湯
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蟲草花黑松露野菌湯
另一樣中西之選，一樣咁夾咁滿足！
蟲草花黑松露野菌湯
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牛油果川味辣子雞
到主菜了，這是一百分推介驚喜之選，可以説是吃過之中最好吃的辣子雞！不太辣不太油之餘又可吃出川味同鮮雞味，做得比一些川菜館更好更岩口味，愛吃川菜既朋友必食之選。
牛油果川味辣子雞
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香煎西班牙伊比利亞黑毛豬
這𥚃的西式食物也很不錯的，另一樣推介之選，估唔到佢味道配合得十分不錯，豬扒絕對唔會太過硬或者太過咸，厚切大大件，有肉味香味之餘又有口感，正!
香煎西班牙伊比利亞黑毛豬
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三文魚籽鳯眼餃
又到了中式部分，點心的時候了，每人要了一籠鳯眼餃，三文魚籽滿滿的，估不到這𥚃連蒸點心都做得比中式酒樓好。
三文魚籽鳯眼餃
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火焰橙酒法式焦糖燉蛋
到了最後的甜品，一樣咁有驚喜，火焰燒著了橙酒和焦糖，令燉蛋的香味散發了出來，令人不想離去，想一吃再吃。
火焰橙酒法式焦糖燉蛋
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