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港鐵尖沙咀B1 出口, 步行約8分鐘
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電話號碼
37099251
93142713 (Whatsapp)
開飯介紹
餐廳主打稀有雞肉部位及時令海鮮串燒，更有機會配搭日本名酒莊的季節限定清酒。其裝修型格時尚，如日式紙傘、霓虹燈等裝飾十分適合打卡。
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營業時間
今日營業
18:00 - 23:45
星期一至日
18:00 - 23:45
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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// 𝙈𝙤𝙙𝙚𝙧𝙣 𝙅𝙖𝙥𝙖𝙣𝙚𝙨𝙚 𝙄𝙯𝙖𝙠𝙖𝙮𝙖 𝙎𝙥𝙚𝙘𝙞𝙖𝙡𝙞𝙯𝙚𝙨 𝙞𝙣 𝙔𝙖𝙠𝙞𝙩𝙤𝙧𝙞 𝙞𝙣 𝙏𝙨𝙞𝙢 𝙎𝙝𝙖 𝙏𝙨𝙪𝙞 - 𝙎𝘼𝙆𝙀𝙃 🍶 //-Hidden on the slope of Observatory Court in Tsim Sha Tsui, 𝐒𝐀𝐊𝐄𝐇 is a contemporary izakaya restaurant that specializes in drool-worthy yakitori and seasonal seafood dishes, in pairing with premium sake from acclaimed Japanese wineries.-Indulged in their savory skewers that paired perfectly with Echigozakura's Junmai Daiginjō (越後桜 純米大吟醸), made of Yamadanishiki rice that milled down to 45%; presenting a clean and refreshing taste with a well-balanced taste and decent aroma that pairs well with their signature yakitori skewers like the classic must-order Nankotsu Tsukune and the extraordinary Chouchin Yakitori.-Some of their must-try dishes include Foie Gras and Wild Mushroom Rice, featuring the buttery and delicate foie gras that is perfectly seared with a crispy exterior; as well as the Fish Maw and Crab Luxurious Seafood Hot Pot for a hearty indulgence during the cold winter days.-// 𝟏𝟎% 𝐒𝐞𝐫𝐯𝐢𝐜𝐞 𝐂𝐡𝐚𝐫𝐠𝐞 🔝 //ʙs-ᴘᴊ-ǫᴘʟ-ᴏʟ-sᴄɴ
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同同事OT完一齊搵嘢食，又想飲酒又想食燒鳥，就定位公司附近的Sakeh居酒屋。落座後先選了一款清酒，越後櫻純米大吟釀，仲特登撿佐兩隻綠色杯來飲酒。大吟釀入口不辣，口味清爽，帶淡淡米香味，總體來講口味比較清淡所以同好多菜式都比較搭。前菜點佐個汁煮花螺，花螺好大粒，肉厚身易脫殼，甜酒味道好足，一份大概有五六隻。跟著上佐蒜蓉牛油燒日本元貝，元貝又嫩又浸滿牛油香味，加埋蒜蓉非常入味。歐洲特級龍蝦已經剝出蝦身，非常彈牙，唯配醬鹹佐滴。自家製兔治雞肉軟骨配合蛋黃非常滑口。日本生蠔是經open rice訂位有送的，非常新鮮。澳洲牛小排烤得剛剛好，一口一塊，汁多味鮮，表面一層淡淡焦味，加一滴青檸汁解膩提鮮。牛俐烤得好嫩，兩串唔夠食。燒烤蔬菜好唔錯，我哋一口氣點佐五款，翠玉瓜，茄子，mini辣椒仔，冬菇同秋葵，搭配秘制的醬料非常好味。驚喜的是芝士年糕，表面又熱又脆卜卜，心入面是流質的芝士，口感好特別。日本原隻水果雪葩有幾種口味，有蘋果香蕉柚子等等，四五款。我哋喊佐一個柚子味的雪葩，外表有啲似橙，但其實入口是非常香濃的柚子味，入面的雪糕又滑又香，確實是好特別。
