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2022-11-05
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日常都只係會嚟食晚餐，早午餐都係第一次試。相對下，晚餐主食質素性價比高得多。食物方面 - Brunch Italian green breakfast 意大利素食早餐︰烤南瓜香甜，粉嫩中帶點清爽，係質素較好嘅栗南瓜；炒香菇爽口，濃郁菇味，卻略為偏油。配新鮮大蕃茄半件、生火箭菜平衡油脂；牛油果蓉加入生洋蔥比較辛口，去除油膩又增加層次。Pizza Express 自家麵包同主餐單麵包球、Pizza 批底質感味道都一樣。帶有微微發酵酸同麵粉香，內在口感Q彈，外皮微烤至脆身。兩隻煎蛋都做到流心蛋黃效果，亦有蛋白脆邊。唯一扣分位︰底部太多油，將麵包浸濕、浸淋，要切走成個包底先可以食。2022 Breakfast Pizza︰炒香菇、櫻桃茄、菠菜、香草、煙肉、流心蛋及海量芝士。批底厚薄剛好，唔會太厚好似食麵包，又有輕微酵母酸、小麥粉香味。經烘焗後批邊，批底都做到香脆。餡料濃郁芝士自然咸香，配上流心蛋黃，令味道更有層次感。另一扣分位︰菠菜經烤焗後過火了，有焦黑味。總結︰如果講食物，Pizza Express 係香港開咗咁多年，都算保持水準。服務態度依舊差，亦係標誌象徵之一吧！
食物方面 - Brunch Italian green breakfast 意大利素食早餐︰
烤南瓜香甜，粉嫩中帶點清爽，係質素較好嘅栗南瓜；炒香菇爽口，濃郁菇味，卻略為偏油。配新鮮大蕃茄半件、生火箭菜平衡油脂；牛油果蓉加入生洋蔥比較辛口，去除油膩又增加層次。
Pizza Express 自家麵包同主餐單麵包球、Pizza 批底質感味道都一樣。帶有微微發酵酸同麵粉香，內在口感Q彈，外皮微烤至脆身。兩隻煎蛋都做到流心蛋黃效果，亦有蛋白脆邊。唯一扣分位︰底部太多油，將麵包浸濕、浸淋，要切走成個包底先可以食。
Italian green all day breakfast
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炒香菇、櫻桃茄、菠菜、香草、煙肉、流心蛋及海量芝士。
批底厚薄剛好，唔會太厚好似食麵包，又有輕微酵母酸、小麥粉香味。經烘焗後批邊，批底都做到香脆。
餡料濃郁芝士自然咸香，配上流心蛋黃，令味道更有層次感。
另一扣分位︰菠菜經烤焗後過火了，有焦黑味。
2022 Breakfast Pizza
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總結︰
如果講食物，Pizza Express 係香港開咗咁多年，都算保持水準。
服務態度依舊差，亦係標誌象徵之一吧！
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