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2024-01-25
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今日黎到銅鑼灣時代廣場附近嘅耀華街 zing 10/f 嘅《U IZAKAYA》，餐廳裝修以深藍加木系為主調，座位都好舒適，餐廳亦設有out door ，感覺都幾chill 🥢蔥吞拿魚腩蓉手卷蓬鬆嘅吞拿魚腩蓉外形見到已經好吸引，蔥爽脆清香，增添左手卷嘅層次感。而吞拿魚腩蓉肥美而且鮮味濃郁，質感鬆軟🥢三文魚籽海膽手卷海膽嘅味道絕對大滿足，鮮甜口感滑溜，滿滿嘅三文魚籽新鮮而飽滿，視覺上已經充滿驚喜，每一粒都帶有鮮味嘅鹹香🥢串燒六款《紫蘇雞腿肉》雞腿肉嫩滑多汁，每一啖都散發著紫蘇香氣《雞肉大蔥》雞肉燒得啱啱好，入口嫩滑，而大蔥香氣伴隨住微微嘅焦香，味道好順口《露筍》露筍新鮮脆嫩，燒烤過後保留住清新嘅蔬菜味，而且仲有露筍香氣同焦香交融《豚肉秋葵卷》 豚肉包住秋葵，豚肉的油脂同秋葵交形成了一種獨特嘅風味外脆內嫩《蜜糖芥辣牛橫隔肌》蜜糖芥辣牛橫隔肌，啲橫隔肌燒得啱啱好，嚼勁十足，而蜜糖芥辣醬汁正正帶點微甜《新彊風羊西冷》羊肉燒得恰到好處，而且調味方面唔會過濃完全保持左羊肉嘅鮮🥢慢煮雞胸卡邦尼大管通粉管通粉嘅外形似意粉似意粉咁細滑，啲管令佢嘅口感更加豐富，最驚喜係慢煮雞胸，口感鮮嫩而軟熟，完全冇平時
🥢蔥吞拿魚腩蓉手卷
蓬鬆嘅吞拿魚腩蓉外形見到已經好吸引，蔥爽脆清香，增添左手卷嘅層次感。而吞拿魚腩蓉肥美而且鮮味濃郁，質感鬆軟
🥢三文魚籽海膽手卷
海膽嘅味道絕對大滿足，鮮甜口感滑溜，滿滿嘅三文魚籽新鮮而飽滿，視覺上已經充滿驚喜，每一粒都帶有鮮味嘅鹹香
🥢串燒六款
《紫蘇雞腿肉》雞腿肉嫩滑多汁，每一啖都散發著紫蘇香氣
《雞肉大蔥》雞肉燒得啱啱好，入口嫩滑，而大蔥香氣伴隨住微微嘅焦香，味道好順口
《露筍》露筍新鮮脆嫩，燒烤過後保留住清新嘅蔬菜味，而且仲有露筍香氣同焦香交融
《豚肉秋葵卷》 豚肉包住秋葵，豚肉的油脂同秋葵交形成了一種獨特嘅風味外脆內嫩
《蜜糖芥辣牛橫隔肌》蜜糖芥辣牛橫隔肌，啲橫隔肌燒得啱啱好，嚼勁十足，而蜜糖芥辣醬汁正正帶點微甜
《新彊風羊西冷》羊肉燒得恰到好處，而且調味方面唔會過濃完全保持左羊肉嘅鮮
🥢慢煮雞胸卡邦尼大管通粉
管通粉嘅外形似意粉似意粉咁細滑，啲管令佢嘅口感更加豐富，最驚喜係慢煮雞胸，口感鮮嫩而軟熟，完全冇平時雞胸嘅乾柴感
午餐都跟有嘅餐包更加有驚喜，餐包焗過令到口感脆脆，然後就係個醬，入面有香草、蒜、提魚醬，令味道有層次帶有鹹香，餐包嘅口感加味道令到好想encore
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