SAKEH

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寶軒酒店地下既日式串燒店SAKEH, 除左平日有88折之外, 星期五仲送每位一隻生蠔, 所以非常抵食!🍽️ 岩手縣米崎生蠔果日附送既係日本米崎生蠔,蠔肉厚身, 蠔裙邊爽口, 帶有濃郁蠔味同海水味.🍽️鳥串燒店舖有多款鳥串燒可以選擇, 當中更包括啲比較罕見既部位, 例如鳥之提燈、鳥腳根、雞肩肉等. -提燈 ：第一次嘗試估唔到幾好食, 外形好似 燈籠咁打卡一流, 兩粒蛋黃燒至小許流心狀 態, 蛋黃味香濃. -鳥腳根：口感似雞軟骨, 但更有咬口 -雞肩肉：屬當日seasonal menu, 肉質比普通 雞肉更鮮嫩 -雞胸三角軟骨：都係seasonal menu, 軟骨側 邊連住雞肉, 非常好食, 大推! -雞腿肉：非常厚肉, 而且內裡仲保持juicy.🍽️牛肉/豚肉串燒 -厚切牛脷芯：牛味濃郁而且口感非常軟嫩 -汁燒牛肋：熟度剛剛好, 燒汁亦非常入味 -牛三關：屬seasonal menu, 有燒金錢肚 、牛 柏葉等 -荔枝豚肉卷：荔枝清甜, 入口爆汁, 配搭豚肉 片令, 口感清新 -西班牙豬腩肉：肉質柔

平時約朋友好鍾意去居酒屋，因為食物選擇多，而且食物質素高，又可以坐低慢慢傾偈😌而我最鍾意帶朋友去尖沙咀嘅SAKEH食，喺OpenRice訂又有八八折，有時又會送日本生蠔，而且每次都一定係book位嘅時候remark坐好似鳥籠嘅卡位，貪佢私隱度夠高，而且又舒服🤩嚟得居酒屋當然要飲返杯啦！好有禮貌嘅職員推介我哋飲呢支安藝虎土佐錦無濾過純米吟釀，飲落清甜帶點兒果香，有少少哈密瓜同香蕉嘅餘韻，好適合女仔飲🥰嘢食方面就嗌到包羅萬有：前菜：蟹膏豆腐，日本生蠔🌟呢度嘅豆腐係非同凡響，豆腐本身已經有超級濃郁嘅蟹味，上面再加埋蟹肉同埋蟹籽，配搭一流雞：自家製免治雞肉雞軟骨串，鳥腳筋，雞肩肉，雞胸三角軟骨，鹽燒雞腿肉，雞頸肉🌟超級推介免治雞肉軟骨，加埋蛋漿食一流牛：汁燒牛肋，鹽燒牛沙瓜🌟牛沙瓜係牛嘅第四個胃，好似牛肚但係比佢更加爽口，而且冇乜油脂，好值得一試豬：荔枝豚肉卷，豬肋肉🌟 荔枝豚肉卷用咗豬腩包住一粒粒荔枝，食落去就好似食緊有荔枝香爆汁嘅咕嚕肉魚：白鱔🌟白鱔係我私心之選，外皮脆卜卜羊：紐西蘭羊架主食；鰻魚飯，三文魚茶漬飯，蝦味噌雜菜稻庭烏冬🌟鰻魚有兩大嚿，超級厚肉，而且白飯係浸滿晒鰻魚汁，超級高質

