火鍋隨意門

夏天要開冷氣打邊爐，呢度環境寬敞坐得舒服，傳統中國風另外有土耳其風格！ 火鍋湯底叫左蒜香卜卜蜆濃湯，大量沙白蜆配上蒜蓉，唐芹，芽菜味道多清甜手切安格斯牛肉：滾秒剛好熟，牛肉質嫩，油香回味，油花均匀餃子拼盤：足料又夠新鮮，隻隻都有驚喜，鳳尾蝦餃，黑松露蟹肉餃，白松露野菌豬肉餃，韭菜豬肉餃，最後仲有多汁蟹黃多度瀉既蟹黃豚肉餃！花雕雞件：鷄肉鮮嫩，但未到酒香味蔬菜盆：好大份整體來講都係大滿足，兩個人來講叫四款餸都好夠食！地點係鵝頸橋交通方便，出品好好最驚喜係餃子

今次搵食去到火鍋隨意門，裝修好有中國風，湯底同火鍋配料都好多特色野可以簡，今日叫嘅係蒜香特色卜卜蜆鍋湯底非常之足料，勁多蜆同埋清熱嘅芽菜，食極都有。火鍋料方面另，個人比較推介嘅有餃子拼盤，有好多出面無見過但好好味嘅餃，例如蟹黃豚肉餃同黑松露蟹肉餃。而今日叫呢個安格斯牛肉質素都幾好，油脂都好平均，夠牛味而醉雞就一般，夠滑嘅，不過淥完已經一啲酒味都無Overall 價錢唔平，但係質素幾好，可以打吓卡嘅火鍋店

今日去咗銅鑼灣呢間打邊爐餐廳食晚飯 佢地呢到嘅湯底有成十幾款😍🐓花膠雞湯底店員會拎一盤雞俾我地自己加落花膠湯底 佢嘅花膠好足料 而湯底清甜放咗隻雞落個湯底到 幾清又滋潤🥩 手切頂級安格斯牛肉（細）好靚紋嘅安格斯牛肉 切成薄片好均勻 牛味好濃郁 🥢餃子🥟拼盤(10粒)呢個擺盤真係要讚吓 將每十幾粒餃子放上去個架到放旋轉 幾精緻 大人小朋友都會喜歡 每粒都皮薄而且餡料好足 佢有黑松露蟹肉餃、白松露野菌豬肉餃、蟹黃豚肉餃、韭菜豬肉餃都每款餃子各有特色🥢鹹蛋黃炒炸魚皮炸魚皮呢個真係好推介俾大家 店員一送上台叫我地要即刻食會最香脆 不過我地無好快食但都仲係好香脆 鹹蛋黃味好香濃 好薄身又唔膩🥬特色蔬菜拼盤呢個蔬菜拼盤有好幾款嘅蔬菜 包括幾款菜、蕃茄、蘿蔔、金針菇等 都幾新鮮🥤竹蔗茅根外型好特別嘅竹蔗茅根 餐廳每日自己新鮮煲的竹蔗茅根 幾清甜 配打邊爐飲就啱哂啦

呢間特色主題火鍋裝修帶土耳其風味，門口有個打卡位～湯底選擇都幾多，而且鍋底非常足料，我哋揀咗特色卜卜蜆鍋，蜆肉鮮甜，趁未落火鍋料前可以飲下湯～食材方面都有質素，餃子拼盤造型係會旋轉嘅木馬，賣相打卡，餡料油黑松露、蟹膏、韭菜等等，每一款都好好味，推介！蔬菜拼盤嘅擺盤賣相都好有誠意，種類都幾多，南瓜同蘿蔔要最先放落去，煮到最後好腍好好味！手切頂級安格斯牛肉口感同牛味不錯，一啲都唔肥！個人私心推介黃金雙拼，包括鹹蛋黃魚皮同鹹蛋黃響鈴，即叫即製非常好味！！！另外都好推薦叫呢個特色飲品：蜂蜜玫瑰竹蓆，外型好似地球儀，味道清新解，我哋粗略估計都應該有7杯左右嘅份量～⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯味道： 8.5/10服務： 9/10環境： 8.5/10打卡： 8/10推介值：8/10⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⊃✎⁾⁾喜歡呢個Post可給予”心心”以作鼓勵( ´͈ ᗨ `͈ )◞‎♡⃛⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

