Top Blade Steak Lab (希慎道)

營業中

休息中

Top Blade Steak Lab位於旺中帶靜的希慎道，主打坊間少見的平鐵牛扒 （Flat Iron）。每份足8安士，簡單以海鹽、香草等材料調味已經很好味！而且價錢也相當經濟，一份招牌香草烤平鐵牛扒，也只是賣HK$150，絕對是物超所值。逢週未假期，以及晚飯時間，餐廳更會提供任食薯條。這裏的薯條雖然偏幼身，但最好就是連皮即炸，配上白松露鹽調味，已經讓你食到停不了口！媽咪罕有的叫了日本啤酒🍻，好有興致！

OpenRice見好多好評就黎試下喇，叫左終極漢堡同埋是日特別版招牌平鐵牛扒，係慢煮牛扒黎既，加一啲自家製黑椒汁。再來兩杯番石榴汁～個漢堡唔錯既，都夠juicy，不過個慢煮牛扒比我想像中韌，同埋多筋～石榴汁都幾好飲，都好rich石榴味，同唔好似唔係溝好多水。最多人介紹佢任食薯條，係幾吸引既，我都係薯條控一個😁落左order無幾耐就會有staff拎住一煲薯條裝落你個碗到，食完可叫staff再添。份量好多，不過真心薯條一般，好似凍左再番熱又番熱既感覺，所以我食完都無再添了～總結環境都企理乾淨，staff都好友善，食物就一般般。

有時候好想食西餐，但係可能一塊好少少嘅牛扒都要二百幾三百先落到樓。銅鑼灣啲餐廳都唔會平得去邊，但係以餐廳嘅價錢嚟講，我覺得呢間扒房都冇得輸。如果你問我最正係啲咩，冇錯就一定係薯條任食。‣ Herbly Flat Iron Steak $185其實牛扒嘅質素就唔會話真係好好，如果想食好啲嘅話都可以加錢，但係我覺得肉質接受到，而且佢都盡可能整香啲。稍微有啲韌，但係整體嚟講我覺得都好唔錯。佢隔離仲有蒜頭俾你搭配住一齊食，我覺得呢個價錢加埋薯條任食都超晒班㗎啦。‣ All You Can Eat Fries $0重要嘅嘢真係要講三次，佢嗰啲薯條唔係粗薯，因為我個人都係偏好一啲比較脆卜卜嘅薯條，反而佢細條幼身容易炸得香脆，比較適合我。雖然話就話任食，但係其實食完個牛扒，食兩盤薯條你都投降㗎啦。

1. Dirty Lemon Tea糖漿混合了焦糖漿和檸檬汁，入口有焦糖香味，挺特別，只是愛吃酸味的我認為可以再酸一點喜愛度： ❤️❤️❤️❤️2. Free Unlimited French Fries幼數條，脆口，無特別，勝在免費任食喜愛度： ❤️❤️❤️3. Herbly Flat Iron Steak店員說這是整隻牛第二嫩滑的部位，僅次於免翁牛柳（filet mignon)，非常嫩滑，我點的是五成熟，剛剛好，另配非常軟爛，入口即化的roasted garlic，非常香口，和牛扒一起入口，口感更豐富喜愛度： ❤️❤️❤️❤️❤️

公眾假期午市時間只有零星幾枱客，叫咗兩份special 青胡椒醬平鐵牛扒 ($248)。 啲配菜豆、茄子幾好食。牛扒就一般，咬得開嘅（最低要求😂）本身調味都好重，所以牛冇牛味都好正常。但即使咁重調味，仍然蓋唔到牛嘅少少怪味，可以牛質素本身都唔係好好㗎啦。薯條個個都話好好食?_? 可能我食嗰轉係最尾嗰批薯條啦，又凍、口感又奇怪。最後都冇添啦，廢事用啲唔好食嘅嘢，塞飽個肚啦。另外仲叫咗兩杯啤酒($55/$65)，店員斟得唔係咁好，好多泡，飲咗頭3啖都係泡。之後同店員講，佢都承認唔符合standard，於是斟多咗一小杯俾我哋。

🥩 Top Blade Steak Lab呢間食牛扒不嬲都好出名最正係個薯條任食 啲牛嘅質素又高就算我而家睇返張圖片都覺得好吸引既steak Lab 😍叫左 ”增量版“香草平鐵牛扒 extra large x1herbly flat iron steak煮得岩岩好 入面係好靚既粉色肉食落好香牛味 有咬口又唔會太韌好正🤤 睇到已經想食多次另外個蒜頭都焗得好好正自己喺屋企試整焗蒜頭 都焗唔到咁好食究竟係miss左邊個環節😂蟹肉藜麥沙律 Super Food Salad平時唔鍾意食藜麥但係呢個沙律又幾正

非常差服務態度，對待客人如乞兒，送餐到客人枱如和去乞，言語嚴重不尊重食客。投訴後，恶劣銅鑼灣店向客户不認衰同時，還用玩野的態度在電話中變本加厲，銅鑼灣店垃圾都不如。

