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2022-11-13
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近排工作壓力大，所以想出去透下氣，吃過好的，所以相約友人出去銅鑼灣食餐鐵板燒，見網友好評如潮，故一於就選這間吧！乘電梯直達，去到地方不是太大，但環境別緻。被安排坐下後，聽店員一輪介紹下，就決定食一個SET D 二人餐。首先係一個季節沙律，用上一個大玻璃碗盛載著，每人一個，沙律裡面有炙燒堅魚，蓮芋，羽衣甘藍，日本蕃茄仔Amela，土耳其無花果及泰國露荀，入口清新可口，加入酸甜的柚子醋，堅魚的香，蓮芋的爽脆，Amela 蕃茄仔的香甜，無花果的清甜，加埋露荀的新鮮，令今晚的盛宴揭開序幕。原隻日本象拔蚌，它是山梨縣白松貝，比一般的象拔蚌來的細隻，但勝在夠鮮夠甜夠爽脆，配上紅肉雞冠海草，海草含有大量骨膠原，女人食就就好不過了！西澳龍蝦配海膽汁，龍蝦煎到八成熟，用海膽，新鮮蝦膏同牛油煮成汁，令到客人可以吃到本身龍蝦原味外，還帶出額外的海鮮味。龍蝦爽口彈牙，啖啖肉，吃上去很滿足。食龍蝦不離飲番杯清酒，店主介紹了這雙空蔵雄町，這隻清酒可配雪魚白子，龍蝦，虎蝦一齊，特別香醇濃厚！熊本縣A5和牛（厚燒）＋香煎野菜，因為和牛沒有經急凍，沒有血水流出，所以肉質比較軟腍和肉味梗加濃郁，再配炸了的獨子蒜一起吃，想
乘電梯直達，去到地方不是太大，但環境別緻。被安排坐下後，聽店員一輪介紹下，就決定食一個SET D 二人餐。
首先係一個季節沙律，用上一個大玻璃碗盛載著，每人一個，沙律裡面有炙燒堅魚，蓮芋，羽衣甘藍，日本蕃茄仔Amela，土耳其無花果及泰國露荀，入口清新可口，加入酸甜的柚子醋，堅魚的香，蓮芋的爽脆，Amela 蕃茄仔的香甜，無花果的清甜，加埋露荀的新鮮，令今晚的盛宴揭開序幕。
季節沙律
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季節沙律
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季節沙律
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原隻日本象拔蚌，它是山梨縣白松貝，比一般的象拔蚌來的細隻，但勝在夠鮮夠甜夠爽脆，配上紅肉雞冠海草，海草含有大量骨膠原，女人食就就好不過了！
原隻日本象拔蚌
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原隻日本象拔蚌
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原隻日本象拔蚌
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原隻日本象拔蚌
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西澳龍蝦配海膽汁，龍蝦煎到八成熟，用海膽，新鮮蝦膏同牛油煮成汁，令到客人可以吃到本身龍蝦原味外，還帶出額外的海鮮味。龍蝦爽口彈牙，啖啖肉，吃上去很滿足。
西澳龍蝦配海膽汁
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西澳龍蝦配海膽汁
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食龍蝦不離飲番杯清酒，店主介紹了這雙空蔵雄町，這隻清酒可配雪魚白子，龍蝦，虎蝦一齊，特別香醇濃厚！
熊本縣A5和牛（厚燒）＋香煎野菜，因為和牛沒有經急凍，沒有血水流出，所以肉質比較軟腍和肉味梗加濃郁，再配炸了的獨子蒜一起吃，想再濃味一點，可點旁邊的黑椒鹽調味，和牛入口即溶的感覺在口腔不停上演，夾著炸獨子蒜一起吃還會減少和牛的油膩感。配菜是南瓜，蕃薯和大啡菇，南瓜和蕃薯都煎得很香脆，大啡菇雖然煎了但都吃到裡面很多汁，可口非常！
熊本縣A5和牛王牛（厚燒）＋香煎野菜
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熊本縣A5和牛王牛（厚燒）＋香煎野菜
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熊本縣A5和牛王牛（厚燒）＋香煎野菜
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堅魚昆布湯，湯裡面有加拿大北寄貝，鮮菇，昆布和用上厚身堅魚肉做湯，令湯梗加清甜，入口堅魚味清甜，北寄貝很大隻，加入鮮菇和昆布令湯味再提升，感覺健康和可以清洗口腔的濃味感，非常好飲！
堅魚昆布湯
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堅魚昆布湯
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三文魚籽海膽炒飯，用上細小的玻璃杯盛載著很別緻，裡面有三文魚籽，海膽和一些海鮮，炒飯炒得很乾身，加上魚籽的海水味和海膽的鮮味，簡直是人間美食！
三文魚籽海膽炒飯
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三文魚籽海膽炒飯
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最後當然是甜品啦，我就選了豆腐雪糕，入口一陣陣的豆腐味很清新香甜，令今晚豐富的一餐劃上完美句號！
豆腐雪糕
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