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以為疫情後經濟復甦，怎料市道比以前還差。。餐飲業更是大受重創。生意難做，諾士佛台的酒吧，店員你推我撞紛紛搶客。幾經辛苦，終於成功甩難。走進了天文臺圍，這邊清靜得多，看了一間門面挺有格調的居酒屋，並決定前往用餐，渡過23歲的最後一天🥰🎂走入進店的樓梯，有種森系的感覺，身心沉浸於jungle vibes🌴店舖不算太大，但不會令人覺得逼狹。有卡位、吧枱，也有窗口位Kudoki Jozu Junmai Daiginjo 29 Jr. Komi to Shitto $888/720mL先嚐嚐店員推介的清酒，用上小川10號和M310酵母，香氣華麗如桃、香蕉、甜瓜，口感順滑醇厚，果味十足。還可以選擇自己喜歡的杯子。❤️法國鵝肝 $118焦香軟綿的鵝肝，實在令人按捺不住😂。這個份量這個價錢，也算是值得的。馬刀貝 $96是令海鮮馬刀貝，跟一般的中式蒜蓉蟶子很不同。這個吃起上來更爽口，加上蔥花及木魚作調味，日式蟶子，感覺很新穎蒜蓉牛油燒日本元貝 （免費贈送）大量蒜蓉配上彈牙嫩嫩的元貝，惹味十足自家制免治雞肉軟骨 $55 這是我到串燒店的必食之選，軟軟的雞肉帶點脆口，沾上日本生蛋黃，很有層次感厚切牛脷芯 $78牛脷芯非常厚肉，一點也不韌。白鱔 $78爽脆的白鱔，沒有平時鰻魚的照燒汁。只用簡單的調味帶出白鱔的鮮甜，簡直是滋味滿分蟹膏豆腐 $68外觀很精緻，一口蟹膏豆腐，作為前菜最適合不過海膽松葉蟹蓋甲羅燒 $138甲羅燒裏真是有海膽的，很creamy很邪惡😈 如果是用小多士而不是用梳打餅的話，味道應該更好甜品拼盤 $188適逢生日，當然要試試打卡able甜品拼盤。焦糖布丁及蕨餅很出色，生日收到肯定喜歡🥰
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高質之選經openrice訂座送左2隻日本生蠔比我地,經過調味,味道相當鮮甜!仲要係冰鎮,keep住保鮮。同朋友準備食串燒,當然唔少得開返支清酒啦!飲清酒仲可以選sakeh杯,隻隻都超靚,我選了隻藍色既杯,好似盪漾係海洋咁呀!我地叫左好多款串物,有d我同朋友都特別中意食既就叫左2串,有2隻大大既南非鮑魚,鹽燒既,好鎖住到佢既水份,好鮮美!有兩隻長長既蟶子,本身有調味,味道都好唔錯!比較特別既係皮蛋元西豚肉,好有層次,同埋真心未食過咁既組合。而lychee豚肉都好夾,鮮甜既lychee同豚肉搭配相當得宜。雞皮紫蘇葉蝦都好特別,紫蘇葉令燒到香脆既雞皮食落唔膩,呢個唔係咁易分,岩一人一串。免治雞肉串調味正,跟岩鮮雞蛋soysauce,一流!燒龍蝦係有啖啖龍蝦肉跟蝦膏,超奢華!汁煮花螺好入味,羅白有酒香,花螺好大隻,正!油甘魚餃跟左特製既醬汁,好開胃,魚肉好嫩滑,好開心係度食到呢樣菜式。鰻魚飯好抵食!鰻魚好厚身,煮既火候剛剛好,入口即溶,飯又夠醬汁!海膽蟹甲羅燒有大大隻海膽,好惹味,食到停唔到口。呢個價錢2個人食到咁多野,仲要係咁靚既環境,咁方便既地段,抵!
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最近有點想念日本的串燒店，於是在尖沙咀找到這間隱世的日式串燒居酒屋。一進店內就有種置身秘密花園的感覺，穿過長長有情調的樓梯便來到餐廳，餐廳裝修非常有格調。餐廳主打來自日本華味鳥或阿波美雞的串燒食物，除了雞肉外還有其他，例如豬牛羊海鮮蔬菜。串燒價錢非常合理，價錢以每串計算，除了以標注為「可一串/ 一份下單」外，其餘都需要兩串起order 餐廳主打清酒配串燒，這次和朋友選擇了這支空藏清酒，入口甘甜，帶點蜜瓜香氣。▶️ 汁煮花螺這是店員推薦給我們的餐前小食，味道非常有驚喜。花螺和白蘿蔔相當入味。▶️日本生蠔朋友在OpenRice訂位，所以餐廳會送上兩隻日本生蠔，店員十分體貼詢問是否能吃生蠔，如想吃熟食也可以只需加$48串燒方面，重點推薦如下▶️ 皮蛋芫荽豚肉卷這是一個很新鮮的配搭，皮蛋經過燒製後非常彈牙，配搭芫荽以及豚肉的油香，很不錯。▶️燒白鱔燒白鱔的外皮燒得非常香脆，魚肉油脂豐富。▶️荔枝豚肉卷荔枝經過燒製加熱後非常甜，配搭豚肉味道剛剛好▶️ 鳥之提燈提燈不是很多餐廳可以吃得到，蛋黃要保持半熟不生的狀態，非常考串燒師傅的工架，這次非常有幸可以嘗試得到，蛋黃在口中爆發的感覺非常特別。▶️自家製免治雞肉軟骨吃日本串燒必定要叫的雞肉軟骨串，脆脆的軟骨配上濃郁的雞蛋黃非常滿足。▶️燒羊架必須要推薦這間居酒屋的燒羊架，表面平平無奇卻很有驚喜，師傅把羊架燒得剛剛好，羊架的肉汁非常多，很喜歡。▶️ 自家製甜品 (每天不同款式）今天晚上的自家製甜品是焦糖燉蛋布甸，表面的焦糖非常香脆，布甸加上雲呢拿籽軟滑香濃，為這餐作上完美作結。 由於朋友在OpenRice訂座，所以全單會有八八折另加送以上提及的日本生蠔，非常滿足的一個晚上。 📍 SAKEH (尖沙咀)尖沙咀天文臺圍5-9號寶軒酒店地舖及1樓
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