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2017-02-25
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走高檔次路線的鐵板燒餐廳，餐廳面積不大，卻能令每張餐台都有足夠的空間感。窗外優雅的維多利亞夜景，為舒適的氣氛添上一分美態。此情此景，把酒當歌，不亦樂乎？即席烹調鐵板燒，盡顯功架。我地3人行，點左「鐵板燒特選二人套餐」$1680，餐廳特別為我地將食物改為三人份量，價錢按比例調整，即每人$840加一。欣賞餐廳能彈性處理，令客人感受到貼心的服務意大利多士香脆法式多士，放上香軟番茄沙沙，口感平衡得唔錯。加上番茄沙沙帶出fresh的感覺，成為一道滿意的頭盤。火焰清酒煮蜆不愛酒精的朋友亦都可以試試呢道煮蜆。清酒味道唔算太濃，卻剛好令蜆肉滲入酒香味。而蜆肉鮮甜亦無沙，令人放心大快朵頤！*揀呢個set時，可以揀食牛/日本神戶黑豚肉，而我地食選擇左前者。牛舌心顧名思義，牛舌心指牛舌的中間部分，最爽口，最香濃。所以，即使係厚切既牛舌心，亦唔會覺得難嚼。碟邊配上岩鹽和wasabi任君調味。店員建議我們先試原味，然後再沾少少岩鹽和wasabi。個人比較欣賞牛肉配wasabi這個少見的配搭。Wasabi唔太辣，惹味得黎，唔會喧賓奪主美國肉眼厚燒Medium rare既肉眼扒，對我而言，係牛肉最佳的熟度將牛扒切成
餐廳面積不大，
卻能令每張餐台都有足夠的空間感。
窗外優雅的維多利亞夜景，
為舒適的氣氛添上一分美態。
此情此景，把酒當歌，不亦樂乎？
即席烹調鐵板燒，盡顯功架。我地3人行，點左「鐵板燒特選二人套餐」$1680，
餐廳特別為我地將食物改為三人份量，
價錢按比例調整，
即每人$840加一。
欣賞餐廳能彈性處理，令客人感受到貼心的服務
意大利多士
意大利多士
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放上香軟番茄沙沙，
口感平衡得唔錯。
加上番茄沙沙帶出fresh的感覺，
成為一道滿意的頭盤。
火焰清酒煮蜆
火焰清酒煮蜆
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清酒味道唔算太濃，
卻剛好令蜆肉滲入酒香味。
而蜆肉鮮甜亦無沙，
令人放心大快朵頤！
*揀呢個set時，可以揀食牛/日本神戶黑豚肉，
而我地食選擇左前者。
牛舌心
牛舌心
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最爽口，最香濃。
所以，即使係厚切既牛舌心，
亦唔會覺得難嚼。
碟邊配上岩鹽和wasabi任君調味。
店員建議我們先試原味，然後再沾少少岩鹽和wasabi。
個人比較欣賞牛肉配wasabi這個少見的配搭。
Wasabi唔太辣，惹味得黎，唔會喧賓奪主
美國肉眼厚燒
美國肉眼厚燒
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對我而言，係牛肉最佳的熟度
將牛扒切成粒狀，
依隨剛才的食法次序，
原味，岩鹽，wasabi，
同樣有濃郁的牛味。
與牛舌心不同的是，
肉眼扒相對香軟，
各有特色，同樣美味！
和牛和尚頭
和牛和尚頭
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我最欣賞就係呢道和牛和尚頭。
「和尚頭」指的是牛後腿內側肉，
肉質精瘦、較少油脂，口感軟嫩。
切成片狀的和尚頭，
成功鎖住豐富的肉汁；
加上其嫩滑的口感，
何謂近來吃過最好的牛肉！
升級小女子炒飯
升級小女子炒飯
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味道除了香口，亦帶點甘甜，
很「和風」的感覺。
是日雪糕伴香蕉法式吐司
甜品既雪糕我地選擇左提子rum酒味，原因係平時比較罕見，
而且食完咁多heavy菜式，
想食個清新少少既甜品作完美句號。
Rum的酒味不算太濃，以香味為主，
味道以提子味作為主調。
雪糕口感剛好，唔會太硬或太淋，
入口即溶。
香蕉法式吐司外皮焗得香脆，
內裡包住香甜軟熟的香蕉，
回味無窮。
Set Dinner份量剛好，
食量較大的，可以加添一兩份鐵板燒小食。
優雅景色、良好服務態度、熟練的烹調技巧，
物有所值。
但走高檔次的餐廳，
對於初踏足社會的我們，
似乎更適合有慶祝紀念時才光顧。
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