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開飯介紹
主打傳統潮州菜，廚師嚴選新鮮食材，講究材料的搭配，精心製作多款潮州地道小菜。以鹵水鵝，各種海鮮如鮑魚、海螺馳名。
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營業時間
今日營業
11:30 - 23:30
星期一至日
11:30 - 23:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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踏入這家灣仔食肆，門口就飄出陣陣家鄉嘅香味，暖笠笠嘅氣氛喺呢冷颼颼嘅天氣裡特別親切。我哋主打咗幾款潮州小食🥢，首先係千絲芋頭糕，口感爽滑得黎又有脆香，每一啖都嚼到啲芋絲，真係食落有層次感😌。蝦米薯仔粿又係另一驚喜，薯仔綿密，蝦米帶嚟陣陣海鮮嘅鮮味，令人一試難忘！潮州蠔仔烙真係炸得啱啱好，外皮微酥，同埋滿滿嘅蠔仔鮮滑多汁，一啖一個，飽滿得嚟唔膩。鹵水鵝片亦都係今次嘅必試，肉質輕柔，伴隨豐富嘅鹵香，沾少少醬料，正宗潮州滋味一秒送上味蕾👍。椒鹽九肚魚則係我心頭好，輕輕咬下，魚肉細嫩嘅香味立即四溢，鮮嫩不過油炸得啱啱好，即刻讓人想再嚟一啔！今次嘅食驗真係超滿意，每一款菜式都有驚喜，收皮得嚟又唔油膩，絕對係我潮州美食嘅新寵。朋友下次嚟香港，我必須帶佢哋嚟試吓，齊分享我哋嘅家鄉美味！🥰
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呢間朋友話食過，我就嚟試吓！始終我都幾鍾意食潮州嘢！Book枱去到入座坐低嘅時候侍應嘅態度都非常良好， 即使佢哋做嘢好忙都係彬彬有禮。應該係話令人好有溫情前菜有花生同埋甜酸菜，我好鍾意食甜甜酸酸嘅嘢，所以refill左甜酸菜均衡啲有肉有海鮮有菜有飯，先來個滷水拼盤，因為我驚佢啲滷水汁好油，所以叫佢拎上我哋自己識幾多就點幾多我想講滷水拼盤Menu上面冇嘅鵝腎非常之貴而家睇返圖中嘅份量，有大概七至八片，但係每一篇都非常之薄質素非常之好好好味，爽口得來唔會太硬非常之好味！但係買$150就太貴了，始終份量非常少，因為一件都真係非常細鍾意食鵝肝嘅朋友話鵝肝質素非常好，亦都係$150 ，但係我剛收到大大片，而且不嬲都係貴少少所以好合理～墨魚片正常發揮，嗌之前都估到唔會特別鮮味，不過質素爽口！應該是新鮮😊本身想嗌潮州凍烏頭$298，但係店員就話嗰日嘅質素一般般，轉食咗$280嘅麻油！唔怪得知見親食評嘅人都係食馬友，可能馬友嘅棟宇比較整得好同埋都知道馬友油香比較重嘩你睇吓以後用幾多油香，都幾大條！呢個整得不錯，而且佢個普寧豆漿喺側邊都幾好調味店員話奄仔蟹$298.1隻，我哋嗌兩隻每人一半，我都驚唔當造，但係店員話靚不過我就覺得未係季節，雖然膏唔係少感覺唔會太香，肉質亦都不是太嫩可以 但是不是期望的好本身諗住未食過呢個甘蔗渣煙燻鴨脯諗緊呢個價錢，同埋上網查個樣好似不太吸引，因為好多時都係包裝丁丁嘅樣子😅🙈🙈 店員又係話特色，😅😂😂是但啦未食過大家都，不過大家食咗一嚿都覺得非常一般，基本上都係煙鴨胸嘅味道，而且肉一定不是新鮮，始終係燻制食物吧！