穴 (新城市廣場一期)

營業中

休息中

係呢間餐廳叫外賣自取就真係得受氣2個字！ 門口嗰個身形龐大 比較矮嘅女receptionist佢個樣串都算 態度仲奇差無比 語氣好似命令人咁 同我哋講話：我哋餐廳嘅外賣係耐㗎你哋下次唔好叫我地外賣啦咁好心你間餐廳就唔好推出呢d外賣服務外賣都要人等咁耐！咁入餐廳食要幾耐？我地只係叫左三份卷物等左半個鐘 比app顯示取餐時間耐左15分鐘而中間問過佢一次係因為app顯示已經可以取餐所以先問一下 就比呢個女人無禮對待！仲要比完外賣我地後啤住我地！好惡好恐怖請著呢d員工真係祝呢間餐廳好運

哈哈，一星期前經電話，手機apps甚至親身行去訂枱都訂不到的好一間 *穴居酒屋*，4人再約今日walk in 攞枱，幸好抱着不到黃河心不死的情神，今日卒之有先頭部隊攞到位喇，讓我們可以食到午市套餐 ~ 吉列黑豚御膳，燒鯖魚御膳😘有湯有白飯有前菜又有蒸蛋仲有甜品 😋😋吉列黑豚烏冬就只有前菜同甜品 😋先來個前菜 ~ 什菜配沙律醬，中華沙律，普普通通啦！吉列黑豚御膳 ~ 豚肉炸至金黃色，外觀已經好吸引，一啖食落去，外表不單至脆，內裏仲好juicy，加埋醬汁送那碗軟綿綿的白飯，真係一流，連平時不大喜歡吃白飯的我也全部食晒吉列黑豚烏冬 ~ 豚肉當然同配飯的一樣啦烏冬好彈牙，湯底唔錯，但鳴門卷就略嫌失色了，口感不不大好，朋友吃了一片就放棄其他了燒鯖魚御膳 ~ 鯖魚肉厚，燒得又香皮又脆，再配醬汁，都是送飯的好餸，有了這條鯖魚，當然朋友也將一碗白飯食晒落肚了御膳的蒸蛋，蒸得剛剛好，滑滑的，好有口感，好好味，我好欣賞御膳的飯後甜品，紅豆蓉水晶糕，唔係太甜，但夠凍都唔錯㗎我見到隔離枱食天婦羅餐都唔錯下次再光顧時，我要試吓再者，可能人手不足，員工對客人的態度還有可以再改善的空間吧

位於新城市廣場地下的「穴」係唯一一間我幫襯過超過三次嘅貴價餐廳，原因係佢雖然貴，但係食物質素有返咁上下，CP值都算幾高吓！嗰日約左一位好耐冇見嘅姊妹下午茶，傾談近況。我大約1:15到達餐廳撳定飛仔，等咗廿分鐘就入得，都唔算等太耐。一坐低就即刻打開menu睇啦！幾年前食過嘅抵食套餐原來仲有啊！就係呢一set喇！可以揀兩碗丼飯，或者一碗丼飯加兩款串燒，選擇頗多。另外仲會有前菜、沙律、蕎麥麵及甜品附送，熱茶更可以無限添加。原本話只有90分鐘用餐時間，但我地最後都坐到四點半先離座，非常正！三色丼，有三文魚、油甘魚同吞拿魚，新鮮肥美！海膽三文魚丼，海膽同三文魚都好新鮮好正！前菜及沙律蕎麥麵

「穴」趕住晚市10點前醫肚晚市放寬到10點，看似不錯，其實仍然趕頭趕命。每張台限坐兩人，餐廳變相要將客戶分隔，等位時間比平時多出一倍，當你以為就等到，原來餐廳已Last Order。看著很多等了很久最後吃不到的客戶失望離去。我們是幸運的一群，成功入座時已快九時，又要趕著十時前完成，實在無法享受一餐晚飯。看來下次要再早2-3小時來才行。講返食物質素，因為趕，都不敢慢慢享受，一人點了一客主食加盤壽司🍣就算。牛肉烏冬 $98烏冬依舊軟硬適中，彈牙有口感。牛肉嫩滑，維獨湯底不值這價錢。越喝越口喝，你懂的。和牛炒飯之前食過唔錯，翻點，和牛香味混在飯粒之中。飯炒得濕度剛剛好，不太乾也不太濕，保留飯的水份，令吃下去能享受到飯與和牛的香味交雜。特上壽司盛 $398點的時候，職員叫我點另一盤更貴的，說是飛機貨，但沒我想吃的在裡頭。原本想叫刺身，又賣光光了，所以選了這客，新鮮美味。最後想讚一下職員，看著她們一打十，態度仍然很親切。👍🏻👍🏻環境 🌟🌟🌟🌟食物 🌟🌟🌟🌟抵食 🌟🌟🌟服務 🌟🌟🌟🌟🌟穴地址: 沙田沙田正街18號新城市廣場一期1樓110舖電話: 22670633