-之前秋冬天一直都係食花膠雞湯，喜歡佢真材實料消暑之選當然揀番椰子類，用上三黃雞熬製超級濃郁，上枱時超級有效果滾起後建議每人先飲一碗椰子雞湯單睇手切牛頸脊紋路已經相當吸引；餃子拼盤超級有心機，而且都是罕見手工餃子，其中蟹黃豚肉餃超級香蟹油味 ！必食即炸黃金魚皮同響鈴，滿滿鹹蛋黃毫不吝嗇，無論浸湯或者就咁都相當邪惡！最後當然唔少得清熱嘅竹蔗茅根，可以自己斟，清甜之餘非常IG-able—————-𝙒𝙚 𝙤𝙧𝙙𝙚𝙧𝙚𝙙:秘製消暑椰漿濃雞湯蘋果木煙燻手切牛頸脊(細)餃子拼盤豐盛蔬菜拼盤竹蔗茅根黃金炸魚皮響鈴—————————————————𖠿𖥣火鍋隨意門 (銅鑼灣) @hotspot.cwb〒銅鑼灣堅拿道西10號冠景樓1樓A室—————————————————⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀#hkfood #hkfoodporn #hkfoodblogger #hkfoodpic #hkfoodies #yum #hkfoodstagram #foodie #foodporn #foodphotography #foodgasm #foodstagram #火鍋隨意門 #銅鑼灣 #四國火鍋 #hotpot

過咗嚟銅鑼灣呢間餐廳打邊爐，位置都方便喺鵝頸橋附近，餐廳裝修分開咗幾個系列，有中國、土耳其、日本同歐陸風，如果一大班人仲可以包房。湯底都算幾多選擇，有十幾款而且都有啲特色選擇，今次叫咗黑蒜卜卜蜆煲，上碟嘅時候候有煙霧效果，湯底裏面都幾多卜卜蜆，啱晒中意食蜆嘅我，而且蜆肉算新鮮大隻，唯一用黑蒜打邊爐嚟講會比較油，下次會試吓佢個花膠雞煲火鍋配料普遍都齊全，仲有醃青瓜，而且食物擺盤精緻，蘋果木煙燻手隻牛頸脊雪花均勻，亦唔會太肥膩，餃子拼盤就用咗兩層架裝住，裏面有齊五種口味餃子，都算皮薄餡靚，最鍾意松露蟹肉餃同蟹黃豚肉餃，食落好香口，澳洲帶子片就幾新鮮，煮1分鐘就可以食，好滑溜，至於蔬菜拼盤裏面份量都好多，而且砌到成盆花咁都幾靚

再次來到銅鑼灣逛街，突然想打邊爐，便在網上搜一搜，發覺這間店名很特別，評價不錯，位置亦方便，便決定一試😆✏️位置（9/10）：鵝頸橋旁商廈一樓，地點便利✏️環境（9/10）：店內環境不錯，餐具擺設都很美✏️服務（8/10）：掃碼下單，侍應不時會幫忙加湯及收拾✏️食物（8/10）：食材品質較高及有特色，味道也不錯🌟椰漿雞濃湯鍋 - $308據說採用三黃雞及新鮮椰子肉，再加入用椰肉打成的椰漿，因此椰子味香濃，喝下去鮮甜清爽😍🌟手切頂級安格斯牛肉（細） - $328安格斯牛肉油花細膩，切得比較厚身，肉質軟滑，同時牛肉香味突出，質素不錯😋🌟餃子拼盤 - $148有五種餃子各兩隻，包括黑松露蟹肉餃、蟹皇豚肉餃、韭菜豬肉餃、鳳尾鮮蝦餃及白松露野菌豬肉餃，其中蟹皇豚肉餃味道鮮甜可口，而白松露野菌豬肉餃香氣撲鼻，這兩款比較突出🥰🌟特盛蔬菜拼盤 - $128吃了那麼多肉類，當然要點一些蔬菜調和一下，大大盤的蔬菜拼盤就是最好的選擇，有菜有瓜也有黑木耳，感覺增添了健康😊🌟竹笙 - $88即場浸泡的竹笙，爽口亦吸湯，打邊爐必備😉🌟蜂蜜菊花烏龍茶 - $78用上一個特製玻璃壺盛載，有水喉開關，頗有特色，蜂蜜菊花烏龍茶味