想提早同母親大人慶祝母親節，搵咗間睇落都幾像樣嘅日式串燒一齊去食，OpenRice訂位仲有嘢送添！估唔到水準都真係幾好，嗌咗好多款唔同嘅串燒，食到好飽啊，好滿足！.食落我最推介嘅都係佢嘅好似牛脷芯，係佢嘅signature，因為厚切牛脷唔係成日有，仲要佢厚得嚟食落一啲都唔銀身，反而係軟軟林林，識落除咗有口感之餘，仲有好香口嘅牛舌味，真係10分推介呀！同埋佢有其他唔同嘅時令串燒，去到餐廳嗰陣侍應會一一介紹，我今次就嗌咗一個澳洲特級龍蝦，係已經拆好肉嘅龍蝦，配上啲蝦膏。.另外一個比較特別啲嘅時令串燒，就係鹽燒牛沙瓜，識落感覺有啲似係跟嘅位有少少似食緊一個煙煙韌韌嘅牛筋，好特別，唔係成日都見到。.因為真係食得太多款唔同嘅串燒我就唔一一點評啦，個人覺得本身佢Menu上面有話推介嘅菜式都有咁有返咁上下水準，只要揀返自己鍾意食嘅嘢都好OK。

居酒屋係寶軒酒店裏邊裝修好精緻，好有日本風格🏮🌸 踏入餐廳，即刻感受到濃厚既和風氛圍俾人一種好舒適嘅感覺☺️🔸 日本生蠔 🦪呢兩隻生蠔係送嘅，因為係OpenRice訂位送一日一隻生蠔，仲有八八折優惠新鮮嘅生蠔，鮮甜多汁，好肥美👍🏻🔸 蒜替牛油燒日本元貝肉質鮮嫩彈牙，搭配上牛油同蒜蓉風味🧄🔸 海膽松葉蟹蓋甲羅燒 🦀燒蟹膏配上海膽，呢個配搭好夾見到裏便有一絲絲嘅蟹肉，令人哋好想一啖一啖咁食落去😀🔸 網燒鹿兒島A5和牛西冷 🥩不愧係鹿兒島A5級別既西冷肉質嫩滑，油脂非常豐富🤤建議同朋友share，如果唔係會好滯🫢🔸 西班牙豬腩肉 半肥瘦五花腩燒到有微微嘅焦香一啖咬落去好Juicy，想encore😍🔸 鹽燒雞腿肉 🍗鹽燒雞腿肉外皮酥脆，內裡肉質鮮嫩多汁👍🏻🔸 澳洲特級龍蝦 🦞新鮮既澳洲特級龍蝦，肉質鮮嫩配上龍蝦膏醬汁，味道非常豐富🔸 雞胸三角軟骨 叫咗一個平時比較少見嘅部位，試吓新野味道幾有驚喜👅🔸 豬頸肉 豬腩肉燒得剛剛好🔥豬頸肉厚切，燒得好Juicy又肥美😆食落好滋味🔸 芝士年糕 🧀芝士年糕經過燒烤，外層金黃內裡煙靭，伴隨著濃郁既芝士香氣🤤🤤🔸日本愛知縣清酒🇯🇵去居酒屋梗係要飲番杯啦今次揀咗

呢間舖頭係專飲清酒，喺尖沙咀斜路行上去，跟住行一條樓梯，黑漆漆好有氣氛🖤星期六都幾多人 好熱鬧嘅感覺👋🏻一入座已經呈上酒杯好讓你品味清酒🍶我哋點咗一支Takumi Junmai Daiginjo 京姬純米大吟釀，酒香輕巧柔和，好似清水桃般既芳華果香，緩緩地引領出米香酒醇，爽🤌🏼因為有用OpenRice預先訂座，所以送上日本生蠔🦪米奇生蠔非常大隻，有啲點綴酸酸美味然後就開始點咗一系列嘅串燒🍗皮蛋芫荽豚肉卷：用豚肉包住皮蛋，有濃郁嘅味道🍗荔枝豚肉卷：呢個比較鮮甜，一咬落口有好多汁bi 出嚟🍗豬腸：豬腸好新 而且清潔得好乾淨，已經調好味道，如果想再濃啲可以點啲miso 🍗雞肝：燒到半生熟嘅狀態 我都係第一次食呢個口感係好腍嘅 🍗雞皮紫蘇蝦卷：用雞皮包住鮮蝦 食落好脆口🍗自家制免治雞肉軟骨: 係永遠嘅不敗之選🍗鳥腳根： 呢個口感脆卜卜 鍾意食軟骨嘅一定要叫🍗汁燒牛肋、🍗大漠燒羊皮：🍗白鱔、🍗燒油甘魚鮫：🍗日本蕃薯跟住嗌咗啲seasonal串燒🍗雞肩肉: 幾有口感 肉味濃郁🍗雞胸三角軟骨: 呢個食落去咔咔聲 脆卜卜 啲骨好味🍗鹽燒牛沙瓜: 呢個就好似食緊牛肚一樣另外都叫咗一啲菜🥗胡麻波菜蟹肉沙

