R&Y's International Cuisine (大尾篤村)

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見天氣好，入大尾督行過圈，順便食個lunch chill 一下👍🏼聽朋友講呢度有間幾唔錯嘅西餐廳，一於就去吃啦。餐廳喺巴士總站附近，行2-3分鐘就到好容易搵。午餐選擇都好豐富，有餐湯+沙律+主菜+飲品💗，主菜有羊/牛/魚/豬/雞/鴨等等任君選擇。🔶餐湯當日有松露野菌湯，入口creamy 細滑，有香濃野菌和松露香。🔶沙律店家很受歡迎嘅招牌沙律，裡面有成十幾款料，包括木瓜丶半乾番茄丶紅菜頭丶南瓜丶青瓜丶橄欖丶三色豆等等，醬汁用咗紅酒醋自家調製。成個配搭都好好，豐富美味。🔶主菜▫️慢燴橙香鴨脾伴香煎鵝肝及焦糖無花果 $188厚切鵝肝外脆內軟👍🏼入口綿密即化，鴨脾伴以橙香醬汁，燴得軟腍入味，肉質細嫩多汁。▫️扒美國頂級肉眼配紅酒汁 $238當天換上了西冷扒，搭配著香濃紅酒汁，肉質軟滑多汁。配菜有西蘭花椰菜花，也很豐富。

Tai Mei Tuk is one of the best escapes from the hustle and bustle of the city. It not only offers stunning scenary but also an array of dining options. R&Y's International Cuisine is among one of them, which is a home-feeling restaurant that provides western style food.Tasting Menu🍴Scottish Smoked Salmon & Crab Meat Roll w/ Yuzu Dressing, Prawn Salad w/ Beetroot Vinaigrette 🍝Homemade Pasta w/ Parmesan Cream, Scallop Carpaccio & Truffle Shavings🥣Hot Vichyssoise 🥩Grilled US Beef Tenderloin w/ Hors

餐廳內部裝潢非常現代化，氛圍舒適，為用餐帶來很好的體驗。我們今天點了 Set Dinner 478，裡面包括了蘇格蘭煙燻鮭魚與蟹肉、鵝肝炸脆、熱的維希蘇菲湯、燒烤美國特級牛肉嫩肩等菜式。首先上桌的是蘇格蘭煙燻鮭魚與蟹肉，這道菜非常美味且新鮮，鮮嫩的鮭魚與蟹肉配上清新的沙拉，讓人垂涎欲滴。接下來是鵝肝炸脆，這道菜是我個人非常喜歡的一道菜，炸得非常酥脆，口感香脆可口，加上鵝肝的濃郁，讓人回味無窮。熱的維希蘇菲湯非常暖胃，湯汁濃郁，加上蔬菜的清爽，讓人感到非常舒適。接下來是燒烤美國特級牛肉嫩肩，這道菜的牛肉非常鮮嫩，口感非常好，加上燒烤的炭烤香氣，讓人食指大動。整體而言，這次用餐體驗非常棒，菜式新鮮美味，服務也非常周到。

今次同朋友探索大美督有啲咩新餐廳😋，係附近竟然搵到一間新開嘅西餐廳🤪，見到menu食物款式都幾多👍🏻，又幾啱食咁，一於去trytry先🥳🍀蘇格蘭煙三文魚蟹肉卷配柚子汁廚師用左挪威三文魚包住蟹肉沙律😋，上面加上少少既柚子汁，味道酸酸甜甜🤤，咬落去三文魚嘅鹹香味同蟹肉鮮味好夾，配埋新鮮嘅沙律菜🥬同紅菜頭 jelly juice加埋36個月風乾火腿，味道更加開胃👍🏻🍀烚大蝦🦐伴红菜頭油醋汁鳳尾蝦質地爽口，味道鮮甜😳，配埋自家製紅菜頭油醋汁，多咗紅菜頭嘅鮮味，味道酸酸甜甜，食完夠晒開胃🤤🍀龍蝦湯🦞用咗唔少嘅海鮮同蔬菜去熬製👍🏻，例如蝦🦐蟹🦀龍蝦🦞蔬菜🥬等等，熬製後再用攪拌機攪碎，將所有配料嘅精華都融入湯入面🫶🏻，味道鮮甜濃厚，質地幼滑，係上枱之前再加入少少茴香酒，飲落去味道更加香更加清新🤩🍀麵包籃香蔥薄脆蔥味十足🥰，味道比較香口，用上簡單嘅材料製作最好味嘅薄脆👍🏻，蒜蓉包用咗法國黑麥麵包製作，質感比較煙靭味道較香🫶🏻，搽上新鮮蒜蓉牛油烘焗，蒜香味突出，仲可以點湯一齊食㗎😋🍀日本鹿兒島黑豚肉黑豚肉喺雜菜同白酒打成既醃料浸一段時間🫶🏻，令肉質更加淋同吸收醃料既香味，上面加入芝士牛油麵包糠👍🏻，肉質

