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2024-02-29
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西班牙菜🇪🇸我食唔少，西班牙私房菜🇪🇸就真係好似未食過。餐廳係一間上環嘅樓上舖，都幾隱世下，如果唔係朋友帶我嚟，真係未必知道😆。係柔和嘅音樂🎶、淡黃嘅燈🪔、彩繽紛嘅油畫襯托之下，充滿了浪漫氣氛💕。咁有情調嘅餐廳真係好適合慶祝或包場，呢度仲要free corkage免開瓶費添🥰。如果想食餐廳嘅Signature Chicken Box:，記得早3️⃣日前訂位。Sabor Signature Chicken Box $780餐廳用嘅雞係廣東3️⃣大名雞之首 - 杏花雞🐓，此雞皮呈金黃色，油光閃亮，食起嚟清、鮮、甜、爽🤤。Chicken Liver Pate自家製雞肝醬肝味非常濃郁😍，質感濕潤幼滑，加上甜甜的紅酒醬🍷及蔥花，既平衡油膩感又增添香味，配埋香脆多士，真係好食到停唔到口🥰。之後店員會原隻雞上枱🐓，用威士忌🥃點火後淋上雞身🔥，直到酒精揮發後(重要打卡位📸千祈唔好錯過🤩)，店員將雞帶回廚房準備煙燻雞及炒飯🥰。Oven Baked Chicken雞🐓切成小件放入木盒內煙🏨，木盒上枱時打開盒蓋後，即時煙霧瀰漫煙燻香味四溢🤤，達致視覺及嗅覺嘅享受，當堂食慾大增🤩。雞肉🐓味道咸香，有陣陣煙燻香味，口
係柔和嘅音樂🎶、淡黃嘅燈🪔、彩繽紛嘅油畫襯托之下，充滿了浪漫氣氛💕。咁有情調嘅餐廳真係好適合慶祝或包場，呢度仲要free corkage免開瓶費添🥰。
如果想食餐廳嘅Signature Chicken Box:，記得早3️⃣日前訂位。
Sabor Signature Chicken Box $780
餐廳用嘅雞係廣東3️⃣大名雞之首 - 杏花雞🐓，此雞皮呈金黃色，油光閃亮，食起嚟清、鮮、甜、爽🤤。
Chicken Liver Pate
自家製雞肝醬肝味非常濃郁😍，質感濕潤幼滑，加上甜甜的紅酒醬🍷及蔥花，既平衡油膩感又增添香味，配埋香脆多士，真係好食到停唔到口🥰。
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之後店員會原隻雞上枱🐓，用威士忌🥃點火後淋上雞身🔥，直到酒精揮發後(重要打卡位📸千祈唔好錯過🤩)，店員將雞帶回廚房準備煙燻雞及炒飯🥰。
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Oven Baked Chicken
雞🐓切成小件放入木盒內煙🏨，木盒上枱時打開盒蓋後，即時煙霧瀰漫煙燻香味四溢🤤，達致視覺及嗅覺嘅享受，當堂食慾大增🤩。
雞肉🐓味道咸香，有陣陣煙燻香味，口感軟嫩滑溜又多汁。另有1️⃣2️⃣款調味可選，今次選了青檸海鹽🧂及土匪味🔥，一款清新微酸，一款惹味香辣，同樣好食。大家可能會問點解會無哂啲雞皮嘅，係因為....
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Chicken-skin Oil Rice
雞皮炒飯用小瓦煲上🥘，雞肉香雞皮脆，飯粒吸收咗雞油，味道特別香口🥰，加上飯焦、蔥花及自家製豉油，非常好食😋。正所謂皮脆飯香，全港獨有。
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可能知道我地大食，之後店員推介咗幾款食物俾我地。
Stired-fried Cuttlefish with Allioli Espuma $280
墨魚粒🦑厚肉彈牙，用番茜☘️及蒜頭🧄炒過零舍惹味香口，再點配味道辛辣🌶帶陣陣蒜香味的自家製蒜泥蛋黃泡泡，令味道更豐富，墨魚🦑的鮮香味更突出😋。
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Garlic Shrimp in Olive Oil $360
虎蝦仁🦐大大隻，質感爽口彈牙，蝦味香濃又鮮甜，用蒜油、蒜片及小量辣椒煮過後🌶，每食一口充滿蒜香味及鮮香味🤤。
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Catalonia Cream with homemade ice cream $80
焦糖奶凍製作特別，既無蛋白亦免焗，表層都有薄薄一層香脆焦糖🥰，下層是幼滑creamy的流質蛋黃奶凍，味道微甜甜肉桂香味😋。雪糕香滑有陣陣酒香味🍷。
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總括而言，兩個字：精彩。除咗無論食物、環境以至服務非常之好，上每碟菜前，店員都會用心講解，上菜速度、時間亦拿捏得非常之好💯。
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