呢間以串燒為主打嘅居酒屋喺尖沙咀區旺中帶靜, 日式嘅裝修風格, 環境好舒服, 侍應亦都親切招待。純米酒 - 入口順滑, 清甜得黎帶有點點辛口。蒜蓉牛油燒元貝：元貝燒得啱啱好, 鮮嫩多汁, 牛油香配上大量蒜蓉, 味道更加豐富。自家製免治雞肉軟骨：雞肉嫩滑，內裡有雞軟骨食落好有咬口, 加埋蛋漿更滑仲有蛋香味。燒南非鮑魚：鮑魚經過燒烤後肉質更加彈牙, 表面仲有微微脆口, 鮮味更出。澳洲牛小排：牛肉濃郁, 保留肉汁, 肉質鮮嫩。荔枝豚肉卷：豚肉燒得肉汁軟嫩包住荔枝, 咸咸甜甜, 但原來好夾, 形成一種獨特口感, 非常好食。雞皮紫蘇蝦卷：薄薄嘅雞皮燒得香脆, 再加上紫蘇葉獨特嘅味道, 包住海蝦, 口感層次豐富, 好美味。翠玉瓜：翠玉瓜經過燒烤後，表面燒到淡淡嘅焦黃, 但內裡保持爽脆多汁。厚切牛脷芯：厚切牛舌爽彈, 燒得唔乾唔老, 仲嫩滑多汁, 好食。雞胸三角軟骨：三角軟骨好爽脆，食落好有口感, 佐酒唔錯。澳洲龍蝦：龍蝦去殼燒, 肉質結實又彈牙, 夠鮮美, 仲已經調埋醬汁食, 滋味十足。雞肩肉：雞肩肉肉質鮮嫩，外層微焦，內裡保持肉汁。日本廣島生蠔：生蠔好大隻, 濃郁嘅海水味, 鮮味又唔腥。海膽松葉

以為疫情後經濟復甦，怎料市道比以前還差。。餐飲業更是大受重創。生意難做，諾士佛台的酒吧，店員你推我撞紛紛搶客。幾經辛苦，終於成功甩難。走進了天文臺圍，這邊清靜得多，看了一間門面挺有格調的居酒屋，並決定前往用餐，渡過23歲的最後一天🥰🎂走入進店的樓梯，有種森系的感覺，身心沉浸於jungle vibes🌴店舖不算太大，但不會令人覺得逼狹。有卡位、吧枱，也有窗口位Kudoki Jozu Junmai Daiginjo 29 Jr. Komi to Shitto $888/720mL先嚐嚐店員推介的清酒，用上小川10號和M310酵母，香氣華麗如桃、香蕉、甜瓜，口感順滑醇厚，果味十足。還可以選擇自己喜歡的杯子。❤️法國鵝肝 $118焦香軟綿的鵝肝，實在令人按捺不住😂。這個份量這個價錢，也算是值得的。馬刀貝 $96是令海鮮馬刀貝，跟一般的中式蒜蓉蟶子很不同。這個吃起上來更爽口，加上蔥花及木魚作調味，日式蟶子，感覺很新穎蒜蓉牛油燒日本元貝 （免費贈送）大量蒜蓉配上彈牙嫩嫩的元貝，惹味十足自家制免治雞肉軟骨 $55 這是我到串燒店的必食之選，軟軟的雞肉帶點脆口，沾上日本生蛋黃，很有層次感厚切牛脷芯 $7