平時都比較少去到大美篤搵下有咩特別既餐廳🥰，上網搵一搵發現呢一間餐廳嘅食物款式多又夠高質😍，見到食物既賣相都幾正🫶🏻，今次同屋企人經過一於嚟試一試先🥳🧊蘇格蘭煙三文魚蟹肉卷配柚子汁蟹肉🦀嘅份量都唔少嫁，配合煙三文魚味道鹹香，用挪威三文魚加入份量唔少既蟹肉沙律，鮮味十足🤤，柚子汁味道酸酸甜甜，加上沙律菜更加開胃😋，加埋36個月嘅風乾火腿同紅菜頭啫喱，味道更清爽開胃🧊烚大蝦🦐伴红菜頭油醋汁鳳尾蝦肉質地爽口🤩，味道鮮甜，紅菜頭油醋汁味道酸酸甜甜👍🏻，比平時多左紅菜頭嘅香味，配合大蝦更加鮮甜開胃🫶🏻🧊龍蝦湯🦞呢一個龍蝦湯夠晒真材實料🫣，用左蝦🦐、龍蝦🦞、蟹🦀同埋唔同嘅蔬菜🥬熬製，再用攪拌機打碎，令海鮮同蔬菜嘅精華都融入湯入面🙈，味道鮮甜十足質地柔滑😋，最後表面加入少少茴香酒，飲落去更加清新👍🏻🧊麵包籃香蔥薄脆加入新鮮蔥花同橄欖油以慢烘方式，烘到脆卜卜，蔥香味十足😍，蒜蓉包用左法國黑麥麵包製作咬落去更煙靭，麥味更加香濃🤤，搽上新鮮蒜蓉牛油，烘到表面金黃色，味道更加突出，麵包仲可以點湯一齊食🤩🧊白家製蛋麵配芝士忌廉汁，薄北海道带子及新鲜黑松露菌芝士忌廉汁質地濃厚🫶🏻，每一條蛋麵都比醬汁包住🥰，上面

大美督除咗出名踩單車同BBQ之外原來呢邊仲開咗好多餐廳，呢間家庭式嘅私房菜真係好有驚喜！原來大廚係前五星級酒店廚師嚟嫁，仲特登出嚟同我哋介紹每一道餸，超用心，佢仲好開心咁同我哋講話近排拎咗Restaurant Guru award，所以如果七月嚟食晏嘅話全部免加一😆今次食二人餐個份量啱啱好，頭盤蘇格蘭煙三文魚蟹肉卷配柚子汁好清新，切開裏面勁多蟹肉，夾埋啲法包食一流！仲有自家製蛋麵食落去好有咬口，啲芝士忌廉汁掛晒喺每一條麵度，加埋薄切北海道帶子同埋上面嘅黑松露，食完想再食😝😝扒美國牛柳配辣根醬呢個生熟程度啱啱好，因為我好怕食到太生嘅牛😳切開都好多肉汁，好有牛味！勁有仲有個香煎銀鱈魚柳配茴香酒忌廉汁，煎到個皮脆卜卜，食得出係新鮮魚嚟嫁，推介！