喺灣仔行完街之後，中午就過嚟食火鍋，佢嘅火鍋都非常之有驚喜，除咗嘢食好食之外，嗰啲擺設都好有特色。特別係我哋叫咗個菊花茶，佢嘅茶用一個類似地球儀嘅裝置嚟裝住，非常之寫意，甚至仲覺得自己好似有飲緊酒添。而且食方面都唔惹少，我哋首先叫咗個花膠雞湯底，佢嘅花膠質感柔軟，湯底清甜有雞味好好飲飲完湯之後先至可以落雞同埋其他嘅配菜入去。其實佢嘅嘢食都好食，佢嘅牛肉都好有牛味而我會特別推薦佢嘅鮮蝦丸，因為裏面真係有蝦喺裏面，非常之彈牙好食。當然佢嘅餃子都幾特別佢會用住個旋轉木馬嘅形式裝住餃子非常之可愛有少女心。

我好滿足隨意在OpenRice 搵到這間隨意火鍋，立即訂位昨晚上同家姐一起去食當然我們order 花膠雞湯底火煱，因為都有半隻雞大大件所以沒有特別order 其他食物，只order 油麥菜及餃子🥟拼盆。首先一定必飲湯先好甜，花膠慢慢煲都好冧身，雞食幾多就放幾多，不要全部放因雞肉會老，雞烚熟一陣就好滑，餃子🥟粒粒都好食，每次一粒餃子加一塊花膠再加湯，真是美味無窮，一定會去食多次。醬料好乾淨新鮮

湯底有十幾款，除咗招牌花膠雞湯鍋之外，仲有麻油雞、椰漿雞、麻辣同幾款口味卜卜蜆煲近排天氣開始熱，揀咗冬瓜盅湯底消暑😆火鍋配料擺盤精美好有心思，蔬菜拼盤成盆花咁，就連竹蔗茅根都好特別，用地球儀裝住✨消暑冬瓜瑤柱濃湯鍋造型好似冬瓜盅噴，上枱時出煙好有仙氣屬打卡之選😍店員等我哋影完相就幫手切開冬瓜湯底鮮味十足，開始打邊爐之前已經飲咗兩碗湯😋✨蘋果木煙燻手切牛頸脊(細)手切牛頸脊質素高雪花均勻，牛肉味濃郁但唔會太油膩細份兩人食啱啱好✨餃子拼盤拼盤有齊五款口味餃子，每款兩隻鮮蝦雲吞鮮味蝦肉新鮮爽口，蟹黃豚肉餃成隻橙色好多蟹黃好足料當中最鍾意松露蟹肉餃✨黃金雙拼新鮮炸起嘅炸魚皮同響鈴非常香脆表面鋪滿厚厚一層鹹蛋黃醬，好味到停唔到口

今日諗住食好d, 第一次嚟呢間餐廳打邊爐，食物質素非常高。我哋叫咗個花膠雞湯底，勁多花膠。之後俾半隻雞你，雞已經整熟咗七八成，非常嫩。象拔蚌刺身非常鮮，必叫。另外叫咗牛拼盤、同炸魚皮，嘢食質素非常高，又好味。價錢唔平，不過佢真係俾返呢個價嘅質素你，都推介。

位於銅鑼灣嘅❣︎火鍋隨意門❣︎係一間以旅遊為主題嘅火鍋店，分別有土耳其，法國，日本及中國四大主題，特別日本風個間，真係靚到不得了😍喺到食飯仿如置身當地，分別有幾間包廂房間，打卡一流👍🏻相當有特色。❣︎花膠雞湯鍋❣︎呢個係❣︎隨意門嘅招牌湯鍋❣︎每日用新鮮嘅三黄雞熬製，雞味濃郁🤤隻雞另上，用乾冰製造成出煙效果😍超有誠意超吸晴👍🏻啲花膠好大塊好有彈性，記得飲埋碗靚湯先開始打邊爐。❣︎手切頂級安格斯牛肉❣︎(細）$328取得安格斯牛認證👍🏻取自牛隻前胸肋骨部位，牛味濃郁，肉質鮮嫩，油花豐富。❣︎餃子拼盤(10粒)❣︎$148用個白色花邊嘅旋轉架出😍相當有睇頭👍🏻分別有蟹皇豚肉餃，白松露野菌豬肉餃，鳳尾鮮蝦餃，韭菜豬肉餃，鮮蝦雲吞，每日新鮮即場製作👍🏻保證皮薄餡料足。❣︎酒浸雞子❣︎$88大大粒脹卜卜👍🏻用酒浸過嘅雞子，平比時食重會少啲腥味。❣︎特盛蔬菜拼盤❣︎$128擺盤精緻😍蘿蔔同蕃茄重用竹籤桔住，好似插花一樣，五顏六色，蔬菜新鮮。❣︎蜂蜜菊花烏龍茶❣︎$78用一個地球🌍儀嘅器皿上，超冰凍👍🏻打邊爐最岩飲，清熱解毒。

