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開飯介紹
正宗重慶美食及火鍋專門店，香料由重慶直送，烤魚、藥膳雞煲及麻辣小菜均有水準。
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營業時間
今日營業
15:00 - 00:00
星期一至日
15:00 - 00:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
食家推介
打邊爐同工作一樣，四季皆宜，所謂口停手停，唔食好啲就會冇動力做嘢㗎啦荃灣呢間烤魚店，其貌不揚但幾有料平時食烤魚都係揀開海鱸魚，店長話魽魚會冇咁多骨，平時返工都食開豬頭骨，今次就試吓少骨嘅快感果然魽魚魚肉比較滑，骨真係好少，啖啖都食得好爽，如果同事講嘢好似條魚冇乜骨就好喇魚中間仲好好大粒魚卜，勁有嚼口。酸菜湯底非常特別，大胃之母係咁飲，豆腐勁滑溜食烤魚要加料，薯粉係不二之選今次試幼薯粉，索湯滾熟比較快，食盡湯底滋味頭先食一隻魚卜唔夠喉，加多份魚卜，好彈口，好大隻除咗烤魚，呢間嘅串燒都好有水準，而且好平，牛脷都唔使廿蚊，而且好香口好腍五花腩都好大塊，燒到好脆口，又不失肉質飽滿大胃之母嘈住要飲酒，大胃就叫佢忍口，唯有嗌杯益力多沙冰俾佢頂喉，估唔到幾大杯，消暑解渴好唔錯
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《川味雞烤魚大王 - 荃灣》天氣突然又轉番涼，真係好適合打邊爐🥰於是收工就約左個好姊妹去食飯啦，行過荃灣一間食雞煲烤魚既餐廳又幾吸引，所以就臨時轉場變左食烤魚😆既可以食魚，又可以食完再用個湯打邊爐，why not both 😌我地簡左$288既烤魽魚酸菜口味😋再另外散叫左個粟米餃同埋粗身既紅薯粉🤣原本仲想叫多少少野食架，但條魚太大條我地怕食唔曬所以就停左手😅💁🏻♀️原條烤魽魚 $288魚既size 比我想像中大條好多，三個人食都應該夠分😳重點係佢成條魚得一條大骨，怕呑魚骨既人叫呢款就最適合不過😉我地叫左唔辣既酸菜口味，酸菜咸咸酸酸的幾醒胃👍🏻魽魚既肉質帶魚香同算幾肥厚，食落啖啖肉，靠近骨位置既地方仲會有點魚脂添，如果鍾意食肥美魚肉既人會對呢條魚幾滿足😌我地食到咁上下就再落埋紅薯粉 $30，薯粉輕輕煮佢一兩分鐘後軟軟地就食得☺️吸左湯都幾好食架💁🏻♀️手包粟米餃 $58本身我地兩個都幾喜歡食餃子🥟食得多韮菜餃，都會想試下其他，見佢有粟米餃就一於試下😌餃子個皮係比較彈牙同有韌性，同樣吸湯力強勁😋粟米粒幾甜，每人有四件都算幾多呀，試下呢啲手工餃都不錯
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朋友好鍾意食酸菜烤魚，下班來到荃灣，到街坊好店 川味雞烤魚大王，品嚐新品推出的 老墰酸菜魚。餐廳室內裝修樸實無華，烤魚出品平靚正，還有特色川味小食，親民價錢，川味享受。老墰酸菜魚 魽魚（特大）$288荃灣店內人頭湧湧，晚餐大家都喜歡吃川味雞和烤魚，稱得上大王，總有他的招牌菜。