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2020-01-28
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香港的打卡勝地愈來愈多，人們都不忘紛紛去潮聖，只是多數都是一些在郊外或是市區的一些特別景點，比較少能在大型商場會尋找到比較特別的餐廳。Espresso Alchemy 在香港有數間分店，分別在尖沙咀、荃灣、鰂魚涌和葵涌，荃灣那間開了沒多久。不用多麼華麗的環境或裝飾，簡單的黑色支架、黃色的小燈泡、帶有簡約線條的椅子，整個佈局給人的感覺很有文藝氣息大大張餐牌就在門口，餐廳叫 Espresso Alchemy，所以飲品的種類比食物多，並以咖啡為主，食物則以輕食為主。先來的是朋友那杯鮮奶朱古力，對於不愛喝咖啡的我們來說，朱古力實在是最好的選擇。一杯朱古力要40多元實在有它的原因，喝進口完全不像外面的那麼甜，應該是採用了比較高質素的朱古力粉，味道有輕微的苦，但其實這才能突顯朱古力的香味。自己點了一杯 Matcha Latte，很欣賞他們用心的拉花💚雖然知道心形的拉花很像好多間咖啡店都有，不過看見那刻還是會感到溫暖。另外，陶瓷質感的底碟和杯子更適合給人們打卡。抹茶的味道不會很苦澀，甜甜中帶點甘香，味道不賴。點了兩份主菜，第一份是大蝦露筍蕃茄汁意粉，大蝦的味道都很新鮮，並爽口彈牙。意粉裡面還有露筍，
不用多麼華麗的環境或裝飾，簡單的黑色支架、黃色的小燈泡、帶有簡約線條的椅子，整個佈局給人的感覺很有文藝氣息
大大張餐牌就在門口，餐廳叫 Espresso Alchemy，所以飲品的種類比食物多，並以咖啡為主，食物則以輕食為主。
先來的是朋友那杯鮮奶朱古力，對於不愛喝咖啡的我們來說，朱古力實在是最好的選擇。一杯朱古力要40多元實在有它的原因，喝進口完全不像外面的那麼甜，應該是採用了比較高質素的朱古力粉，味道有輕微的苦，但其實這才能突顯朱古力的香味。
Milk Cococlate
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自己點了一杯 Matcha Latte，很欣賞他們用心的拉花💚雖然知道心形的拉花很像好多間咖啡店都有，不過看見那刻還是會感到溫暖。另外，陶瓷質感的底碟和杯子更適合給人們打卡。抹茶的味道不會很苦澀，甜甜中帶點甘香，味道不賴。
Matcha Latte
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點了兩份主菜，第一份是大蝦露筍蕃茄汁意粉，大蝦的味道都很新鮮，並爽口彈牙。意粉裡面還有露筍，露筍在西餐中真是比較少見的食物，所以在這裡竟然也能別真的感覺很好啦，露筍爽口又清甜，很好吃。醬汁方面，蕃汁也沾滿了每一條意粉，使得它更好吃。
香煎虎蝦配露筍辣蕃茄汁意粉
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接著是蟹肉味噌扁麵，蟹肉就覆蓋在表面，新鮮，沒有腥味，給予的份量真的不吝嗇。還有大量的芝士粉和磨菇，使得整份扁麵的味道更有層次。扁麵方面，我還真的沒有吃過那麼闊的麵條😂真的是正宗的寬條麵，只是醬汁都很容易變凝固，吃進口就沒有很creamy的口感。
蟹肉味噌扁麵
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魚柳就吃得多了，拼奶油汁就真的很少見，魚柳的表面被煎至金黃色，很是吸引，但是味道沒有想像中的好。魚柳質感乾身，如果用叉子或匙羹去吃不至於太鬆散，魚味則屬正常，奶油汁也沒有想像中的多，相比之下這道菜比較遜色。
香茅奶油汁煎魚
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終於到了甜品啦，看見很多人推介Tiramisu似的，於是自己也點了一份。表面是滿滿的可可粉，吃完之後，下面有大量的忌廉，多忌廉可以是好也可以是不好的，好的是令甜品更可口，但太多會過膩。中間還有蛋糕和咖啡糖漿，蛋糕稍微軟了一點，咖啡糖漿的味道ok。
Tiramisu
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咖啡白朱古力多士大概是這間店的自創甜品，大量的糖霜作裝飾感覺增添了不少冬日氣氛多士並不是很脆，而是軟稔的口感，中間有咖啡夾心餡，不會過甜，值得試試。
咖啡白朱古力西多士
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