板長壽司 (祥暉大廈) (已結業)

話說中環一到午飯時間，真係人頭湧湧，咁啱今日經過板長壽司唔洗等位，大約1:30左右，當然就唔需要考慮就入咗去啦，因為平時我見11點-12點食飯行過多數都要等位，食飯時間又唔係話可以好長，所以好多時都係行過就算啦，入到去坐低到叫完嘢食，好快我嘅食物就送到，好有效率好似直頭一叫完就即刻到，可能係客人唔多啦，食物質素都好新鮮一D聲味都冇喎。另外我最鍾意嘅係個牛奶布甸，好香奶味，同埋真係超級滑，有向職員查詢🔍係日本直送嘅產品，係第二度真係食唔到大家不妨下次試試

Food was expensive, low quality, not fresh and loaded with preservatives. My heart was racing all evening after I ate the sashimi. I ordered through Deliveroo. The food arrived in a very timely manner. Once I opened the meal and started eating, I was disappointed.  The food quality was overall very poor.  The color and texture of the sashimi was questionable and the preservatives smell was obvious when I opened the package.  To $250+ for that was shocking.

本來打算食一間日式料理 點知去到竟然執左無奈之下就去左附近呢間板長壽司🍣等位都唔係等左好耐 上菜速度都算快值得讚嘅係海膽都幾新鮮其他壽司刺生就正常發揮啦鵝肝壽司$30但塊鵝肝都幾大塊不過就燒得耐左Download Apps做會員儲積分可以換現金優惠扣埋現金優惠其實都幾抵

我以前都會同大部分人一樣，認為板長壽司是一般和麻麻地的壽司店，是我大錯特錯，之前試過荃灣店，今次試中環店，兩間都好味到不得了，肯定好過「元X」。壽司的飯糰細少，不易散開，魚肉夠厚，一片吞拿魚腩~魚油味非常濃郁，另一片是普通吞拿魚壽司，三文魚壽司也是魚腩，油甘魚新鮮味美，鮮蝦壽司大大片，北寄貝也非常鮮味，仲有兩嚿吞拿魚卷，湯和沙律前菜，全部都非常新鮮和高品質，並非普通貨式，絶對滿足。地方清潔乾淨，舒服，連牙籤筒都非常講究。

要在中環舒舒服服食個lunch真係有點🤏難度，唯有往上走，搭左幾條往中半山扶手電梯就會見到呢間板長壽司，☝️如果12:30前去多數都唔駛等位。✌✌一坐低就奉上熱茶及IPAD點餐，午餐價錢介乎$88~118，有烏冬/丼飯/壽司選擇，而且有麵豉湯及沙律，都好夠飽。💁‍♀️我點左迷理叉燒烏冬併6件壽司定食 $88🍜🍣🍵，好抵，難得係冇人催你走，食完可以坐多陣，享受一下慢活心情再返下半場🙊🙊💃💃💃

好耐冇嚟過，女朋友病完有好多野想食，見佢無胃口幾日，食完晒藥應該清咗底，今日睇落幾精神，好似小朋友不停話食呢樣食嗰樣，順佢意去食快餐壽司，夜晚先至再去放題，本來食壽司冇乜嘢特別，但係見到有日本生蠔就忍唔住叫三隻試吓，去旅行時，閑閑哋一餐都食兩打，當然當地食平好多又大隻，新公司樣樣要親力親為，上軌道都要一段時間，冇可能行得開去旅行，而家喺香港食住先，日本蠔比較爽口，唔會好鹹海水味唔重，好creamy

我見到呢度啲食評真係幾差下真係估佢唔到我自己就覺得 比起西環嗰間真係好得太多可能中環啲人難服侍呢度嘅貨係全港最齊嘅其實我唔係好鍾意佢加碎冰我覺得會凍到啲魚變質如果佢加塊葉隔住咁又唔同不過佢有啲家有啲又唔加佢都拖羅完全唔夠肥以前唔係呢啲貨佢啲蝦刺身又真係幾好味喎真係夠曬甜美不過佢嘅酒唔夠其他地方齊冇得一次過嗌一支700ml後尾真係食咗好多嘢不過以呢啲價錢喺出面已經可以食 omakaseservice唔錯