🍴 香草平鐵牛扒 $185增量50% +$80 另收加一 （8/10）一塊大概係8oz，加量之後大概係340g，食肉獸大滿足！叫左三成熟，大概有九塊，肉質嫩滑有口感，有肉汁，牛味就冇乜，呢個價錢好唔錯，加量真係大滿足～任食薯條係幼身，好香脆唔油膩，有黑松露嘅香味，真係食兩碟都夠飽！推薦指數: 8/10講真好食過勁多西餐幾舊水嘅牛扒，高CP值，想飽肚又想食有質素嘅牛扒都會推薦呢間～唔貴又好食！

呢間餐廳既平鐵牛扒，好香好滑嫩，煎得剛好，肉汁豐富，牛肉味香濃；配着烤蒜頭吃，好美味午餐套餐，可以加藜麥沙律同自家靚湯。藜麥沙律加黑醋汁，新鮮既蔬菜、蟹肉鮮甜，好開胃；南瓜湯好濃香，綿滑順口，清甜好飲任食薯條，吃完一盤可以再添！薯條連皮炸，熱騰騰剛炸好，好酥脆、陣陣白松露既香味終極漢堡，麵包好鬆軟，餡好多，生菜、芝士、洋蔥，漢堡好厚，肉汁滿滿，芝士香濃，醬汁味道唔錯～而且店家貼心提供漢堡紙包住食，唔會整污糟手店員都好友善、熱情，座位也舒服，令人滿意！

Known for its flat iron steaks and unlimited fries, the restaurant opened multiple branches in Hong Kong.Flat iron is the second most tender cut after the tenderloin. Top up your happiness by choosing the extra large portion of steak. Their Spain chestnut fed pork rack is also very tender. Though the fries are all you can eat, it is suggested to order after you’ve finished a portion, because it is best enjoyed when hot, and of course to avoid waste of food.🔸Extra Large Herbly Flat Iron Steak🔸Spa

以前記得這店頗出名，所以造訪。星期六晚上7時，不用排隊，直接有位。非常好！服務態度正常，但有快餐店感覺。你叫佢做。你不動他不動。食物方面，牛扒也不是期望那種嫩肉。叫半成熟但吃感有啲似六七或成熟。外觀仍然五成似的。但是重點沒有牛味。豬扒也比牛肉相對好吃！伴菜也正常。蕃茄新鮮。薯條相對好食，是也可以去任叫。但是感覺到也是有點區緊。困擾是否真的任叫！價格兩個扒加湯及一杯啤酒，六百幾元，個人覺得價值與出品有點不以預期。大多因為牛扒無牛味店內氣氛也有點怪。全也個人感覺，不喜勿插！

食薯條牛扒，真係一個好正嘅享受。薯條嘅香脆，牛扒嘅肉香，兩者配合得天衣無縫，簡直係絕配。薯條嘅薯蓉係新鮮嘅，薯條炸得恰到好處，外層香脆，內裏鬆軟，充滿薯香。薯條嘅醬汁有三款選擇，我揀咗茄汁，茄汁味道濃郁，非常惹味。牛扒嘅肉質非常嫩滑，肉汁豐富。牛扒嘅熟度係我要求嘅7成熟，外層煎得香脆，內裏依然保持到肉汁。牛扒嘅調味亦都非常好，有牛油同香草嘅香氣，好開胃。就好似一個人，外表看似平凡，但內心卻蘊藏著豐富嘅靈魂。薯條就像一個人嘅外表，看似平凡，但卻充滿著生命力。牛扒就像一個人嘅內心，看似深邃，但卻充滿著溫暖。當薯條同牛扒結合在一起時，就好像一個人嘅外表同內心結合在一起，創造出一個完整嘅個體。一個外表平凡，內心卻充滿魅力嘅個體。

第二次過黎食，假日晚上都full house，如果7點後都要等位。🔸是日特別版招牌平鐵牛扒 （每日限定）今日薄脆吉列牛 $248，賣相一般，但出面炸得好脆，唔會好厚粉漿，裏面係慢煮牛，牛味濃郁。🔸香草平鐵牛扒 $185叫左medium，牛扒保持到水準，冇筋，牛味亦濃郁！松露薯條係任食，食完就可以再叫一碟～

平時想鋸扒又唔想去高級餐廳食肉，就會揀Top Blade，每次想諗唔到食咩就會黎既飯堂☺️，餐廳主打牛扒同免費任食高質薯條🍟，職員亦會好親切同熱情介紹menu同照顧客人既需要。薯條按人頭咁每人俾一碟，非常之大方，香脆又乾身，加埋松露鹽同幼海鹽，調味岩岩好！食完店員就會主動添加熱辣辣既薯條😌🥩香草平鐵牛扒平鐵牛扒姐係牛牛三角肩🐄對上既部位。上檯時雖然份量偏少得五舊，但厚身補救。落單時叫左五成熟，牛扒表面煎到微焦口，肉質粉嫩有牛味，再蘸旁邊既粗海鹽更加帶出肉味。伴碟既焗蒜頭好有驚喜，軟綿重蒜味之餘可以完粒食，唔會爛溶溶！📍Top Blade Steak Lab 銅鑼灣希慎道2-4號地舖

Visited their Central branch without huge impression, walking passed with a crave of steak, me and my friend decided to give it a shot once again.Staff were friendly, nicely greet us. Efficiently arranging seats and introducing their menu and their today's special/seasonal dish. It was funny that the staff asked to ignore the snack item on the menu instead of telling us unavailable. His way of expression was laughable. We decided to try their today's special, Black Jack steak (something similar,