天氣涼涼地好想打邊爐，作為打邊爐expert嘅同事介紹我嚟呢間餐廳同事話招牌花膠雞湯鍋好正一定要試，咁就下啦～staff 話可以先飲啖湯，食塊花膠，然後再落雞，我哋好聽話照做😌飲第一啖湯，冇諗過可以咁甜😱湯底好濃郁，好厚，好甜，呢個湯底會令我上癮🙈湯底跟半隻雞，雞件半熟，稍為煮一下就食得，雞好軟好滑，皮有少少脆，高質👍🏻花膠好多，多到我數唔到，好厚身好大塊，用料唔馬虎👍🏻手切頂級安格斯牛肉，好稔，但係因為唔係薄切，所以有口感，夠肉味，絕對對得起「頂級」兩個字😋餃子拼盤，一共有5款餃，啱晒我地倆口子，唔洗同一款食幾隻😂最欣賞黑松露蟹肉餃，夠特別，黑松露好香👍🏻👍🏻澳洲帶子片，煮熟左原來好爽口，亦都好鮮甜😋特盛蔬菜拼盤，排得好靚，淨係菜都有三四款，再加埋蘿蔔、南瓜、番茄、木耳同金菇，真係好豐富👍🏻雞湯底令啲菜更甜🤤飲品叫左蜂蜜菊花烏龍茶，唔會太甜，清清地唔怕膩最最最正係個湯底，我地由頭到尾不停飲個花膠雞湯，真係超好飲，staff仲會毫不吝嗇咁幫我地加湯，唔係加水‼️一定會encore‼️

係銅鑼灣想搵間特色高質火鍋食下，火鍋隨意門，幾有口碑😌門前已經有啲土耳其風既裝飾，啲燈飾好靚🌟員工仲著晒飛機師衫，好有feel，坐得闊落又舒服，主打高質食材同埋特色鍋底，黑白滷水鴨血濃湯鍋 、招牌花膠雞湯鍋、黑蒜卜卜蜆濃湯等，正到呢😍 飲啖竹蔗茅根潤潤，星球外型好特別😆胡椒豬筒骨濃湯鍋，大量豬筒骨，見得出既濃湯，配黑白胡椒湯底超香🥳非常好飲，飲左兩碗先開始食🍲豬筒骨啲肉都好味，蘋果木煙燻手切牛頸脊(細)，雖然係細但都幾大碟，脂肪紋理靚，食落牛味濃，頸脊黎講牛脂幾重下，夾胡椒湯好味👍🏻脆肉鯇魚，好大份，唔止魚片，仲有脆腩，肉質好彈😌飲返啲生啤，藍妹同Stella都爽🍻餃子拼盤，足料鮮蝦雲吞，好鮮好濃蝦味，極高質，仲有蝦籽係入面🦐韭菜豬肉餃，皮夠薄，好味，相當唔錯既韭菜餃🤓黑松露蟹肉餃超濃味，黑松露原來同蟹肉好夾，蟹黃豚肉餃，成隻都黃色，好濃蟹香，蟹肉既餃子真心正💖最特別既係🐻勞蘇食🐻推介白松露野菌豬肉餃，口感特別，味道好，白松露慢慢飄出黎🤤好正，蔬菜拼盤配咁濃既湯底都好好味😘高質食材，好味邊爐，仲咁有特色✨邊爐控又多個心水之選！😎

The Gold Double                                 The Gold Double Hotpot arrived at our table in all its glory, a bubbling cauldron of savory broth infused with fragrant spices Vegetable Platter                           The crisp textures and vibrant colors of the vegetables were a refreshing contrast to the hearty flavors of the hotpot, add a delightful balance to the meal. Each bite was a celebration of freshness, showcase the quality of ingredients that R-Hotpot Random Door prides itself on.Se