高質之選經openrice訂座送左2隻日本生蠔比我地,經過調味,味道相當鮮甜!仲要係冰鎮,keep住保鮮。同朋友準備食串燒,當然唔少得開返支清酒啦!飲清酒仲可以選sakeh杯,隻隻都超靚,我選了隻藍色既杯,好似盪漾係海洋咁呀!我地叫左好多款串物,有d我同朋友都特別中意食既就叫左2串,有2隻大大既南非鮑魚,鹽燒既,好鎖住到佢既水份,好鮮美!有兩隻長長既蟶子,本身有調味,味道都好唔錯!比較特別既係皮蛋元西豚肉,好有層次,同埋真心未食過咁既組合。而lychee豚肉都好夾,鮮甜既lychee同豚肉搭配相當得宜。雞皮紫蘇葉蝦都好特別,紫蘇葉令燒到香脆既雞皮食落唔膩,呢個唔係咁易分,岩一人一串。免治雞肉串調味正,跟岩鮮雞蛋soysauce,一流!燒龍蝦係有啖啖龍蝦肉跟蝦膏,超奢華!汁煮花螺好入味,羅白有酒香,花螺好大隻,正!油甘魚餃跟左特製既醬汁,好開胃,魚肉好嫩滑,好開心係度食到呢樣菜式。鰻魚飯好抵食!鰻魚好厚身,煮既火候剛剛好,入口即溶,飯又夠醬汁!海膽蟹甲羅燒有大大隻海膽,好惹味,食到停唔到口。呢個價錢2個人食到咁多野,仲要係咁靚既環境,咁方便既地段,抵!

最近有點想念日本的串燒店，於是在尖沙咀找到這間隱世的日式串燒居酒屋。一進店內就有種置身秘密花園的感覺，穿過長長有情調的樓梯便來到餐廳，餐廳裝修非常有格調。餐廳主打來自日本華味鳥或阿波美雞的串燒食物，除了雞肉外還有其他，例如豬牛羊海鮮蔬菜。串燒價錢非常合理，價錢以每串計算，除了以標注為「可一串/ 一份下單」外，其餘都需要兩串起order 餐廳主打清酒配串燒，這次和朋友選擇了這支空藏清酒，入口甘甜，帶點蜜瓜香氣。▶️ 汁煮花螺這是店員推薦給我們的餐前小食，味道非常有驚喜。花螺和白蘿蔔相當入味。▶️日本生蠔朋友在OpenRice訂位，所以餐廳會送上兩隻日本生蠔，店員十分體貼詢問是否能吃生蠔，如想吃熟食也可以只需加$48串燒方面，重點推薦如下▶️ 皮蛋芫荽豚肉卷這是一個很新鮮的配搭，皮蛋經過燒製後非常彈牙，配搭芫荽以及豚肉的油香，很不錯。▶️燒白鱔燒白鱔的外皮燒得非常香脆，魚肉油脂豐富。▶️荔枝豚肉卷荔枝經過燒製加熱後非常甜，配搭豚肉味道剛剛好▶️ 鳥之提燈提燈不是很多餐廳可以吃得到，蛋黃要保持半熟不生的狀態，非常考串燒師傅的工架，這次非常有幸可以嘗試得到，蛋黃在口中爆發的感覺非常特別。▶️自家製免治

今次去到神隱於閙市中嘅居酒屋SAKEH，黎到居酒屋就緊係要試佢嘅清酒同串燒啦1.越後櫻 純米大吟釀依支清酒已經拎過好幾屆金賞受賞獎項，佢入口柔滑醇厚，然後會有小小辛口，口感十分爽，好岩夏天飲或者係配串燒，非常之正，飲開清酒嘅人，一定會鍾意2.澳洲龍蝦肉係餐牌外嘅時令野食，蝦肉夠晒實肉，入口爽口彈牙，燒嘅火喉好好，冇過火！成支放入口真係非常滿足3.雞胸三角軟骨亦係餐牌外嘅時令野食，食落非常爽口，而且仲有少少雞肉痴住軟骨，所以雞肉嘅油脂香令軟骨嘅味道提昇左一個層次4.日本生蠔經openrice訂位，就可以每人送上一件生蠔。生蠔夠晒新鮮肥美，加埋醬汁一陣食，就係好正5.檸檬水母平時食開嘅都係麻油左加其他調味，依個只係用左檸檬汁同少少糖做一個調味，食落非常清爽開胃，而且調味平衡，唔會太酸又有有檸檬清香，做前菜非常之適合6.燒銀雪魚真係好耐冇食過銀雪魚，銀雪魚平時屋企都係煎開，而燒又係另一風味，外層燒得甘香脆口，入而仍然保留到魚嘅水份同鮮美，唔駛點沙律醬都已經覺得好好味7.燒雞冠食落爽口彈牙，而且唔會燒到好老，加左醬汁去燒，味道獨突8.燒羊皮食燒羊皮都係第一次，上枱已聞到好香羊味，但食落又唔覺得