係我心目中，板長排名係元氣之下，食左咁多次，質素都係無變，都係普普通通，無咩驚喜。鰻魚夠肥美但多骨，飯夠多但唔係靚米。呢度鰻魚係比較淋身，唔係脆而有咬口的，但要小心細骨。飯方面，睇落同食落唔係粒粒都係珍珠米，好明顯溝左其他米，紫菜多過汁，成個飯其實唔係咁香。味道比較好的有蝦同墨魚。板長蝦非常爽口，赤蝦、墨魚，入口即溶。時令嘅魚壽司，都唔錯，比較大塊。今次叫既野唔算多，整體一般般中規中距。都還算可以！

海膽櫻花丼定食🌸($118)係中環想食個靚靚地既壽司丼做lunch真係閒閒地都$200起跳，板長呢度竟然做到成個set有哂前菜蒸蛋加湯都係$100鬆啲，仲要質素唔差既真係令我喜岀望外！😍重點既海膽雖然唔係話好鮮好甜，但質素都唔曳，起碼好過我上兩個post講個間😅其他刺身好似三文魚油甘魚都比得大大舊好慷慨，真心抵食👍🏻

午餐在中環正常吃飯時間是比較多人的，如果喜歡人少又安靜，在半扶手電梯下的街頭小巷都有餐廳，令我們滿意的還有就是這個板長壽司定食了。定食午餐基本上65-130左右，當然刺身拼盤等等是最貴的，但是也有26-30左右的兩款拼的刺身。繁忙時間坐在吧檯邊，一路聊著公司的瑣事，一路看著壽司師傅工作，其實也是忙碌的中環有一點寫意？

中環本來有一分店在香港機鐵站內，自從結業後每次都要走到擺花街先有得食！ 其實連鎖壽司店中板長是我其中一間很喜愛的，因為他們用的鰹魚醬油同芥末！只可惜看得出來他們的營運情況越來越差，分店越來越少，學生時期的我應該是板長品牌營運的最好的時期了。不過作為連鎖壽司的支持者，都不希望被某一品牌壟斷，令大家選擇少了，所以依家每逢行出去lunch, 板長都會成為我飯堂之一。我其實還是比較喜歡單點壽司，他們的海膽、鵝肝壽司都很出色的，不過今次試試他們的午餐set的飯，價錢$6x-$200不等，喜歡海膽的我選了這個，可惜海膽和帶子份量比較少，性價比不高感覺只用飯去填滿肚子，下次還是會挑單點壽司。

中環用膳已經唔平，想食日本菜想平更加無可能唯獨板長壽司有特價午餐！今日揀咗 牛肉稻庭烏冬定食有6件壽司，沙律，蒸蛋，牛肉稻庭烏冬壽司壽司飯中的醋味比例十分好，唔會過酸又唔會過淡，珍珠米彈牙適中，唔會過硬食材都算生鮮板長壽司比較有信心保證沙律用上了沙律醋，酸酸味味十分開胃蒸蛋裡面有冬菇，蟹柳，雞肉蒸蛋值得一讚，非常滑呀！牛肉稻庭烏冬牛肉有d 韌，鞋口烏冬不過不失，唔係十分彈牙既稻庭烏冬湯底鮮味不足...結論係...下次揀全壽司餐比較好

中午时间紧，周围茶餐厅又拥挤又吵杂，板长寿司的午餐套餐，绝对值得选择。一份寿司定食，一碗汤，环境舒适，食物品质优良，好好地享受午饭休息的时光，为下午加油⛽️。工作好心情

上次幫襯過覺得唔錯今次又喺附近所以又想去食多次今次仲要好食過上次唔知係咪北角嗰個師傅過咗嚟呢邊握嘅壽司都有板有眼刀工好靚今次油甘魚竟然唔係用平嘢又幾新鮮又厚切我今次試咗佢嘅 鮮鯖魚壽司真係好好味又滑又油潤唔知佢條魚係咪好細條所以要放兩層魚埋單嘅時候竟然一百蚊都唔使不過佢嘅燒炙功夫就麻麻地火炙魚背壽司有時燒得唔夠 有時燒得太耐燒得太耐燒魚背會熔哂燒得唔够耐就外熱内冷...好硬 如果燒耐少少就好啦不過切得勁靚鰤魚壽司已經售罄佢做嘅promotion真係遲幾日都冇得食

Since there was a long line outline the restaurant we wanna go, we chose this restaurant at 9:15pm. Service were good.(due to there was not full?? haha)The food served were fair with this price. I think it was quite inexpensive!!!! The grilled salmon sushi was good. However, a Little bit disappointed on the premium salmon! It costs nearly a double of the normal salmon sushi but they look the same. The premium salmon is not too fat at all.