澳洲牛奶公司

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休息中

📍澳洲牛奶公司, 佐敦🇭🇰#愈經常食愈少影相系列澳牛，係我此生最愛茶餐廳🐮呢間餐廳絕對不缺任何一個食評，照樣要寫要post，純粹係個人回憶亦冇可能我最愛嘅餐廳竟然唔喺我IG佔一席位廢話夠，要講澳牛有好多野講澳牛嘅效率﹑性格，都好代表到香港人，快﹑恨﹑準，少廢話﹑多做事基本上一入去坐低，就要即嗌野食，「早餐/常餐，炒蛋多士」嗌完唔夠半分鐘，熱辣辣野食隨即端上係最基本嘅常餐，火腿通/叉燒意，加份炒蛋多士/煎蛋麵包，但就係好食過人，吹咩😉飲品唔好一次過嗌呀，張枱唔夠位擺，食完碗粉/炒蛋多士收走左先好嗌飲品，凍奶茶少甜少冰係我最愛🤎 茶味唔算好濃，但成杯飲落就係香滑感，好舒服好正最尾嚟多個「熱白色」🤍🤍🤍 絕對係世一鮮奶燉蛋白，咩義順﹑澳門，全部都唔岩我口味。燉奶嚟講，食開澳牛嘅我係返唔到轉頭，任何一間舖都滿足唔到我🤭

I have not been here for almost 2 years. It is always good to come here. Consistent and good taste. All the food are always hot. Crispy toast with enough butter!!! The egg are of good quality with strong flavour of egg!!! The macaroni is great in texture. I like BBQ pork rather than beef. Tasty. Really do not know where they get the pork. The soup has enough Campbell soup for the base!!!The only change here ia the speed. Always missile speed!!! Now a bit less urge. It becomes rocket speed!!! 🤣🤣🤣

係佐敦做完嘢，加上依幾日好熱，淨係想搵個地方坐低涼下冷氣😩咁最好又有杯凍奶茶飲下喇😂所以行下行下又去左澳牛囉😆下午時間唔算好多人，係門口等左幾個人就入得😏主要係為左杯凍奶茶以嚟嘅我🤤由於未係好肚餓，所以只係叫左個快餐、食個炒蛋多就算😂“炒蛋多士”炒蛋依然出色👍🏻炒蛋香滑、蛋香飽滿🤤多士香脆軟熟👏🏻不過今次牛油就小左d🙉“凍奶茶”茶味夠濃奶都夠滑🤤甜度真係剛剛好👏🏻加上隻不鏽鋼杯儲溫一流👍🏻令到碎冰唔會咁快溶😌由頭到尾成杯野都仲係咁濃香同咁凍🥰🥰🥰問心講~以澳牛每日咁嘅客流量，要keep住水準一d都唔係易事☺️加上良心經營，一定要支持呀💪🏻🌈

身為一個香港人，住左香港咁多年真係一次都冇食過呢間餐廳🍴😂原因好簡單…次次經過都見到一條長長嘅人龍而我係絕對唔會為咗一塊方包/蛋/通粉去排隊😂今日平日嘅時間朝頭早10:30唔需要排隊，不過店內場面已經十分墟冚做好如臨大敵+打仗嘅心理準備大約手臂長度嘅四方枱，坐住3個都唔識嘅人基本上個早餐都係得一款你只需要揀烹調蛋嘅方式落完單30秒食物就已經喺你枱上面食物到咗，可以叫埋餐飲其實咪就係烘底牛油多士+ 幾香同滑嘅炒蛋+比出邊濃味啲既湯底配火腿通粉咁囉當然我亦都冇辜負佢上菜嘅速度（10分鐘內我已經食完上走）HKD 43 包熱奶茶如果外國人要來體驗香港人嘅生活節奏可以一試嘅。。。

都2023年了服务员是听不懂普通话咩？要炖奶上来一瓶鲜奶，餐具直接放桌上，歧视大陆人？卫生状况堪忧，餐品也一般般，吃饭跟赶着送终似的，除了便宜一无是处，真是港币样子。

排幾長龍都要食，因為好快排到你入坐，牛通炒蛋𪗋多最住配搭，炒蛋係滑，牛通個湯底係金寶雞湯。重要介紹熱黃色（燉蛋）幾十年屹立不倒係有原因嘅！熱鴛鴦少奶，有茶味又有啡味👍🏻 最後要讚揚各位夥計們，齊心合力，就算已解除口罩令亦戴好口罩開工，做食肆呢點真係好重要！

