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2017-12-31
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深井裕記燒鵝一直是我心目中最愛的燒鵝餐廳，每次去都食指大動回味無窮。可惜山長水遠，住在港島的我難以常常幫襯，最近聽聞尖沙咀開左間新店，與深井本店採用同一品種的鵝同製法，即刻決定前往一試，解一解鵝癮。新店的環境比本店開揚光猛，餐廳以長方檯燈佈局，多幾分西式現代感，也充分利用了空間，提供宜家白色BB凳，不過兒童餐具就冇，我們都有自備，問題不大。價錢方面，似乎比深井間店貴少少？因為有一段時間未去，我不是太確定，但即使貴亦覺得合情合理，而且在尖沙咀都只算正常價位。燒鵝都是記憶中的味道，鵝肉肥瘦相宜，皮脆肉滑，配上酸梅醬真是非常惹味！燒味拼盤亦非常出色，燒腩皮卜卜脆，叉燒也是肥瘦適度，火候正好！蝦多士上層以鹹蛋黃包裹，入口鹹香四溢，也嚐得到蝦肉的鮮。美中不足是下層多士吸油過多，有些油膩感。炸鮮奶據說採用了北海道3.6牛乳，奶香十足，外脆內滑。但外層炸粉略嫌厚，火候略過了一點，有些油膩感，我地後來剝開外層淨食內餡，微甜解膩。鵝腸亦是我的必點菜式，鹹香薄脆的鵝腸送飯一流！唯獨有少少肥油，我就冇所謂，反而覺得更有鵝味！炸大腸香脆帶勁，配上青檸汁，解膩之餘又平添清香風味。炒麵蝦肉足料，麵條彈牙，小朋友非
新店的環境比本店開揚光猛，餐廳以長方檯燈佈局，多幾分西式現代感，也充分利用了空間，提供宜家白色BB凳，不過兒童餐具就冇，我們都有自備，問題不大。
價錢方面，似乎比深井間店貴少少？因為有一段時間未去，我不是太確定，但即使貴亦覺得合情合理，而且在尖沙咀都只算正常價位。
燒鵝
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燒鵝都是記憶中的味道，鵝肉肥瘦相宜，皮脆肉滑，配上酸梅醬真是非常惹味！
叉燒脆片燒腩雙拼
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燒味拼盤亦非常出色，燒腩皮卜卜脆，叉燒也是肥瘦適度，火候正好！
蝦多士
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蝦多士上層以鹹蛋黃包裹，入口鹹香四溢，也嚐得到蝦肉的鮮。美中不足是下層多士吸油過多，有些油膩感。
炸鮮奶
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炸鮮奶據說採用了北海道3.6牛乳，奶香十足，外脆內滑。但外層炸粉略嫌厚，火候略過了一點，有些油膩感，我地後來剝開外層淨食內餡，微甜解膩。
豉椒鵝腸
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鵝腸亦是我的必點菜式，鹹香薄脆的鵝腸送飯一流！唯獨有少少肥油，我就冇所謂，反而覺得更有鵝味！
炸大腸
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炸大腸香脆帶勁，配上青檸汁，解膩之餘又平添清香風味。
炒麵
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炒麵蝦肉足料，麵條彈牙，小朋友非常喜歡，但我就覺得略微偏硬，且鹹中似有分苦味。唔算出色。
食完一餐，大人小朋友個個心滿意足，店家仲送左隻鵝仔比小朋友，同佢講Merry Christmas。小朋友勁開心，我地自然更滿意啦！
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