鐵板燒雪舟

營業中

休息中

今天和朋友到銅鑼灣，lunch 到了Cubus，在這座有不少特別的餐廳，這次選了這間鐵板燒。進入這家鐵板燒餐廳，L型鐵板台前已坐了數名食客，好像一個廚師會負責兩名食客，已經感受到可以享受廚師專注為你烹調的過程。lunch set 有兩款，選了$398的。選了lunch set之後廚師準備各式海鮮、牛肉及蔬菜。✨前菜有季節沙律和海膽豆腐 新鮮的蔬菜配上醋，簡單開胃。豆腐吸收了海膽的鮮美，嫩滑可口，豆腐好像豆腐花口感。✨三款刺身劍魚的魚肉細嫩，有淡淡的魚生香。三文魚富有彈性，肉質軟嫩。甜蝦刺身新鮮爽口。✨南非鮑魚 看著廚師的手藝把新鮮的鮑魚燒好，南非鮑魚肉質嫩滑，一口咬下肉汁彈出。配上鮮海苔汁，更加突出鮑魚的鮮。✨牛油帶子帶子的鮮美跟牛油的香很配合，牛油是即場用牛油加醬料來整，看得出廚師的細心。✨熊本燒牛肉牛肉顏色鮮紅，雪花般的肉紋，牛肉夾上蔥花，入口即化的肉質，咀嚼之間牛肉味很突出。✨櫻花蝦炒飯粒粒分明的飯粒散發誘人香氣，鐵板香完美入味，略嫌櫻花蝦太細😂•在廚師巧手及鐵板香氣，我們享受了一頓味覺與視覺上的鐵板燒，加上抽油煙都做得好好，沒有太大油煙味，服務態度亦都好好，值得一試的餐廳。