平時好多家庭去大尾篤 踩船仔 踩單車 放風箏🗾今次我去左釣魚😆🐟如果有人想睇釣魚記我都可以放出黎😂咁講番去到大尾篤都要食lunch 就去左 @ry_internationalcuisine 餐包左沙律 餐飲同個勁好味麵包拼盤!!🥖🍞🥯開頭心諗咁多包點食點知佢d包每款自帶味道鹹鹹香香咁 勁好食 湯都唔駛點 💯💯主菜叫左🐟煎挪威鮮三文魚柳配白酒 羅勒葉炒活蜆三文魚係岩岩好熟 無煮太耐d肉鞋既問題白酒淡淡酒味 唔會太搶🫶🏻 加埋蜆肉點綴下 唔會太單一👍🏻👍🏻🥩美國頂級肉眼配紅酒汁牛扒肉質較結實 建議生熟度可以叫生D🤏🏻整體肉味個d都係正常味道

一講起大尾篤，通常會即刻諗到幾樣野💭踩單車🚴‍♀️ • 出海🌊...勞動完就要食野啦🥢𝐁𝐁𝐐🔥定泰國菜🇹🇭？其實都仲有其他菜式既🤔行入少少🤏🏻大尾篤村有間家庭式既西餐🍽~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪麵包籃 🍞🥖蒜蓉法包 • 蔥油薄脆 • 麵包棒.▪風乾火腿 • 烚大蝦伴紅菜頭醋汁 • 蟹肉青瓜沙律個紅菜頭汁處理得唔錯，唔會有草青味，酸味好出，幾開胃😝.▪椰菜花蒜蓉洋蔥蘑菇湯幾𝐒𝐦𝐨𝐨𝐭𝐡，唔會水𝐧𝐞𝐥𝐧𝐞𝐥🥣.▪烤走地雞 雞皮少少脆，髀位肉幾滑🐔底下既瓜菜🥒🥬，索晒雞油汁好香🐓.▪美國牛柳表面煎到少少脆，肉質唔會太韌🥩.▪百香果芝士蛋糕▪朱古力𝐌𝐨𝐮𝐬𝐬𝐞蛋糕細細件，過下甜品癮🍰.▪凍檸茶🍋.~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 💁🏻‍♀️需另加𝟏𝟎% 服務費~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•

上次同我家老闆去過這間餐廳吃晚飯後，一直想再來。直至上星期，剛好想同住大埔的朋友見面，所以就帶朋友來了。Appetizer 是「蘇格蘭煙三文魚蟹肉卷配柚子汁 + 大蝦伴紅菜頭油醋汁」，煙三文魚包裹住蟹肉，味道較濃，配柚子汁就可以中和一下口感；大蝦🍤亦新鮮彈牙。Tasting Menu本來是鵝肝，當日主廚轉了「意大利慢煮兩小時羊膝」😋。羊膝超大隻，肉質軟嫩，配紅酒汁，非常入味，入口即化，完全沒有羊羶味，就連配菜都吸收了羊肉香味和汁料，好入味！還有「美國牛柳配辣根醬」，賣相吸引，煎得外脆內軟，肉汁juicy。餐湯是「椰菜花大蒜薯蓉湯」，入口是濃濃黑松露香味，然後嚐慢慢吃到椰菜花嘅味道，質感幼滑。用意大利薄脆 + 蒜蓉包蘸著湯食，又脆又香，最後仲有滑滑 chocolate mousee cake🍰，好滿足！R & Y’s International Cuisine📍大埔汀角路大尾篤村145號地舖