店長推介一道新推出的烤魚，老墰酸菜魚 ，用上特大魽魚，搭上基本配料用，當火鍋食也可以，適合天氣變冷時享用。老墰酸菜魚 ，跟朋友二人分享了特大魽魚，熱辣辣香噴噴，充滿焦香味。魚肉份量頗大，很足夠享用。魽魚魚肉厚而滑，是作烤魚的好材料，今次配搭酸菜清甜好味，放在烤盤上烹調，魚皮調味得香濃惹味。沒有太多骨，肉質滑嫩，配菜有豆腐、蘿蔔、芽菜、芫荽，加上另一位主角酸菜，沒有腥味，湯汁更加帶出魚肉的鮮甜味。雞湯米線 $22另外再加添了雞湯米線，索滿湯汁，鮮甜雞湯，帶有少少酸菜，清甜又惹味。米線煮得軟滑煙韌，口感很不錯。涼拌皮蛋 $32BB辣已經很火，涼拌汁非常開胃，皮蛋份量頗多，入口彈牙，辣味選擇 BB 辣，連唔多食辣嘅朋友都大讚。大檸茶非常大杯，解辣透心涼，有助解油膩。
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荃灣大河道近鱟地方食肆林立，而且營業到很夜，可以話係夜繽紛嘅先驅。之前食過「川味雞烤魚大王」嘅烤魚，超好味，今次決定試埋佢嘅雞鍋。一行到門口就聞到香濃嘅四川麻辣味，令我食慾大增，但同行朋友唔食得辣，所以叫咗個唔辣嘅藥膳雞鍋，同樣出色，食完個身暖晒。藥膳雞鍋<半隻>店員將個鍋一放上枱，已經聞到濃濃嘅藥材味，鮮雞分開上，目雞都幾大隻，而且肥瘦適中。店員還殷勤地幫我哋將雞件放入鍋裏面，還不時幫我哋望吓啲雞熟未，確保熟成程度剛好，很窩心。果然食落超嫩滑，而且還滲出藥膳嘅味道，秋冬食啱晒。鴨血鴨血夠滑嫩，口感彈口，麻辣鴨血就食得多，估唔到用藥膳湯底去食都好匹配。墨魚嘴丸第一次食墨魚嘴丸，墨魚味比一般墨魚丸濃郁，口感超彈口，真係有墨魚嘴喺裏面。鮮蝦雲吞皮薄餡靚，用料十足，啲蝦夠新鮮，跟豬肉嘅比例都好適中。米線米線軟硬度適中，配上濃郁嘅藥膳湯底一起食，絕配。
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最近想吃辣，相約了辣妹好友到荃灣覓食，這一帶不少風味美食林立，川味辣雞煲，酸菜魚館子特別多。在大河道選了這間正宗重慶味道「川味雞烤魚大王」，朋友試過烤魚餐稱好味。我們坐下看看菜單都非常多選擇，有招牌食物 /水煮系列/招牌口水雞/麻辣雞煲/特色小食/涼伴/鮮肉類/海鲜類/麻辣小菜/藥膳雞煲..... 等等。選了剁椒烤魚(指天椒) (可選大，中，BB辣，無辣度)桂花鱸魚原条 $268原盆上，湯底顏色鮮艳，附有多種配料，薯仔，大豆芽菜，大白菜，蘿白和酸菜等。鱸魚烤得表皮焦香，湯底很香濃原來所用的香料正是四川，重慶直送的所以風味特別地道！濃湯不停的滾動，魚和其他配料吸收了其精華令食材更滋味！魚肉質感扎實中帶滑嫩，咸，酸，辣共冶一爐，刺激又惹味！特級雪花肥牛 (大) $ 168肉味濃，嫩滑油花豐富入口肥而不膩吸收了酸辣湯底令牛肉更加鮮味！說到吸收精華一定要點這款軟糯的.....韓國年糕 $ 252L 廣島蠔 (5隻 ) $ 98貢丸 $ 48蠔肉口感較淋身有點遜色，貢丸有菇香和肉香帶爽口感不错。百香果沙冰 $ 26即打沙冰果味香很清新，冰冰凍吃辣飲這個非常舒服！滿足！
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