【華漣生蠔】華漣生蠔真係新鮮美味，肉質鮮甜爽口，一啖食落去，滋味滿溢口腔，都算幾大隻。🦪【蒜蓉牛油燒日本元貝】元貝都鮮嫩多汁，經過微微嘅燒烤後，元貝嘅鮮味更加突出，配合啲蒜蓉同牛油嘅香氣，令人垂涎欲滴。🍢【雞胸三角軟骨】雞胸三角軟骨好特別，我都係第一次食，而且燒得恰到好處，肉質鮮嫩多汁，每一口都充滿啲雞肉嘅原汁原味，軟骨咬落有d硬，幾得意！🍗【鹽燒鴨舌】鹽燒鴨舌口感豐富，外脆內嫩，肉質鮮美，而且配合啲鹽嘅微微鹹味，更加突顯鴨舌嘅鮮味！🦆【鹽燒牛沙瓜】牛沙瓜是牛第四個胃，眼看內臟亦處理得乾淨，入口比較爽口，比較少見，幾特別。🥩【紐西蘭羊架】羊架一上枱就香噴噴，咬落好juicy，好重羊味，燒得好香，又大份。🐑

今日同朋友想飲少少酒傾吓偈見到天文臺道有間穩世日式居酒屋雖然話就話隱世，但其實都好方便行少少斜路嘅地鋪門口已經有型有格一入門口有條樓梯行上去，好似入咗秘境咁！✨翠玉 純米吟釀 720mL $888經釀造「十四代」的高木酒造指導，甘甜中帶纖細的漿果類香氣，芬香爽雅，旨味和酸味高度平衡酒味清香，啱女士飲呢度嘅串燒都十分特別連鳥之提燈都有，想試嘅朋友可以嚟呢到！✨蒜蓉牛油燒日本元貝 $98@1日本元貝好大粒厚身，燒出嚟一啲都唔乾食到元貝嘅鮮味，唔會俾蒜蓉牛油搶咗味✨雞肩肉 $48@1肉質軟嫩，肉汁豐富✨厚切牛脷芯 $78@1呢個好推薦！牛脷芯好厚身而且十分彈牙爽口，牛脷愛好者必食！✨澳洲特級龍蝦 $118@1✨鹽燒牛沙瓜 $48@1 呢味係職員推介我哋試，話係牛第4個胃第一次試，口感係牛肚質感咬落煙韌有牛味，值得一試！✨雞胸三角軟骨 $36@1✨汁燒雞橫膈膜 $48@1橫膈膜都係第一次試，食落似鵝腸口感咁爽口✨香煎鵝肝野菌飯 $3682-3人份嘅飯！估唔到係咁足料兩大嚿鵝肝！好香好邪惡！✨翠玉瓜 $30@1呢個燒得好多汁，好好味！✨日本蕃薯 $35@1