前一晚突然心血來潮，很想明天早餐食澳牛所以返工前早30分鐘，大約9:00左右到達，幸運當時只等候2分鐘已可入坐，一向知道規矩，食物未完成，不可叫飲品有些意外發現 明顯落單態度服務，比以往好左超級多點了早餐火腿通粉，煎蛋多士第一淡食入口，是幸福的感覺，當你食到想食的東西就是流露幸福感煎蛋邊是脆脆的，火腿通靈魂是濃郁湯底，不得不讚賞多年來水準保持得好好離開前外賣一個蛋白燉鮮奶回公司食，一出門口已經一大條長龍等候亦都見到很多遊客慕名而來！*最後提提大家，舖頭只收現金，沒有其他支付方式哦*

這家澳洲牛奶公司(簡稱”澳牛”)對很多香港人來說都不陌生了因為以特別服務態度聞名😂鐵漢柔情服務員(不小人說小哥哥們都很兇，可是我不覺得啦😂)以及光速快餐！因為等待的人實在太多！慢慢吃或者拍照打卡有機會被說的(簡單為食物拍一兩張就可以)食完就要趕緊讓座給下一輪客人，不然真的會被小哥哥們催促的😂進店前要先想好吃什麼！因為當你一坐下就已經會問你🤣點餐後大概五分鐘已經把食物光速送到你面前了😂所以大家去吃要注意一下喔！🍜茶餐 $52餐廳的主餐只有茶餐和快餐，必然是選茶餐，因為多了叉燒湯意粉(可轉通粉)牛乳炒滑蛋有奶香味又嫩滑再加上烘過的牛油厚多士，絕配😋🥚蛋白燉鮮奶 $33既然是牛奶公司當然要叫個燉鮮奶嚐嚐甜度適中，奶香味濃也很滑，推薦👍🏻

要感受香港高效率的服務與出餐的地方，沒有想到其他，只有唯一、獨一無二的「澳牛」-「澳洲牛奶公司」在佐敦這裡已經有一大段時間的「澳牛」是很多香港人的落腳點、集體回憶點。他們有很多很多忠實的客戶-每逢週日、週末都是排滿了人「忠粉」-這還沒計算遊客在內。有些遊客或者外來的會覺得啊，這麼簡單的通心粉、普通奶茶等有什麼特別？其實大家基本上是吃一種「香港的本土的味道」：這𥚃的效率太厲害了吧，你下單不久-大概10秒內他們已經陸續地將你點的餐與食物送上桌。他們用的麵包做得特別香軟，炒蛋跟麵包很多士或者三明治很配！「澳牛」是一個本土的餐廳，不要用那些高端的要求去衡量他們。來吃效率、 港式三文治、多士、通心粉-本土的那種味道，他們實在地保留了很多了很多。好幾款特餐基本上有包多士或者通粉、三明治啊，還有一杯茶或者咖啡☕️ 環境：服務：店員、服務員-waiters 很直接的-你要什麼就告訴他要什麼，你不明白什麼就問清楚、說清楚-他們是沒有轉彎換角的說話，有時候有點大聲（有部分的服務員也不是太大聲了）-你要熟悉那個環境，就不要太多的要求。去多幾次大家也熟落下來。😉Always busy, efficient an

相信大家對呢間都唔陌生，由細食到大，係香港人嘅童年回憶😎 餐廳出名速度快，一坐低店員就問你食咩，然後1分鐘都唔使就到齊，成個氣氛好似打仗咁，但俾人感覺好溫馨～ 另外記得要搵個熟人陪，唔係嘅話都幾驚🤣茶餐包括牛油方包、火腿煎雙蛋、叉燒湯意粉同咖啡/茶，而快餐就有牛油方包、西煎雙蛋同鮮奶，方包可轉多士、蛋亦可以轉炒蛋，鍾意食邊樣就揀嗰樣，老少咸宜，夠晒friendly😌個人最推薦呢度嘅炒蛋，又鮮又嫩又香又滑，質感做得啱啱好，滑但唔膩，鮮但唔醒，而且仲散發住極邪惡嘅牛油香氣，配上鬆軟嘅方包真係好夾😛 最後仲忍唔住encore咗件炒蛋治hehe🙈煎蛋都唔錯，有脆邊而且夠火候～ 飲品方面一定唔少得杯熱鮮奶！香濃滑順，唔單止好飲又有營養，但記得趁熱飲呀，後嚟吹凍咗飲落去硬係覺得爭少少😢 另外加咗個牛肉奄列，整體偏油但試試無妨～ 甜品必點蛋白燉鮮奶，奶味好出，甜而不膩，入口滑溜，下次要試埋杏汁燉雞蛋先🤩

