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2022-11-26
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心血來潮要吃漢堡，趁著假期嘗鮮，發現選擇還不少，遍佈港九新界今次決定過下海，來到不時路經但總是錯過的Burger Home，開業多年來呼聲頗高款式以牛為主，並設常見的豬雞魚肉，甚至是坊間少有的羊肉及櫻花蝦漢堡素食人士亦毋須擔心，餐牌上有素牛、素魚或蔬菜堡伴水蜜桃醬可供選擇，配搭頗有新意比起見慣見熟的和牛或手打牛肉餡，我對燒牛舌漢堡 Beef Tongue Burger更有興趣約三件略帶厚度的燒牛舌邊位微韌但香口，中心嫩腍不腥臊，嚼勁豐富而未會難嚥特別添加羅勒醬，質感厚潤而香草味溫和，伴以生菜、紫洋蔥及蕃茄等，吃起來不覺肥膩麵包香口但略乾身，幸好包心仍屬綿軟，又有醬汁配料輔助，就算夾配水份少的牛舌也沒差另加配趣樂雞及蔬菜汁（扮下清新），雞塊炸脆無油溢，冶味不太辣的沾醬則成重點
今次決定過下海，來到不時路經但總是錯過的Burger Home，開業多年來呼聲頗高
款式以牛為主，並設常見的豬雞魚肉，甚至是坊間少有的羊肉及櫻花蝦漢堡
素食人士亦毋須擔心，餐牌上有素牛、素魚或蔬菜堡伴水蜜桃醬可供選擇，配搭頗有新意
比起見慣見熟的和牛或手打牛肉餡，我對燒牛舌漢堡 Beef Tongue Burger更有興趣約三件略帶厚度的燒牛舌邊位微韌但香口，中心嫩腍不腥臊，嚼勁豐富而未會難嚥
特別添加羅勒醬，質感厚潤而香草味溫和，伴以生菜、紫洋蔥及蕃茄等，吃起來不覺肥膩
麵包香口但略乾身，幸好包心仍屬綿軟，又有醬汁配料輔助，就算夾配水份少的牛舌也沒差
另加配趣樂雞及蔬菜汁（扮下清新），雞塊炸脆無油溢，冶味不太辣的沾醬則成重點
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