誠意推薦這間位於天文臺圍的日式居酒屋🫶🏻 餐廳時尚的裝潢設計充滿著現代感💚 多款清酒配搭著形形色色的串燒，渡過愜意的一晚🧡✨✂︎ 👉🏻 經網上訂位每人贈送日本生蠔🦪 新鮮爽口✂︎ ❥$𝟱𝟴𝟴 匠京姬純米大吟釀 (𝟳𝟮𝟬ml)：充滿果香，入口柔和清爽，是一款女生都會喜歡的清酒🍶👍🏻～～～～～～～～～～～～～～～～ 👇🏻 以下每款可一串起計(標示的$$為單一串的價格)：❥$𝟳𝟴 白鱔：白鱔的魚皮厚實有嚼勁，肉質鮮甜爽口🫶🏻✂︎ ❥$𝟯𝟴 燒飯團：外層焦香內層軟綿，而且熱乎乎✂︎ ❥$𝟰𝟴 鳥腳跟：爽脆中帶點煙韌，口感豐富✂︎ ❥$𝟰𝟴 鹽燒牛沙瓜：份量極為稀少的牛沙瓜爽口彈牙✂︎ ❥$𝟳𝟴 厚切牛脷芯：軟腍又爽口，厚實的一塊有著濃郁的牛味🫶🏻✂︎ ❥$𝟱𝟱 自家製免治雞肉軟骨：夾雜著雞軟骨，沾上滿滿的月見汁，美味無比😻✂︎ ❥$𝟵𝟴 蒜蓉牛油燒日本元貝：元貝一絲絲的紋理清晰可見，鮮甜滿分👍🏻～～～～～～～～～～～～～～～～👇🏻 以下每款必需兩串起計(標示的$$為單一串的價格)：❥$𝟯𝟲 雞皮：薄薄一份，又香又脆🫶🏻✂︎ ❥$𝟯𝟲 雞心：口感Q彈紮實✂︎ ❥$𝟯𝟬 粟米：爆汁，濃濃的牛油香✂︎ ❥$𝟲𝟴 汁燒牛肋

想食正宗嘅日本燒鳥唔一定要去日本先食到，喺香港一樣都可以食到超水準又高質嘅日本串燒，今晚約咗Foodie朋友仔去天文臺圍「SAKEH」食餐好飲返杯🍶我地嗌咗支匠京姫純米大吟釀，入口順滑香甜米味香濃，啱晒配搭日式串燒，一邊品嚐美食一邊小酌一番，爽YY😌用OpenRice訂枱每人仲會贈送日本生蠔，生蠔肥美爽甜配上酸汁更加能夠提升鮮味👍🏻入正題啦，今晚我哋嗌咗10款串燒，一個丼飯，樣樣都有驚喜🉐西班牙豬腩肉肥瘦相間嘅豬腩肉，外面燒到微微焦香，油脂分布均勻，咬落去肉質非常juicy而且一啲都唔膩，超正雞肝雞肝起沙嘅口感係我嘅最愛，雞肝燒得外脆內軟裡面粉粉嫩嫩再配上燒汁簡直係最佳嘅配搭雞腎一啖一粒，爽口Q彈，火候控制得非常好生熟程度啱啱好，鍾意食內臟嘅朋友仔唔好錯過雞軟骨師傅功架十足，每粒雞軟骨入口都係脆卜卜，而且一啲都唔乾身，啱晒用黎送酒自家製免治雞肉軟骨必點招牌菜👍🏻咬落去食到鬆軟嘅免治雞肉，加上雞軟骨，口感非常豐富，再配上香濃嘅蛋汁令到雞肉更加軟滑汁燒牛肋肉肉質較為厚實最適合用黎做串燒，酸酸甜甜嘅燒汁配上鮮嫩嘅牛肋肉，入口充滿肉汁，推介👍🏻馬刀貝馬刀貝即係燒蟶子皇，加上香蔥去燒烤已經不需要

Sakeh dinner!! Its lots of nice skewers for dinner!! Th vibe is chill and very japanese like! we ordered their specialty which are the skewers! Our orders are as follows:First we ordered their specialty sake which is Zaku Impression Junmai! its smooth and really makes us chill throughout the night!Chicken shoulderThis is the dish of the night!! Its not a normal chicken shoulder, definitely a must try in this resto! its so tender juicy, and have that unique taste that is definitely so tasty! it h