最近無意中發現哩間食肆因疫情6點後禁堂食關係，下午6點後做6折特價優惠，之前已經想試，今次就趁機試一試先我地倆個叫咗海膽刺身配蔥吞拿魚腩卷，吉列廣島蠔卷，雜錦海鮮丼及特上壽司拼盤。海膽鮮甜味美，齒頰留香，有回甘；吉列廣島蠔卷蠔肉不夠，亦不覺有蠔味；雜錦海鮮大件夾扺食，有牡丹蝦，海膽等，而且件件魚香都生鮮；特上壽司嘅吞拿魚腩肥美，火炙左口魚群邊火焰令魚香更濃，海鰻肥大啖啖肉有微微燒香味，其餘都好生鮮。實在令人回味無窮應該會趁機幫襯多兩次

前排有同事生日，lunch就揀咗間日本餐廳同佢哋慶祝下🥰~🍁 迷你丼物配選套餐($158)呢個套餐可以揀兩款丼物或者一款丼物配兩款串燒，套餐仲配有前菜、沙律、烏冬或蕎麥麵同甜品💁🏻‍♀️最後就揀咗鰻魚丼配兩款串燒(牛肋骨肉&免治雞棒)同蕎麥麵😆迷你丼份量適當，鰻魚肉質嫩滑，配埋蛋絲同鰻魚汁撈飯一流，而兩款串燒都有驚喜，牛肋骨肉牛味濃郁又juicy，免治雞棒點埋日本雞蛋的蛋黃汁好惹味，略嫌雞棒上面嘅汁醬有啲咸🙈雖然啲嘢食係細細份，但係全部加加埋埋食完會好飽，而且樣樣都有啲咩都可以試下😚

為了慶祝女朋友學車一次成功，就食一間比較好的日本嘢慶祝一下，星期六預算都比較多人，但係去到都即時有位，算幸運。我們正正坐在吧枱前面，可以看到師傅切魚生的工藝，感覺也不錯。點菜方面就合共點了四款菜式，包括特級壽司拼盤，豚肉湯烏冬，一口吉列豚肉，清酒煮蜆，讓我先評價一下壽司，用料也相當新鮮，特別海膽很鮮甜，鰻魚壽司也相當出色，至於一口吉列豚肉我個人就最喜歡，肉質鬆軟，亦都有肉汁配上檸檬汁再加他的秘製沙律醬相當美味，至於清酒煮蜆及豚肉湯烏冬就不過不失，價錢人均$350 ，性價比來說有點貴，但沒辦法吧，始終都是慶祝女朋友學車一次成功，自己還是沒有牌，扁扁咀。😖

每當有選擇困難症唔知道食乜好既時候💭學我男朋友話齋: 揀日本菜就一定冇錯😝.🐟 特上刺身御膳  $228Set lunch 包括了沙律、前菜、漬物、海鮮茶碗蒸、白飯、麵豉湯主角的9款刺身有: 三文魚、帶子、海膽、牡丹蝦、赤身、拖羅、鰤魚、章紅魚大大盤的刺身超吸睛 連隔離枱都忍不住多望幾眼 👀拖羅好肥美 可惜只得一片🥺帶子雖一開二 味道鮮甜 但我覺得原顆口感更佳其實分量都算多 以致我只K.O 了大半碗白飯最後還有甜品 真的是食到勁飽🤰🏻.我大約開店就已經入座落order而餐廳當時的食客并不多的情況下我的刺身御膳都等了差不多半個小時😣

五點多到了這間餐廳，暫時供應下午茶餐，看見餐牌上的食物沒有太大驚喜。點了一客刺身拼盤，不過不失。坐了一會，侍應那來晚餐餐牌，便點了有些串燒，碎吞拿魚薄脆及一客味噌牛脷。那客牛脷非常軟身，給了我們大大的驚喜。雖然個人認為是將牛脷切碎再重整，但是外脆內軟，再加上配合稍甜的黃介辣醬，的確回味。其他的可算是中規中矩，價錢亦不太昂貴。那客吞拿魚薄脆亦相當不錯，但是功夫應該不是太多，只是感覺新鮮而已。再值得一讚的是清酒的選擇。雖然種類不多但起碼有李白兩人對酌，相當配合食物。整體來說侍應態度親切有禮，食物質素不錯。

