Espuma (QRE Plaza) (已結業)

週六下午忙裏偷閒，先與太太到灣仔辦點事，順道到附近 Espuma 享用一頓下午茶。正值盛夏時節，Espuma 也適時推出以水果及海鮮作主題的下午茶餐，定名為「仲夏限定下午茶」。一如以往的安排，下午茶的鹹甜美點主要放在一個「e」型透明膠架上，突顯品牌特色。自家咖啡朱古力鬆餅是唯一分開奉上的餅點，溫度暖暖的，口感脆中見鬆化，咖啡及朱古力味道平衡，配上草莓果醬吃味道更佳。重回鹹點懷抱，先吃一件炸魚配奇異果，炸魚金黃外衣做得薄薄，既香口，魚肉又白滑，只是成品稍稍放涼影響了享受。一口吞拿魚配青瓜以半生熟呑拿魚製作，特別喜愛面上的芝麻香氣。黑松露蟹肉酥盒口感酥化，松露芳香突出，與鮮甜蟹肉味道合拍。水牛芝士桃肉串的亮點在那濃香煙韌的水牛芝士，配上多士一軟一脆口感富層次，最後以桃肉作結能清空芝士留於口中的餘味以迎接下一件小品。白汁藍青口是最後一道鹹點，賣相平實，亦沒有刻意配上水果。不論青口嫩感與白汁味道勻未能帶來驚喜。來到甜點時間，草莓栗子撻被堆砌成小花狀，喜愛栗子的朋友，必然不會失望，栗子味道相當濃郁。蘆薈椰子奶凍充滿椰子芳香，除了粒粒蘆薈啫喱外，更有一小束蘆薈作陪襯，令甜品呈小盤栽的模樣！焦糖香蕉