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2019-05-18
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有朋友最近搬了去石籬村住,我上去參觀完後就研究一下附近有什麼晚餐、有什麼餐廳。上網看openrice看到這間三門仔的菜色好像不錯,又剛好在附近,最後就揀佢三門仔我印象中是吃海鮮的地方,這一間跟三門仔漁村有什麼關係呢?入座後看到餐牌旁有本書介紹三門仔漁村餐廳的美食,我想這一間是分店吧!反正也不知道什麼好吃,直接叫侍應幫我們推介一下,最後要了龍蝦湯、桶蠔、通菜等。侍應推介的龍蝦兩食,價錢適中。最先來的龍蝦湯跟我平常看到的有點不同,配料十足,可以看到入面還有很多龍蝦肉!而且味道鮮甜濃郁!完全不是平時那些西餐廳用粉開出來那種感覺!另外就是三文魚籽龍蝦焗飯,焗飯氣勢十足,龍蝦還原放上做裝飾,一啖三文魚籽配上少許忌廉汁起起來剛剛好,魚籽的魚油香熱食時更是香濃!焗飯有不少龍蝦肉,這個龍蝦值得一讚,肉質彈牙新鮮!石鍋薑蔥桶蠔:起碼有十粒以上大桶蠔!而且是石鍋新鮮熱上!我欣賞桶蠔沒有沙,也沒有腥味,包著蠔的粉槳在石鍋上煎得更香口!不得不提這個石鍋真的十分熱!食物上枱是一直冒煙,千萬不要碰到!另外石鍋蝦醬通菜也是一絕,很濃郁的蝦醬味,但吃起來並不會太鹹!而且個人覺得這批通菜很新鮮,爽脆!最後這個木魚燒倉魚
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另外就是三文魚籽龍蝦焗飯,焗飯氣勢十足,龍蝦還原放上做裝飾,一啖三文魚籽配上少許忌廉汁起起來剛剛好,魚籽的魚油香熱食時更是香濃!焗飯有不少龍蝦肉,這個龍蝦值得一讚,肉質彈牙新鮮!
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不得不提這個石鍋真的十分熱!食物上枱是一直冒煙,千萬不要碰到!另外石鍋蝦醬通菜也是一絕,很濃郁的蝦醬味,但吃起來並不會太鹹!而且個人覺得這批通菜很新鮮,爽脆!
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最後這個木魚燒倉魚,我還以爲自己去了日式餐廳呢!倉魚分大條,但燒起來並不會把魚肉燒得很老,夾開發現肉質十分鮮嫩,好像比蒸魚控制得更好!而且那些油脂甘香保持,原來倉魚配上木魚挺夾的!可以不用再點沙拉醬,因為倉魚本身的油脂也足夠,充滿魚油香!
最後甜品有一盤啫喱,完美的收尾。總結是這間餐廳是跟平時吃的海鮮店有點不同,店員會推介一些特別的煮法,很過癮!
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