I have been to numerous Japanese restaurants. And I am still searching for the best one in HK. To me, the most important part is the freshness of the supply of seafood. It literally determine how good the restaurant be. YakiAna has a few branches, One in Causeway Bay. The menu in causeway bay is actually same. The word "Yaki" means barbecue in Japanese. This restaurant provide BBQ meat as well as sashimi. Giving more options than the other usual Japanese dinning place.I ordered a business set lu

——————————————————呢間日式居酒屋，又有魚生刺食、壽司、日式丼飯，重有串燒等，應有盡有，令我同友人都患上咗選擇困難症，好難決定食咩。好彩呢間餐廳有個迷你丼物餐，$158加一，就可以選兩個迷你丼或者係串燒2份。我哋就選擇咗：-海膽三文魚丼-黑豚肉生薑丼-三色魚生丼-牛肋骨串-手羽中燒雞翼海膽質素唔錯，鮮甜美味，入口即溶，如果份量再多返少少就完美啦🤤串燒手羽中燒雞翼有驚喜，外脆內軟，即叫即燒，上菜時重喺熱辣辣，外皮灑上一些味粉，很惹味，令我想到吃多一串👍總括嚟講：**158餐配咗前菜、沙律、一碗烏冬/蕎麥面、甜點加上兩款主菜，抵食💰✅雖然同日本既質素都真係差幾遠，但係$158呢個價錢有咁多嘢食，真係正👍——————————————————

I’m a frequent visitor to all LUBUDS Japanese restaurants and I have to say- the Sha Tin branch is arguably the best. My mom ordered the assorted sashimi don- firstly, the sashimi was fresh and was not wet, which was a key flaw that we tend to find in many Japanese restaurants. (We experiences eating “wet”/ not kept well fish in other branches- notably at ANA GURA at Festival Walk)Although the slices were of average size- it would’ve been better to have a thicker cut, especially with its price.A

穴都係有時想食個開心午餐之選，之前食過$158 兩個迷你丼，今次又試下其他先。雜錦魚生飯 ($98)特價期間限定魚生飯，size黎講都唔算細喎，蟹子三文魚子墨魚螺海膽同三文魚，算唔錯喎，抵食。壽司及天婦羅配烏冬套餐 ($178)呢個餐有五件壽司，蝦魚帶子。天婦羅就有五六件，好脆炸得新鮮好食。

係唔少商場都會有呢間日式餐廳的分店，而今日我就嘗試了位置沙田新城市的分店。松葉蟹蓋海膽石鍋飯 (HK$178)松葉蟹蓋海膽石鍋飯賣相十分得體吸晴，加上用石鍋呈上，絕對可以保溫。松葉蟹蓋上佈滿松葉蟹肉，蟹膏，蟹籽及海膽，將配料撈飯吃，鮮味十足，加上有蟹籽，更吃到卜卜脆的口感，讚！海膽魷魚卷 (HK$108)就是魷魚裏包著海膽，魷魚新鮮爽口，海膽鮮甜美味，兩者加在一起，這配搭有驚喜。另外order 了前菜及串燒，沒什麼特別，正常發揮。

沙田出名多人，同朋友分頭等位，結果就去咗呢間穴。打開menu見到個價錢其實有啲心寒，不過入咗嚟又唔好意思走，點都要叫啲啲嘢食嘅。叫咗幾款壽司，食材的而且確係新鮮嘅，不過火炙帆立貝蟹膏壽司要$78/件，你問我就真係唔識食喇鯛魚茶漬飯，就係好普通嘅湯飯，毫無驚喜，勝在只係$68，總算飽肚如果你問我$88/件嘅牡丹蝦壽司係咩味道，我會話你知，就係同你去連鎖壽司店嗰件$38牡丹蝦壽司嘅味道。食完感覺係，我咬咗隻蝦一忽肉嘅同時，我都俾人咬咗一忽肉咁肉赤實在唔可以再叫壽司，唯有叫啲飽肚之選。成餐性價比最高就係呢兩碟卷物，必食既然大家都未飽，最後決定轉場再食過