嗌咗蝦乾粉絲什菜煲，食食吓發個好香，原來是非常多有的，上湯蒜子浸莧菜也是很多油因為本身講明想成餐都落，同埋特登揀上湯浸就係想啲菜少啲油，點知朔晒油都食得唔多只是我比較腌尖不喜歡最後相嘅芋頭炒飯果然非常指向，不過唔鍾意食炸嘢嘅朋友就厭啲芋頭雖然非常之香，不過炸過嚟🤣🤣太油膩！不過成煲相真係熱辣辣非常香口！佢有落啲豬油粒，然後我都唔記得有咩了😂因為呢個時候都飽飽地反而期望甜品頭先忘記了介紹呢個潮州手工菜：菊花石榴雞 $138每人一粒，即係total四粒再配四個西蘭花，呢個大大粒，入面有啲計同埋唔知什麼配搭，忘記了都是標準的材料我記得是不錯的，而且蛋白皮不會很容易穿可以一試清心丸綠豆爽太甜，清心丸大概有四至五粒，份量不是太多，同埋感覺唔似用正宗鵝地粉制造有啲似番薯粉嘅彈力 因為第一次食好似係彈得來有少量爽口🤣？還是我記錯？ 整體而言比較推薦潮州凍馬友，滷水我想非常好吃，不過就性價比低一啲🤏🤏其他好似比較普通整體而言店員服務質素運程，整體食得開心，雖然環境我與枱之間好似比較逼夾，但係識落又唔會有好擠迫嘅感覺不過食物來講應該就未必會揀呢間潮州菜
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一家人平日晚上訂枱6:30 ，7:00 開始多人 ，十分嘈吵 ，坐房間最低消費$4000 點了菊花石榴雞 5人份量5粒 ，有口感 ，炸蝦蟹棗，無乜特別 ，像炸海鮮肉；春菜煲，清甜味道不錯，細細煲；雙料蒸馬友，賣相味道一流！
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湾仔中高档品质的一家潮州菜朋友最近上火，说要吃清淡，我就想起了我心心念念的潮州卤菜，于是就选了湾仔骆克道上的这家潮州菜。📍位置非常好找，湾仔骆克道，巴士的话轩尼诗道落车大概5分钟就能走到。整个二层都是它们家的，非常干净敞亮，并且还有部分的包间。卤水双拼 拼了一份鹅片与鹅肠。卤菜，一定是潮州菜的精髓！方圆5米内一定能被这种卤水的香味深深吸引，垂涎三尺！鹅肉肉质肥嫩，一看就是一只胖胖的大鹅。鹅肠也非常爽脆，很有嚼劲！ 胡椒豬肚湯 也算是桌桌必点，一共是4位用，4碗，会分开呈上，有点讲究了哈！寒冷冬日，来上一碗滋补养胃的猪肚汤，整个身子都暖和了起来。 潮州蠔仔烙 也就是蠔仔饼，蠔仔很新鲜，没有一丝丝腥味，也被朋友调侃说是阳康之后的大补之选。 椒盐九肚鱼 我的广东朋友们，掩饰不住对九肚鱼的爱，但是炸过以后肉质没有那么滑嫩了，吃出了一种椒盐鲜鱿的味儿。 方魚炒芥蘭 青菜是必须的，这家都是以煲的形式呈现。芥兰微苦，上汤鲜美。⚠️白饭18块一碗，茶位费18块一位，餐前小食8块一位，还带加一服务费。
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朋友介紹，第一次來這家潮州菜舘。座位不多，有數間包廂，侍應挺殷勤。我們點了4個菜：峽山鴨脯是用甘蔗燒的，鴨肉味道濃鬱多汁，還滲透著甘蔗的清甜，非常特別。黃豆涼瓜排骨以煲仔上菜，食材的香味在熱騰騰的湯中四溢，吃著很舒胃。再點了羔燒三寶，是用麥芽糖煮白果、芋頭和番薯。白果和芋頭的味道在麥芽糖的甜味中也頗突出，但番薯的味道則被糖漿掩蓋。這道甜品的分量很足，十分飽肚。最後還吃了鼠殼粿，賣相麻麻，但煎過的外皮脆脆的，綠豆蓉餡料不太甜，忍不住把整份吃掉。這頓飯大部分菜式都是第一次試，整體很滿足，未埋單已計劃下次再來
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