今次同朋友去大美督食嘢，終於唔係踩單車先入嚟大美督啦😆上網見到有間幾好食嘅平民化西餐廳決定，今次就係一探究竟☺️🧄 大蒜椰菜花薯蓉湯呢個湯真係好香濃好滑口！大蒜同椰菜花嘅味道好搭，再加上薯蓉嘅濃郁口感，真係令人回味無窮😋🥗前菜（蘇格蘭煙三文魚蟹肉卷配柚子乳酪汁，烚大蝦伴紅菜頭油醋汁，36個月意大利風乾火腿配無花果）🦀蘇格蘭煙三文魚蟹肉卷配柚子乳酪汁呢個蘇格蘭煙三文魚蟹肉卷真係好好味啊！卷身好緊實又唔會太硬，入口即溶🤩 加上啲新鮮蟹肉同埋香煙味嘅三文魚，味道好濃郁！柚子汁酸酸地，好啱配呢個卷，加添啲清新口感🥳🦐烚大蝦伴紅菜頭油醋汁呢個烚大蝦真係好新鮮好彈牙，配上啲紅菜頭油醋汁，味道更加豐富🧡 紅菜頭油醋汁酸酸地，加啲油香同甜味，同烚大蝦嘅鮮甜味道好搭，令人一試難忘😍 整體黎講，味道清新，好開胃，好啱做前菜或者下酒菜！🥓 36個月意大利風乾火腿配無花果 呢個火腿真係好香濃好有咬口！火腿經過風乾，肉質變得緊實有咬口，加上啲豐富嘅香氣，令人食完之後都想再嚐一口🥸 無花果同車厘茄嘅甜味同火腿嘅鹹香味道好夾☺️🐽日本鹿兒島豬扒配紅酒燒汁呢個日本鹿兒島豬扒真係好嫩好juicy，肉質好細緻，切開一刀就可以

今日踩完單車去咗大美督度搵食，見到呢間餐廳喺大美督村入邊，係一間隱世餐廳。餐廳家庭式經營，別有風味。我哋想叫咗前菜、湯及主菜share。首先有熱辣辣嘅麵包🥖有蒜蓉包及意大利薄脆 。餐廳用法國 包🇫🇷再加蒜蓉、牛油、焗得香脆。意大利薄脆加上本地蔥、欖欖油。湯有大蒜、椰菜花、薯仔、黑松露油等，味道特別。前菜係蘇格蘭煙三文魚蟹肉卷配柚子汁、烚大蝦伴紅菜頭油醋汁沙律及煎鵝肝。蘇格蘭煙三文魚蟹肉卷係蘇格蘭煙三文魚，內有蟹肉Mayonnaise sauce。沙律有日本豆苗加紅酒醋汁、車厘茄等。鵝肝用了砵酒，煎得得香脆。主菜揀咗美國prime 西冷配紅酒汁及日本鹿兒島豬扒。鹿兒島豬扒面上有麵包糠，芝士等，外皮脆脆，肉質夠腍。

趁週末周圍去玩，無意中係大埔嘅大美督村發現呢間私房菜。呢間私房菜置於村屋當中，所以相當隱世。餐廳有室外、室內位置，因為怕蚊蟲，我㨂左室內，喺寧靜嘅環境之下享用晚餐🍽️晚餐嘅餐湯有野菌椰菜湯🥣，配上法國蒜蓉包同意大利薄脆蒜蓉包嘅蒜香十足🧄，香味來自自家製嘅蒜蓉醬意大利薄脆較少見，薄脆上帶有橄欖油，烘成金黃色，幾香口❥ 蘇格蘭煙三文鱼蟹肉卷配柚子汁沙律一大盆沙律🥗 最突出嘅蟹肉卷以蘇格蘭三文魚包住蟹肉，口厚飽滿，裡面有柚子汁中和煙三文魚嘅鹹味。旁邊有意大利芝士、生菜、蕃茄等配料，點醋幾好食😋❥ 慢煮走地燒雞香港少食到嘅走地雞，呢隻雞好香，雞皮好脆，份量都好大份🐓雞肉肉質幾滑，咬落有rosemary 同蒜片醃製過嘅味道，估唔到兩隻調味咁夾，仲帶點白酒香🍶❥ 香醃鹿兒島炸豬扒豬扒好厚身，用蔬菜鋪墊住。豬扒外皮以麵包、芝士、牛油🧈做成，又香又健康。肉質入口有淡淡香草味🌿，有肉汁滲出，配有紅酒汁，夾埋一齊食層次好豐富整體黎講，喝間私房菜幾好食，係遠左少少😂

