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2024-04-26
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最近有點想念日本的串燒店，於是在尖沙咀找到這間隱世的日式串燒居酒屋。一進店內就有種置身秘密花園的感覺，穿過長長有情調的樓梯便來到餐廳，餐廳裝修非常有格調。餐廳主打來自日本華味鳥或阿波美雞的串燒食物，除了雞肉外還有其他，例如豬牛羊海鮮蔬菜。串燒價錢非常合理，價錢以每串計算，除了以標注為「可一串/ 一份下單」外，其餘都需要兩串起order 餐廳主打清酒配串燒，這次和朋友選擇了這支空藏清酒，入口甘甜，帶點蜜瓜香氣。▶️ 汁煮花螺這是店員推薦給我們的餐前小食，味道非常有驚喜。花螺和白蘿蔔相當入味。▶️日本生蠔朋友在OpenRice訂位，所以餐廳會送上兩隻日本生蠔，店員十分體貼詢問是否能吃生蠔，如想吃熟食也可以只需加$48串燒方面，重點推薦如下▶️ 皮蛋芫荽豚肉卷這是一個很新鮮的配搭，皮蛋經過燒製後非常彈牙，配搭芫荽以及豚肉的油香，很不錯。▶️燒白鱔燒白鱔的外皮燒得非常香脆，魚肉油脂豐富。▶️荔枝豚肉卷荔枝經過燒製加熱後非常甜，配搭豚肉味道剛剛好▶️ 鳥之提燈提燈不是很多餐廳可以吃得到，蛋黃要保持半熟不生的狀態，非常考串燒師傅的工架，這次非常有幸可以嘗試得到，蛋黃在口中爆發的感覺非常特別。▶️自家製免治
餐廳主打來自日本華味鳥或阿波美雞的串燒食物，除了雞肉外還有其他，例如豬牛羊海鮮蔬菜。串燒價錢非常合理，價錢以每串計算，除了以標注為「可一串/ 一份下單」外，其餘都需要兩串起order
餐廳主打清酒配串燒，這次和朋友選擇了這支空藏清酒，入口甘甜，帶點蜜瓜香氣。
▶️ 汁煮花螺
這是店員推薦給我們的餐前小食，味道非常有驚喜。花螺和白蘿蔔相當入味。
▶️日本生蠔
朋友在OpenRice訂位，所以餐廳會送上兩隻日本生蠔，店員十分體貼詢問是否能吃生蠔，如想吃熟食也可以只需加$48
串燒方面，重點推薦如下
▶️ 皮蛋芫荽豚肉卷
這是一個很新鮮的配搭，皮蛋經過燒製後非常彈牙，配搭芫荽以及豚肉的油香，很不錯。
▶️燒白鱔
燒白鱔的外皮燒得非常香脆，魚肉油脂豐富。
▶️荔枝豚肉卷
荔枝經過燒製加熱後非常甜，配搭豚肉味道剛剛好
▶️ 鳥之提燈
提燈不是很多餐廳可以吃得到，蛋黃要保持半熟不生的狀態，非常考串燒師傅的工架，這次非常有幸可以嘗試得到，蛋黃在口中爆發的感覺非常特別。
▶️自家製免治雞肉軟骨
吃日本串燒必定要叫的雞肉軟骨串，脆脆的軟骨配上濃郁的雞蛋黃非常滿足。
▶️燒羊架
必須要推薦這間居酒屋的燒羊架，表面平平無奇卻很有驚喜，師傅把羊架燒得剛剛好，羊架的肉汁非常多，很喜歡。
▶️ 自家製甜品 (每天不同款式）
今天晚上的自家製甜品是焦糖燉蛋布甸，表面的焦糖非常香脆，布甸加上雲呢拿籽軟滑香濃，為這餐作上完美作結。
由於朋友在OpenRice訂座，所以全單會有八八折另加送以上提及的日本生蠔，非常滿足的一個晚上。
📍 SAKEH (尖沙咀)
尖沙咀天文臺圍5-9號寶軒酒店地舖及1樓
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