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| 餐廳: | 中華廚藝學院 |
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| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
電話號碼
37177388
附加資料
Members Only
營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
星期一至五
12:00 - 14:30
星期六至日
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
第一次去，環境很寬敞而且有不少有特色的擺設，像小型博物館。菜主要是套餐，也有幾味散餐。杜仲排骨湯非常香，雞絲粉皮雞肉很鮮，酸菜魚也很新鮮而充滿麻香，魚肉也多。贊👍
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2023-4-21的行程:灣仔峽公園~香港仔水塘~香港仔自然教育徑~港仔天后古廟~華富邨神像山~瀑布灣公園~瀑布灣~入住T酒店~中華廚藝學院晚餐。我們預約七時享用晚餐，來到八樓中菜大堂，內裏裝潢跟我2018年到來午餐，大致相同，惟留意到廳堂的一台古琴已收起不復見。今晚享用的佳餚大致都滿意，唯是椒鹽鮑魚多油並開始放涼了！螺頭燉湯非常清甜！五味雞尚不錯！小炒皇用料是海鮮。爆肉絲，有北京填鴨風味，薄餅帶給好味澱粉質。清湯腩灑少許芹菜碎，增添香氣！津白清清地，蠻不錯！伊麵吸收很清香的雜菌，十分可口！兩款甜點，我較喜歡紫薯香、忌廉滑，煙煙靭靭的水晶包。西餐廳在六樓，早餐在西餐廳享用。今晚全廳客人都是品嘗相同菜餚，每位盛惠$328，並不昂貴。我們對酒店與廚藝學院服務質素都感覺良好，用餐後完結充實的南區一天遊，要好好休息。
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今天有幸能跟會員朋友來到香港薄扶林道145號薄扶林訓練中心綜合大樓8樓午膳。這裏是一所提供全日制及兼讀制的廚藝學院，並設有訓練餐廳及酒廊，讓學員在實際的工作環境實習。我們今天選吃的是中式套餐，每人可享用湯、前菜、點心、燒臘、熱菜、飯和甜品，每位收$170。這裏的餐單是定期更換的。大家各自點過茶後，學員便給我們介紹今天的菜式。隨即便送上熱茶和前菜。～牛蒡雪耳燉豬腱這個燉湯一點也不會肥膩，健康清潤。～芝士雞粒酥+山珍素菜包雞粒酥餡料豐富，吃起來近似雞批。素菜包做得很好，餡料和包皮也不會糊口。～海蜇拼麻辣牛腱海蜇爽口，牛腱又夠淋，麻油味濃，麻辣味不會太辣。～荷芹炒雙魷+茘芋炆滑雞球+桃膠扒津白荷蘭蛋和芹菜味道一般，魷魚有咬口。茘芋炆得粉淋，雞肉已去骨，吃起來啖啖肉。美顏補品的桃膠又怎會不受歡迎呢！再配上又軟又入味的津白就更理想了！～臘味糯米飯賣相不俗，臘味配料豐富，配上粒粒軟硬度適中的糯米，頓時令人胃口大開。～萬壽果燉雪耳清潤甜品味道不會過甜，粒粒萬壽果配上爽口雪耳，口感不錯。
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同家人去食，呢間餐廳係VTC的學生去實習招待客人的場地，但當然要是會員才可以進入用餐，吃過之後不得不讚😋，環境優美、價格美麗便宜，菜餚好比外面的西餐廳🍴更好味😋真係一大驚喜🤩。雖然如果對於住九龍、新界的朋友來說有點遠，但凡事都有第一次，不試過點知好唔好食呢？🤪先是學員介紹餐單，之後學員過來幫你落單。一開始會送上熱辣辣的麵包🥯，麵包已經好好食，我一口氣已經吃了3個😂😂😂，（也太餓了吧）。然後送上沙律🥗、湯🥣、咖啡飯和甜品🍮整體來講唔好睇佢啲野食好似好少，但係食完係會飽既😂，有機會下次再來試😋
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住過一次便喜愛上呢度個環境，上次疫情無餐供應，今次原本想訂 25 號入住幫隻佬慶祝生日，點知得 24 號有位，咁就早一日，順便試埋個晚餐啦。訂嗰時西式餐餐單都未出得中餐，到預訂日期前幾日先出餐單，隻佬最後揀食西餐。有個老友放工嚟 join 晚餐，好彩都趕得切未黑晒，可以欣賞吓個海景 😍由一班小朋友 serve 都有小小蝦碌，介紹佢哋自制特飲都幾攪笑，我哋每人 order 咗一杯，味道都唔錯，事後導師話佢哋研究咗好耐先整到個香茅糖漿 👍熱天飲好舒服。3 款頭盤試咗 2 款，個人比較喜歡西瓜嗰款，燒完仲好清甜，唔孤寒嘅芝士 🤣🤣🤣餐湯係凍磨菇湯，啱晒咁熱嘅天氣。3 個人試晒 3 款主菜，雞胸肉可以煮到一啲都唔鞋，比出面餐廳出色，銀雪魚好清香，估佢唔到個木瓜大蝦咖哩好好味，不過食完主菜好似未飽咁 😅😅上埋甜品，之前已請餐廳幫我喺隻佬份甜品上加個生日朱古力牌，點知係成班學員一齊圍住唱生日歌 💖💖💖 餐廳其他客人都拍手打拍子，加埋杯咖啡就飽晒，成個晚餐好 perfect 🥰🥰餐飽食唔晒，好喎心咁問我哋要唔要打包，但杯特飲我未飲晒，問都無問就收咗我 🤣🤣🤣 都有小小改進空間。事後先知原來西餐係不定時供應，一兩個月先一次，所以試到都算好彩 😊事後送朋友去搭車，撞到班放學嘅小朋友，打打鬧鬧戲笑住咁走，都好欣賞佢哋提供服務時嘅專業。
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