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2019-12-08
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近年隨著素食日漸普及，素食款式和種類亦層出不窮，雖然自己並非素食者，但不少素食的確令人喜出望外，而DAMA正是我近期最喜愛的素食餐廳。位於新開幕不久的K11 Musea，摩登時尚的店面與簇新的商場可是渾然一體，而店內更有花團錦簇的花牆背景供食客拍攝。除了招牌純素雪糕之外，亦有供應各款小食、輕食、湯、飲品和蛋糕。日式芥末豆腐卷 ($58)卷餅餅皮烘至微暖，質感厚實當中略帶煙韌，沙律菜爽脆並充分混合芥末沙律醬，酸甜清爽且帶淡淡芥末味，更沒有嗆辣感。當中亦加入青豆和豆腐，不過豆腐或因切得比較細碎，存在感亦相對薄弱。地瓜薯條 ($38)番薯條以氣炸鍋製成更加健康，比油炸乾爽而且油膩感較輕，隱約帶點甘梅酸甜。鹽烤百頁豆腐 ($38)同樣地百頁豆腐油膩感較輕，口感煙韌更富香濃豆香。雙味軟雪糕筒 ($48)雪糕每日供應口味有所不同，更可以選擇配以抹茶或竹炭等各款特色脆筒，紅肉火龍果雪糕當中混有粒粒果籽，充份展現出火龍果天然甜味；而竹炭可可椰子則更加濃厚，朱古力味伴隨一絲椰香。雙味軟雪糕水果杯 ($82)另外豆奶雪糕配上季節限定的法國栗子雪糕，豆味溫醇討喜但相比之下栗子則顯得若有若無，下次定必選擇單味
近年隨著素食日漸普及，素食款式和種類亦層出不窮，雖然自己並非素食者，但不少素食的確令人喜出望外，而DAMA正是我近期最喜愛的素食餐廳。
位於新開幕不久的K11 Musea，摩登時尚的店面與簇新的商場可是渾然一體，而店內更有花團錦簇的花牆背景供食客拍攝。
除了招牌純素雪糕之外，亦有供應各款小食、輕食、湯、飲品和蛋糕。日式芥末豆腐卷 ($58)
日式芥末豆腐卷
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日式芥末豆腐卷
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地瓜薯條 ($38)
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鹽烤百頁豆腐 ($38)
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雙味軟雪糕筒 ($48)
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雙味軟雪糕水果杯 ($82)
雙味軟雪糕水果杯
$82
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之前一直以為沒有蛋奶成份的雪糕絕不能媲美一般雪糕，事實上除了少了一份奶香幼滑之外，同時亦少了一份甜膩感，而質感方面卻同樣細膩，雖然並非素食者但都為之動容，成為個人最喜愛的雪糕店之一。
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