吾好比出面人龍嚇到，你好快就可以入座茶餐：叉燒通，抄滑蛋，烘底多士，凍朱古力用5分鐘就到齊所有食物叉燒分量吾少滑蛋份量吾少，勁滑火腿滑蛋多士一齊食，無得頂雖然今次無影到雙皮奶，但大家如果二人同行可以share 到一定要試！

澳洲牛奶公司（簡稱「澳牛」）以特別服務態度聞名，網上更流傳多份落單特別攻略😆 於是，小編決定親自試一試，一探究竟🤪 澳牛位置好近佐敦地鐵站，喺上次介紹嘅麥文記麵家隔離🏘️ 當日3點去到，原本以為下午茶時間會少啲人，點知都幾多人排隊（十幾個左右，後來越排越多人）不過，10分鐘內已經排到我哋，同麥文記一樣非常快嘅效率🤣我哋一坐底，侍應就會問你食咩（記得入去之前諗定食咩😛）然後30秒內就上菜，非常非常之快🤣 同一時間，成間餐廳嘅氛圍好似打仗咁，但每個侍應又亂中有序咁知道自己做緊咩，所以都幾好奇到底係點樣function🤣🤣1️⃣ 茶餐（$52 ＋$2） 【炒蛋、通粉、多士、凍奶茶】 凍奶茶好出色！係傳統港式奶茶嘅味道，入口順滑，奶味好香，沖得好好飲☺️ 依家出面好難飲到呢個味，不過偏甜～烘牛油方包搽滿牛油，牛油味香🧈 同滑蛋一齊食好正，滑蛋有少少鹹🤏🏻🤏🏻 通粉份量多，味道正常冇乜特別🍽️2️⃣ 熱蛋白燉鮮奶（$33）係會再食嘅甜品🤤🤤 有濃郁嘅牛奶香味，口感順滑，推薦👍🏻👍🏻👍🏻✏️ 係舊式茶餐廳嘅體驗，侍應態度冇想像中咁恐怖🙊 不過睇人，後面有枱落單俾人窒😂✏️ 落單方面，流程未必跟網上攻略，自己執生🤫—

不知道大家有沒有看過高登潮文😂當年就是因為這篇潮文才知道這家餐廳🤭傳說中的「澳牛」一定要有個熟人陪，而且需要預先𝐛𝐫𝐢𝐞𝐟一次落單的程序。𝐚𝐧𝐲𝐰𝐚𝐲最為欣賞的一定是澳牛的速度！千！萬！不！要！嚇！到！儘管門口好多人排隊，但是你絕對要相信澳牛翻枱的速度！——— ✤ 早餐｜$𝟒𝟑一客早餐包括了炒蛋、多士以及火腿通粉。忌廉炒滑蛋滑溜無比，味道濃郁奶香味濃，每次來最思思念念的必定是這個炒蛋🍳；還有黃金焦香酥脆的厚多士軟綿綿熱辣辣，中間夾雜融化的牛油🧈；切片火腿配上金黃雞湯濃郁無比很是鮮甜。久不久就會很是掛念他們家的早餐🥰

遠近馳名既澳洲牛奶公司, 平日大約晏晝1:30去到, 仍然係大排長龍. 不過條龍看似好長, 實質唔需要等太耐就入得去. 叫左個茶餐轉做炒蛋. 炒蛋非常香滑,又唔會因為太熟而炒到個蛋好乾身, 蛋味濃郁. 多士夠鬆軟, 夠熱夠脆. 個人比較喜歡硬身小小既意粉, 而澳牛既意粉口感正合我心意, 唔會烚到太軟身. 叉燒就係一般常餐會有既叉燒, 無咩特別.跟餐叫左杯熱奶茶, 非常好飲, 茶味夠濃又夠滑, 茶同奶balance得好好. 其實另外仲叫左個熱燉奶, 不過掛住食無影到相🙈 但都係好好食, 唔會話完全凝固哂好實身咁, 食落去有小小奶狀, 夠哂滑身甜度亦夠.

其實澳洲牛奶公司不是來自澳洲，也不是一間公司，而是一間餐廳。說真的，以前「澳牛」被稱為最快速，店員態度最不好的餐廳，他認真說這些年頭吃已經沒有「態度不好的問題」，應該說沒有傳聞中的這麼誇張！坐下之後，店員會馬上詢問你要吃什麼，基本上出餐也很快！食物質素方便絕對不是「天上有地下無」，但最特別的一定是那種「特別體驗」，來港旅客不妨去試吓！