💁‍♀️💁‍♂️ 12/4/2023(Wed), Dinner🍽以前去大尾篤通常都係行山⛰️、踩單車🚴🏻，活動完後就多數會燒烤、食泰國菜咁樣，但其實喺大尾篤都有好多唔同類型既食肆。今日為食妙妙同A先生就去到大尾篤一間比較家庭式既餐廳開餐，餐廳要行一小段村路先到達，有少少隱世feel，但原來餐廳既大廚🧑‍🍳曾經做過5星級酒店，難怪出品咁高質。而今晚我地order咗：🔆 大蒜椰菜花薯蓉湯送嚟既時候聞到好香既蒜味，但唔會話過份地濃味。奶白色既湯本身打得好滑好creamy，入口有蒜味、薯仔🥔味同椰菜花味。餐廳送上既麵包籃都唔好錯過，內裏既蒜蓉包香脆而另外有一片香蔥薄脆都係食唔停口。🔆 前菜（蘇格蘭煙三文魚蟹肉卷配柚子汁，烚大蝦伴紅菜頭油醋汁，香煎鵝肝伴焦糖無花果）蘇格蘭煙三文魚蟹肉卷配柚子汁既煙三文魚油潤帶一點鹹味，卷住內裏既蟹肉、洋蔥🧅碎、蛋黃醬，再淋上柚子醬汁，微甜既醬汁正好提升咗蟹肉既鮮味。烚大蝦伴紅菜頭油醋汁，鳳尾蝦彈牙有蝦味，再點餐廳自家製既紅菜頭油醋汁，比起一般既油醋汁多咗紅菜頭既味道亦都減輕咗醋既酸味，食落清新好食。香煎鵝肝伴焦糖無花果，鵝肝煎香之後放上焦糖無花果上面，鵝肝外脆內嫩，油

這間位於大尾篤的餐廳，晚市主打fine dining，而且價錢比尖沙咀的平一大截，質素卻不俗，由5星酒店師傅主理，質素絕對可以媲美酒店。蘇格蘭煙三文魚蟹肉卷配柚子汁&烚大蝦伴紅菜頭油醋汁煙三文魚包裹著蟹肉，鮮味十足；大蝦新鮮彈牙，加上紅菜頭汁甜香味，另有3年的Parma ham，咸香味又帶肉香，沙律菜新鮮爽脆，帶點柚子汁酸甜味，十分開胃。蘑菇、椰菜花大蘇蒜薯蓉湯表面淋上了黑松露油，所以入口充滿松露香味，而且有蘑菇香，加上打得幼滑且濃郁。蔥油薄脆餅同香脆蒜蓉多士薄脆香口，多士香脆好味。秘製慢燒走地鮮雞用了本地黃油走地雞，加啤酒醃製24小時，再加入rosemary、蒜等香料調味，皮下脂肪不多，但有雞油香，而且肉質嫩滑多汁。香煎澳洲鱸魚配紅菜頭汁鱸魚煎至表皮香脆，加上牛油蒜蓉及百里香等焗至魚肉剛熟，再淋上紅菜頭汁，有魚肉甘香且有彈性。最後食返個熱情果&朱古力蛋糕作結，十分豐富的一餐。

係市區食黎食去都係連鎖野，想去新界食啲特別的小店，咁今次就揀左一間係大尾篤的小店食西餐啦😁 特別鍾意小店，廚師仲會特登行出黎介紹食物，好貼心溫暖😋前菜有蘇格蘭煙三文魚配上希臘乳酪，sour cream，同柚子汁，個醬汁好特別，食落好清新開胃😚 然後仲有紅菜頭汁配大蝦🍤蝦好爽脆，配埋紅菜頭汁好特別☺️ 蛋皇醬蟹肉，底部有片青瓜，一啖擺落口，食到好濃郁的蟹味😄湯大蒜椰菜花忌廉湯配黑松露油佢地個湯好creamy，好杰身😆用椰菜花，大蒜，牛油，欖欖油，雞湯，煲左一段時間，飲落同平時飲的西式濃湯好唔同主菜澳洲無骨和牛牛仔骨主廚用左幾款酒去烹調，有Guinness 啤酒，紅酒🍻睇得出主廚對食材好有要求同研究，食落個牛仔骨好腍身，醬汁好有層次😋底下有菜墊底，啲菜用左蒜茸炒過完全冇草腥味😍日本黑豚豬排 用芝士牛油煮，面頭應該有啲芝士片咁的野拎去焗左，切落好脆身，好濃奶香😜 豬排一啲都唔韌，好易切開，豬味濃郁R&Y's International Cuisine (大尾篤村) (大埔)大埔汀角路大尾篤村145號地舖